又有中药领域行家跨界咖啡了！
今日，微博有个话题也是「中药咖啡」。
（频繁出现的“中药咖啡”让人有种「喝中草药咖啡成为时髦」的错觉。
据了解，位于浙江衢州市中医医院的继洲咖啡馆做出了一个大胆的尝试：推出了几款添加了中草药的咖啡和甜点，该产品有枸杞拿铁、罗汉果美式、陈皮班戟等产品。
根据相关介绍，这家继洲咖啡馆是衢州首家医院自创品牌的咖啡，医院为了给院内的医护人员、患者以及家属提供更为舒适的环境，今年2月初，“继洲咖啡”馆应运而生。
咖啡馆开设后，医院也积极结合了自身的中药特色，准备打造别具特色的咖啡饮品和甜点，在经过前期研发后，4月初，该咖啡馆三款添加了中草药的产品正式推出。
院方对此表示，此举有利于传递传播中医药文化，以中西结合“跨界”的方式让更多年轻人了解中医药。
目前咖啡馆内主要推出了枸杞拿铁与罗汉果美式两款中药咖啡以及一款陈皮班戟甜点，虽然两款中药咖啡里面加入了中草药，但肉眼是看不出中药的存在的，在口感上，喜欢苦一点的可以选择罗汉果美式，喜欢稍微甜一些的可以选择枸杞拿铁。
继洲咖啡馆工作人员表示：枸杞拿铁是在普通拿铁咖啡上加入了枸杞原浆，经过牛奶的充分混合之后得出来的咖啡，咖啡里面看不见枸杞的成分，但从口感上可以品尝到枸杞的味道。
衢州市中医医院负责人对此也表示：相对于绿茶和红茶，咖啡是一个相对新式的饮品，更容易获得年轻人的喜爱，将中医药元素植入咖啡中更吸引年轻群体，从而更好的传播中医药文化，之后还会将其他适合的一些中药融入咖啡或甜点中，比如根据时令，现在季节性的一些药材两用的水果（桑葚）可以用于制作桑葚蛋糕；又或者衢州地道的药材石斛可以用于制作石斛的饮品。
该医院工作人员还表示：接下来会继续研发出更多的饮品和甜点，进一步传播中医药文化。
其实中药咖啡早在去年就在市场上存在了。
像浙江这家医院推出中药咖啡产品做出改变的品牌也不在少数。
去年7月的时候， 百年老字号同仁堂在北京东三环开设了一家中医健康餐饮体验店，首次把中药和咖啡结合在一起推出了多款养生系列中药咖啡引发了业界的广泛关注，其中包括枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、山楂陈皮美式等添加了中草药的咖啡。
自从同仁堂推出了中药咖啡后，一时间，大家都觉得十分的新奇，之后这几款养生系列的咖啡也是相当受年轻人的追捧，在销量上每日甚至都能卖出上千杯，目前同仁堂中药咖啡已成为网红爆款。
此外，去年百年老字号中药店童涵春堂国潮养生茶饮店也推出了养生茶、果茶、奶茶、气泡水和咖啡等30多款茶饮，其中该店推出的养生咖啡分别为养生美式黑咖啡和人参蜜蜜拿铁，在配料上还可以自主选择，如添加人参、枸杞等。
时间更久远一点的，还可以发现被称为「药中茅台」的东阿阿胶在2019年也曾跨界做咖啡为消费者带来与众不同的咖啡新体验。
2019年10月，东阿阿胶宣布与北京太平洋咖啡首家自烘焙旗舰店联合推出“咖啡如此多胶”阿胶系列的五款新品，该系列包括OATLY阿胶红枣拿铁、东阿阿胶拿铁、阿胶红枣拿铁、东阿阿胶抹茶拿铁及东阿阿胶银耳茶拿铁，新品推出后也是获得了很多消费者的关注。
眼下，跨界已成为推陈出新的新方式之一，而老牌子跨界，通过新奇的跨界产品来满足年轻消费者的猎奇心理也是常规的做法之一，毕竟谁都知道，反差越大越能博得消费者眼球的道理，同时也打破了老字号的传统形象，进一步令品牌变得年轻化了一些。
就拿老字号同仁堂来说吧，作为一家传承了百年的老字号，把中药混合咖啡搭配进行推陈出新的行为实在令人眼前一亮，但最后不管如何跨界推陈出新，最为重要的，还是要推出真正适合消费市场的产品，并推出与时俱进的产品体验，这样才能吸引源源不断的年轻群体，从而保持长久的品牌生命力，盲目跨界或者仅仅只是为了博得大众的眼球到后面也只会是昙花一现。
*图片来源：网络
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2021-04-25 18:20:16
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