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为什么深烘咖啡会有酸味?深烘和浅烘咖啡有什么区别?咖啡的酸味从何而来?
前街发现,有不少朋友都对深烘咖啡抱有一定的误解,例如:认为深烘咖啡是完全无酸的。事情的起因是昨天有朋友跟前街分享,他从一杯深烘咖啡里喝出了酸味。因为这与他接触的理论知识大相径庭,所以他在喝到酸味的时候
冲煮深烘焙和浅烘焙咖啡的手法有什么区别?咖啡冲煮秘籍大公开!
常常会有朋友在线下门店购买完豆子以后询问前街最佳的冲煮参数,目的是为了减少冲煮时的翻车概率,直接就能冲出美味的咖啡。然后前街就会跟客人介绍起豆子的特性,分享最佳的冲煮参数。例如:由于这支豆子烘焙较浅,
如何决定手冲咖啡的冲煮方案?陌生咖啡豆的萃取参数要如何制定?深烘和浅烘咖啡豆区别是什么?
如果我们要想冲出一杯好喝的咖啡,那么,合适的萃取方案一定是不可或缺的。但要知道,咖啡的品类这么多,怎样才能够知道这个方案就一定适用于当前的豆子呢?这是大多数朋友在拿到新买的陌生豆时会产生的一个困扰!所
咖啡烘焙程度有什么区别?深烘咖啡豆和浅烘咖啡豆的区别是什么?哪个烘焙程度的咖啡最提神?
众所周知,咖啡豆要在经过烘焙以后,才能够作为咖啡的制作原料使用。但!是!!!烘焙师在烘焙咖啡豆时的目的可不单单只是将咖啡烘熟这么简单。因为,最终呈现的咖啡香气和味道深受烘焙程度的影响!同一支豆子在不同
单品咖啡豆能用来做意式浓缩吗?手冲豆和拼配豆有什么区别?烘焙程度会造成什么影响?
在前街每月的限定活动里,总会有朋友屯下大堆的单品手冲豆回去作为意式咖啡豆使用!或许是因为喝腻了香浓醇厚的深烘咖啡,也不排除是为了感受更加多元的咖啡体验。总而言之,部分朋友大量购买单品豆回家的原因就是为
咖啡里的烟熏味道是烘焙的问题吗?深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么?炭烧咖啡是什么?
相信大家多少都有在咖啡里感受过类似于烟熏的味道,一股草本、木材等材料燃烧后会产生的特殊香气。但大家知道吗,咖啡里的烟熏味道并非只有单一的一种,有很多因素会导致烟熏味的出现!而不同的出处的烟熏香气会有着
手冲咖啡用多少度的水冲最好喝?手冲咖啡的水温多少合适?
水温,是大家在日常交流冲煮心得时,除了研磨度以外会频繁提及的另一变量。每当有客人朋友询问前街冲煮咖啡使用的水温时,前街总会抛出:“深烘咖啡86°C~89°C,浅烘咖啡90°C~93°C”这样的建议。而
精品咖啡只有浅中烘焙?深烘焙算精品咖啡吗?深烘咖啡豆好喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)主流的第三波精品咖啡现在的咖啡馆,经常强调自己是精品咖啡。到底精品咖啡是什么?为什么如野花盛开的自家烘焙中,有超过九成的店
2025-03-04 咖啡知识 我要分享手冲咖啡酸味过重什么原因?怎么把咖啡冲甜?浅烘咖啡用多少度水冲?
“酸”,可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后,咖啡的烘焙就开始由深转浅,味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”(苦)的朋友也开始接触咖啡,品尝起浅烘咖啡的花
意式咖啡通常用什么咖啡豆?用浅烘豆做拿铁咖啡需要注意什么?
一般制作意式浓缩都是以中深、深烘程度的咖啡豆为主,因为深烘咖啡的焦香气会与牛奶的味道更搭。所以对于大多数仅有一台磨豆机的咖啡店或者个人玩家来说,选择与出杯量最高的牛奶咖啡适配的咖啡豆会更为重要。但同一
深烘咖啡做冰手冲好喝吗 冰手冲咖啡的冲泡方法加多少冰介绍
冰手冲大多数人还是偏爱浅烘咖啡豆,而比较少人喜欢喝冰手冲做的深烘咖啡。前街在与几位咖啡爱好者的交流中得到了一些答案,“深烘冰手冲咖啡喝起来就像喝冰美式一样,又苦又水。”确实,在日常冲泡中,使用浅烘咖啡