凤凰单枞,又名广东水仙,是一种条状茶。主要产地是广东省潮州市凤凰山,海拔1500米。这里终年多雾潮湿,昼夜温差大。凤凰茶的条件是独特的,雨量充沛,土壤肥沃。因此,凤凰单枞茶具有“形美、色绿、香浓、味甜”的独特品质。
最佳品尝季节:夏天
产地:广东省潮州市凤凰镇
凤凰茶按品质分为凤凰单枞、浪菜和水仙。凤凰单枞挺拔、粗壮、黄褐色,带着自然花香。它尝起来又甜又醇。汤色清亮,茶叶呈绿中带红。它可以多次冲泡。
水温:高温。
茶具:紫砂茶壶或潮汕小壶,或宜兴紫砂茶壶。
茶量:冲泡后,不要让茶超过壶口。
处理
凤凰单枞茶主要采用手工或手工加机械生产的方式采收和生产。它有其“独特的魅力”。它经过晒干、冷却、杀青、揉捻和烘烤。加工过程中的任何错误都可能导致浪菜、水仙的质量下降。
凤凰单枞的起源
很久很久以前,在广东省潮安县山下有一只金凤凰,它下了两颗蛋,然后这两颗蛋孵化成了两只小凤凰。这两只鸟是超级鸟。他们在山上训练自己,为人们做好事。
哪里有灾难,这两只凤凰就会出现。一旦两只凤凰出现,人们就会和平相处。村民们非常喜爱它,把它命名为“凤凰山”,因此这里生产的茶被称为“凤凰单枞”。
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2022-04-27 02:23:49