如果你还没听说过奶酪茶，准备好让你大吃一惊吧:奶酪茶是一种东西。它实际上是乳制品的好东西!
奶酪茶大约十年前起源于台湾，也就是我们常听到的芝士奶盖。这是一种冰茶，通常是绿茶或红茶，上面撒上一层泡沫状的牛奶和奶油奶酪(看，还不错，不像Velveeta或Cheez Whiz)，撒上盐。它既甜又咸，很像巧克力椒盐卷饼。台湾的茶商把奶酪粉、盐和鲜奶油和泡沫混合在一起做成了一层，这当然比原来的版本有所改进。奶酪茶进入中国后，一家更高档的茶馆(HeyTea，后来被称为RoyalTea)开始使用真正的奶油奶酪而不是粉末。
虽然奶酪茶在亚洲取得了巨大的成功,在中国主要城市,一些茶系列报告长线条和每天的销售约1000杯——它已经开始放缓在美国,尽管它正在迅速流行,就像抹茶拿铁和泡沫茶在美国已经变得十分流行。在美国，奶酪茶有时被称为“牛奶帽”、“奶酪慕斯”和“牛奶泡沫”，可能是为了止住奶酪+茶的最初“恶心”因素。
芝士茶的粉丝们表示，尽管这种饮料听起来没什么道理，但它确实有道理。茶的清淡和水果味与奶酪的咸味完美结合。如果你曾经一起吃过苹果和奶酪，或者吃过奶酪加苹果派，那么你就知道了。
茶叶店已经从传统的配方中拓展出了分支，提供各种各样的奶酪茶，从焦糖奶酪帽到芝士蛋糕奶油，再到马斯卡彭奶酪等等。唯一限制奶酪茶种类的似乎是茶馆老板和咖啡师的想象力。说到奶酪，你知道人们常说:哪里有凝乳，哪里就有乳清!
好奇吗?冒险吗?准备尝尝奶酪茶了吗?如果你在附近找不到提供这种产品的商店，你可以在家制作基本版。从那里开始，看看你喜欢它，然后使用你的想象力创造你自己的变化。如果你觉得它尝起来像豪达干酪，那才是最重要的!
奶酪茶配方
在这里打印食谱卡!
成分
你选择的茶(传统上用绿色或黑色，但你可以用任何你喜欢的茶)
冰
3盎司奶油芝士，常温
3汤匙甜味剂(糖或代糖)
½C的鲜奶油
¼C一半一半
½茶匙海盐
方向
在一个中等大小的碗中，加入甜味剂和奶油芝士。高强度搅拌直到光滑和奶油状。
将搅拌好的奶油和海盐加入搅拌碗中，搅拌至粘稠起泡，但仍有轻微的流质(用手动搅拌器搅拌约3分钟)。
将你的茶浸泡一下，然后倒入加冰的玻璃杯中。如果你喜欢喝甜茶，可以加一些甜味剂。
用勺子把搅打好的奶油混合物倒在冰茶上。如果需要的话，在上面撒上海盐。不要把泡沫混合到茶里，把它放在上面。
喝起来!
让我们知道你对奶酪茶的看法。希望这是切达干酪，比你想象的要好!
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2022-04-27 11:30:19
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