2019年4月，比利时高级巧克力制造商歌帝梵（Godiva ）在纽约开了第一家概念咖啡馆，并计划要在全球一共开设2000间咖啡馆，如今看来，歌帝梵的计划要落空了。
据媒体报道，歌帝梵宣布，将在今年3月底之前关闭或出售其在北美地区的128家实体店，北美地区的业务此后将转向在线销售，同时停止的还有歌帝梵的咖啡馆业务。
歌帝梵最早起源于比利时布鲁塞尔，是比利时皇室御用的巧克力品牌，至今已有超过90年的历史。
而歌帝梵的传奇始于巧克力大师Pierre Draps。在1926年，Pierre Draps 一手创办，并以传说中最贵的Godiva夫人命名，Godiva这一传奇的名字在全球已成为巧克力的代名词。现在歌帝梵已经成为优质甜食界的翘楚，由纽约到巴黎，由巴黎至东京，歌帝梵把比利时最杰出的巧克力带到世界各地。
自从进军咖啡业务以来，歌帝梵已经在全球开出了40家咖啡店，其中有一家咖啡店就位于上海。与一般咖啡店不同的是，歌帝梵门店中的咖啡存在感并不明显，反而更突出巧克力色彩。
歌帝梵咖啡馆与其他咖啡连锁咖啡店的区别在于有更多的巧克力甜食，并且可以在咖啡里加入歌帝梵高品质的巧克力，这些都可以吸引到普通的咖啡爱好者。
除此之外，歌帝梵的咖啡馆都有一个共同点，就是其经营模式随时可复制、可推广。并且歌帝梵还想要利用独特的调香技术烘焙不同口味的咖啡豆，想要和高端咖啡领域的星巴克一决高下。
当时歌帝梵信誓旦旦的立下咖啡厅计划，如今看来，歌帝梵的咖啡馆不仅没开成，其巧克力业务也遭到了严重的损失。
究竟是什么使得巧克力巨头歌帝梵关闭其在北美的128家实体店，并停止咖啡厅业务呢？
其中缘由也不难猜出，由于疫情的影响，让很多品牌不得不面临转型，同样，歌帝梵也面临着这一困境。
疫情使全球的巧克力业务发生了变化，越来越多的消费者通过线上平台购物，对于实体店的需求越来越低。为了迎合国内市场和保持竞争力，许多巧克力品牌都在布局电商渠道，纷纷与京东、天猫等建立合作，如雀巢、玛氏、亿滋等国际巨头旗下的巧克力品牌，其中亿滋公司的市场份额处于领先地位，排名高于歌帝梵等高端品牌。
尽管线上商店是品牌发展的另一渠道，但是线下发展也不能忽视，线上线下融合发展才是歌帝梵品牌的最好选择。
消费者虽然能够通过线上商店进行购买，但是不能接触实物，并且闻不到巧克力的香气，缺乏真实的购物体验，而线下零售就能够很好解决这个问题，所以线上线下销售渠道对于一个品牌来说，是非常重要的一个环节。
除了销售渠道是影响歌帝梵巧克力业务的因素之外，还有消费者日益增长的健康意识。消费者不再热衷于高糖、高热量、高脂肪的巧克力口感，更崇尚低糖化、健康化、减脂的巧克力休闲食品，比如黑巧克力这类的巧克力休闲食品。
因为黑巧克力中的脂肪含量并不是很高，大部分是不饱和脂肪，并不会转化成易引起身体肥胖的脂肪，所以黑巧克力也越来越受欢迎，越来越多的品牌推出黑巧克力系列的产品。
歌帝梵方面表示，虽然正在退出北美的实体店，但还致力于北美地区的业务，并尝试将重心转移到食品、药品和网络购物等方面。
另外，歌帝梵虽然退出北美的实体店，但是欧洲、中东和大中华地区的实体店不受影响，将会继续营业。
* 图片来源：网路
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-03-19 19:25:45
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们