咖啡冲煮|Chemex的冲煮方法|如何使用Chemex壶冲泡咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 作者:ludi 2024-03-29 我要评论


Chemex长期以来一直是最受欢迎的手动咖啡器具之一。这是一个底壶与滤杯一体化的手冲咖啡用具。它简单的优雅和复杂的冲煮参数吸引了咖啡爱好者的新手和专家。下面是如何用Chemex煮咖啡。
 
准备冲煮工具:
要用Chemex来煮咖啡,你当然需要一个Chemex。有几种不同型号可供选择。你还需要:电子秤、手冲壶、Chemex专用滤纸
 
我们建议的比例是30克咖啡粉兑480克水。(粉水比1::16。)
 
开始冲煮:
1.在手冲壶里把水加热,准备好开始冲煮。水温最好在90℃—93℃。
2.当水加热时,将专用滤纸放入Chemex中。
3.研磨咖啡。咖啡应该是中粗磨度(小富士3.5)。
4.用热水打湿滤纸和预热Chemex壶,之后把壶里的水倒掉。
5.把磨好的咖啡粉倒进壶内,轻轻摇平,小水流中间注水,湿润粉层即中断注水(约60ml),闷蒸25-30秒。
6.闷蒸后,继续中心同心圆绕圈注水至480mi停止注水(中间可以分次注水)。
 
用时3分钟
 
调整你的技术
Chemex最大的优点之一就是可以调整你的冲煮技术。一旦你适应了这个过程,尝试改变不同的变量,找到最适合你的。你会发现人们对这些建议提出了许多细微的变化。享受发现自己的微妙的Chemex冲煮技术。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2020-04-20 18:19:16

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评