专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
导读
无论你是咖啡小白,还是已经对咖啡有一定了解,这本书读起来都会让你停不下来!
在同类别工具书的横向对比下,这本书对咖啡制作流程的讲解,更加通俗易懂,简洁明了。
最重要是里面的插画都恰到好处,图文并茂,非常适合新手小白看。
这本书带你建立正确的咖啡观念、认识咖啡豆、咖啡豆的研磨方式对于风味的影响、咖啡的品尝与咖啡的相关器具等等。
从2003年出版至今始终高居咖啡书籍销售排行榜。是一本难得一见的观念最正确、内容最详实的咖啡入门书。
作者在6年后即2009年,重新对本书内容进行修订,增加了更丰富的文字内容与图片;
不论是已经买过旧版的读者或是初入门的咖啡新鲜人,这本重新编辑后的《咖啡赏味志-香醇修订版》都将成为你探索咖啡香醇世界的最佳导师。
作者用欢快的语言讲解自己对意大利、法国、土耳其、美国、越南等国家的咖啡情节;对埃塞俄比亚咖啡、爪洼咖啡、蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡等深度解读。
另外还详细讲解家庭咖啡烘焙秘笈:从咖啡豆、咖啡机的挑选、咖啡机的使用、咖啡烘焙时间的掌握、咖啡礼仪、咖啡八卦几个方面阐述。
作者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、咖啡的分级品鉴等等影响咖啡风味的关键要素。集结一手信息、专家解析、原产地资料、珍贵产区照片与动人文字。
这本书分为上、下册,比较厚,有较强的专业性知识。详细阐述了咖啡的三波历史、产地和品种。
作者通过近距离接触星巴克的领导层和员工,直面告诉你星爸爸成为全球最火爆的连锁企业的秘诀。
作者老麦写的一本书,从自己开咖啡馆的经验出发,分享自己独特的经营细节。
这本书的作者邀请了来自中国&日本的10位冠军咖啡师,分享他们的职人经历和咖啡冲煮心法(每一位咖啡达人的冲煮教学视频,扫描二维码即可观看)
同时还评析市面上常见经典的10种冲煮工具,帮助咖迷们建立自己对冲煮咖啡的知识体系;(我较为欣赏里面赏心悦目的生活美学摄影作品,哈哈~)
本书精选许宝霖在中南美洲寻豆12年,参访庄园的第一手心得,完整公开冠军咖啡庄园的珍藏图文,
近距离观察全球顶级庄园主人令人敬佩的成功故事。
2014年,他的《寻豆师》系列第一本出版,着重于中南美洲咖啡庄园。不久前,中信出版的《寻豆师:非洲咖啡指南》出版,
目标指向非洲。
从埃塞俄比亚的耶加雪菲和西达摩产区,肯尼亚的SL28与SL34等品种,
到卢旺达和布隆迪精品咖啡产业的崛起,许宝霖将寻豆记写成了咖啡游记。
假如你也对咖啡豆非常非常着迷,那这两本将成为你一直翻阅的宝藏~
你一定会在这本书里寻觅到各种历史与常识,解决许多原先哪怕在网络上也难寻答案的问题。
作为信息大爆炸时代 & 机不离手的当代人,我们都需要把握好时间进行碎片化阅读。
无论是纸质书、电子版,还是app,还是各种平台,只要我们不要停止学习的步伐,就意味着进步。
*图片来源:网络
更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:kaixinguoguo0925
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-07-06 19:20:40