来自福建武夷山国家级自然保护公园桐木地区的正山小种。高山茂密的松林和浓雾为种植优质茶叶提供了理想的环境。最好的正山羊羔就是在这里生产的。此外，我们选择有机茶作为我们自己的标准。
正山小种具有独特的香气，是龙眼干味，还有淡淡的烟熏味。这个秘密是由于使用松树的干燥过程。的调整和控制火灾,叫做Wen-huo(文火,阴燃火)生产这茶是最关键的因素。真正的正山小种是稀有的，因为武夷山面积小，需求量大。实际正山小种与广泛称呼的正山小种之间存在显著差异。
历史与文化——世界上第一种红茶
正山小种
为什么红茶是用乌龙茶的茶叶制成的?
正山小种有着悠久的历史。有400多年历史的正山小种红茶据说是世界上第一种红茶。正山小种早在清朝就生产出来了。追溯到1604年，荷兰人将正山小种引入西方。它被认为是一种珍贵的医疗产品，在药店里出售。当时，市场上没有其他的红茶。因此，人们认为正山小种是最早发明的红茶，桐木村是世界上红茶的发源地。直到1669年，荷兰人主导了正山小种的欧洲贸易，英国人第一次以商业规模进口了正山小种。到英国东印度公司开始从事茶叶贸易时，这种饮料已经在英国宫廷中确立了地位，在那里，它不再主要因其药用价值而受到重视，而是作为一种提神饮料在社会上饮用。
据史料记载，1662年，与查尔斯王子结婚的葡萄牙公主凯瑟琳将她最喜欢的LS茶带到了英国。她对茶的热爱对正山小种在英国的推广起到了重要作用。正山小种在英国、法国、荷兰、荷兰等地都被视为奢侈品。在英国本土，正山小种被认为是中国茶的代表，它曾是为英国皇室服务的，因此在英国被称为皇家红茶。
正山小种的名字起源于武夷岩茶)。在历史的开端，它是一种乌龙茶。它的名字早在1734年就有记载了，小种或小种的名字是指生长在山上的岩石地区用来生产乌龙茶的最好的茶树。
为什么武夷岩茶能成为正山小种?
据说在清朝,由于不稳定的政治局势,军队游行星村镇在桐木村,驻扎在茶叶店。新春镇是许多茶农生活和生产乌龙茶的地方。生产乌龙茶的农民，将半成品茶叶经过萎凋、氧化、浸渍和部分干燥后，将湿块卖给茶店，随后的干燥在茶店完成。由于军队的入侵，茶馆的工人们都躲起来了。因为茶叶袋还是热的(因为非酶氧化导致茶叶温度升高)，士兵躺在茶叶袋上休息。第二天，当士兵们离开，工人们回来时，他们发现袋子里的茶叶都变红了，并散发出一种特殊的香味(这是由于在潮湿和温暖的条件下发酵后产生的)。然而,他们不能够干它一次自干燥设施被处理的新鲜茶叶占领早上发送的农民,但他们不想浪费产品,因此,工人烤锅里的茶叶干它,同时,在室内用松木生火，加速干燥。由于松木的烟被茶叶吸收，最终产品产生了烟熏松木的气味。传入福州后，引起了外国商人的注意，并广泛销往欧洲市场，最终成为英国王室的贡品。
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2021-09-10 17:54:35
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