每个人都想当一个茶园经理。经理得到了一间大平房、一辆汽车和一个仆人。
大吉岭茶园曾经是由英国人开发的。中国品种需要寒冷的天气，不能适应英国的其他殖民地。由于大吉岭地区的高海拔，中国品种能生存，质量也很好。英国人引入了一种非常传统和理性的处理方法。随着一个非常有效的管理系统的发展，接着以军事风格为导向，物业管理系统的引入和有效的机械的实施，他们成功地生产出了大规模的优质茶叶。
即使在印度从英国独立后，同样的组织、管理制度和机器，如东正教滚轧机一直使用到今天。但最近，这样的大吉岭茶园即将改变。正在尝试开发原始的茶叶生产方法，并引入生物园管理。新大吉岭时代的黎明才刚刚开始。
维多利亚纪念碑。加尔各答有许多英国人建造的建筑。从前有一股茶叶交易的热潮，现在也有。
2. 生产区域
矮茶园位于平地上
大吉岭位于印度西孟加拉邦喜马拉雅山脉的斜坡上。前往大吉岭的常见途径是乘坐火车或飞机，途经加尔各答或德里。这个位于大吉岭山脚下的小镇叫辛尼格里。开车去大吉岭镇大约需要2-3个小时。大吉岭有许多地产。如果按照海拔来划分，有3个类别:低种植、中种植和高种植。茶园海拔越高，茶的口感越醇香是一种趋势。
大吉岭有许多山谷，在那里我们可以找到非常美丽的河流。我们可以直接喝河里的水，因为它很干净，没有被污染。
阳光普照的茶园:只有在一天的早些时候，我们才能有清晰的视野。从上午10点到11点，茶园完全被浓雾笼罩。
由于海拔很高，有许多山谷和河流，大吉岭总是被雾所笼罩。当天气很好的时候，我们可以在清晨欣赏到喜马拉雅山脉。通常从上午10点开始，大吉岭的大部分地区，更不用说茶园，都被浓雾笼罩着。在这种天然荫凉下，茶叶的苦味减少，口感醇厚。
茶园的经理有很严格的规定。他们从天然草药中提取提取物，而不是使用强效杀虫剂来消灭昆虫。他们在庄园周围种了许多药草。这些药草被提取出来喷在茶树上。它不是用来杀死昆虫的，而是用来驱赶昆虫的。经理提到，他的概念是“活或走”，意思是要么昆虫在茶园生存而不伤害茶叶，要么离开茶园。有些药草有很苦的味道或强烈的气味，昆虫不会被它吸引。庄园内的药草定期收获，并在水浴中浸泡。两周后，植物被分解，汁液很容易被提取出来。我们还发现了柠檬草。这对驱虫很有效。
在大吉岭地区，以前有很多昆虫，鱼和鸟。但是据说，由于农药的泛滥，该地区的生态遭到了破坏，野生动物的数量也急剧减少。然而，由于生物花园的实践和管理，大吉岭地区的生态正在稳步恢复。最初，昆虫开始回归，鸟类作为昆虫的天敌也开始回归，最后，其他动物也开始回归。当我们在大吉岭的时候，我们还看到树上有许多鹦鹉。据花园经理说，他已经很长时间没有看到那些鸟了。但他们正在稳步回归，人数在缓慢但肯定地增加。
据说，大吉岭茶在紧张的生长环境下，会产生非常优越的风味和口感。这一理论不仅适用于各种茶叶，也适用于人类。例如，大吉岭著名的卡斯尔顿茶园，每年出产一种极好的茶。这个茶园石头多，营养和水源总是缺乏。在这种紧张的环境下，茶叶生长极其缓慢。这就是为什么它的味道和味道是浓缩的优质。
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2021-09-10 10:03:15
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