西方有一种根据茶叶外观对传统红茶产品进行分级的制度。它是世界上所有商业红茶商人所采用的一种质量标准。
超市茶叶罐上的橙白毫茶标签是一个普通等级的名称。无论如何，这和水果一点关系都没有。
关于Pekoe这个名字的由来有很多说法，但大家都知道Pekoe这个词是厦门方言中“白色茸毛芽”的音译，用来描述茶树的嫩叶。以“白毫”在一批茶叶中的密度作为品质指标。有一种说法认为，白毫茶和其他茶叶一起加工制成红茶时，会变成橙红色。遗憾的是，这个词现在基本上指的是红茶中的一种基本等级，干茶叶中既没有任何橙色，也没有明显的白毫茶成分。
分级的意义和局限性
另一个常见的等级是FOP -花橙白毫香。关于“flowery”这个词指的是什么，有两种主要不同的观点。它描述的是茶的香气，就像这个词用在酒里一样。
然而，这种等级的红茶并不多，我个人能体会到这种芳香感。然而，“花”这个词的中文版本，自古以来就被用来描述茶叶的采摘和形状。
事实上，一些茶的中文名是因为开花而得名的，例如白牡丹——白色牡丹。原因是显而易见的——把两个叶子的嫩枝一起摘下来，即在大多数地区的标准摘下来，看起来确实像一朵花。有这么多来自中国的舶来词，“flowery”只是评分系统中的一个，许多人仍在争论它的原创性，这是合乎逻辑的。
事实上，这个系统中所有其他等级的名称仅仅是指产品的外观，而不是味道的质量(见侧边栏)。
这是建立这个体系的人的线性思维的证明。多年来，这种生产模式占据了茶叶生产的大部分领域，将茶叶变成了一种标准化产品，而这一体系是否就是原因之一，还有待商榷。对于茶来说，它当然不是普遍存在的。买家总是依赖专业的品鉴来决定库存，而不仅仅是外观。所有经验丰富的业内人士都知道，来自一个生产商/地产的FTGFOP#1要比来自另一个生产商/地产的相同标签值钱得多。
这个体系，无论它在批量生产红茶的世界中被多么广泛地使用，都无法描述它以外的任何东西。
其他的编号和字母系统存在于不同的地区和不同的茶叶品种，主要是针对大批量生产的茶叶，如煎茶、火药、乌龙茶、普洱茶等的通用版本，我在这里就不详述这个话题了。潜在的主题是相同的。即使在精品茶的世界里，诸如特殊的、优质的、至尊的、精选的、额外的、奇特的、甚至是皇家的、特别的、皇家的等等的词汇也被广泛使用，没有真正的质量参考，也没有从一个商人到另一个商人的比较指标。
因此，消费者应该意识到包装上少数字母描述的准确性的限制，并学会通过内容的质量来判断购买的价值。
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2021-09-01 17:12:19
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