自从瑞幸咖啡上架花魁系列SOE后，大家对这系列的咖啡产生了很大的争议。一边是网友赞扬瑞幸咖啡通过亲民的价格，让更多的消费者能认识精品咖啡，接受精品咖啡；一边是网友谴责瑞幸咖啡浪费这么好咖啡豆以及质疑这种做法会提高花魁咖啡豆的价格，当当网创始人李国庆更是在各大社交平台上表示瑞幸在搞垄断。
而备受期待的花系列魁SOE在1月4日正式上架后的不到10天，瑞幸就已经用掉了90多吨花魁，于是刚开始售卖，花魁SOE系列就一度处于售罄状态。到了2月中旬的时候，瑞幸恢复了花魁SOE供应，当时瑞幸表示公司通过海上拦截的方式“抢到了”39.2吨花魁5.0咖啡豆，最终按照瑞幸的话来说，他们一共买了129.6吨花魁咖啡豆，也成为了中国采购花魁咖啡豆最多的咖啡品牌。
39.2吨花魁咖啡豆对于一个连锁品牌来说也不够霍霍多久，总要有都接下花魁系列打出的“江山”。3月21瑞幸官方发文称第二批花魁都即将消耗完毕，花魁系列已经陆续下架。
同时宣布，接下花魁“江山”的，是来自多次登榜哥伦比亚LOD（Land Of Diversity）国家咖啡品质大赛舞台「天堂庄园」的96小时双重厌氧发酵咖啡豆，据悉这只咖啡豆是SCA85+精品级咖啡豆。也就是说，瑞幸接下来会陆续上架天堂庄园系列SOE。
哥伦比亚天堂庄园相信对于很多咖啡老饕来说一点都不陌生，去年热销的“草莓优格”就是出自该庄园。天堂庄园能有今天的成就，离不开庄园十几年不断地钻研如何让咖啡豆的风味表现出更精致的风味。
瑞幸咖啡这次入手的，是一只通过96小时双重厌氧发酵处理的咖啡豆，也是天堂庄园主独创的实验性特殊处理法之一。处理的步骤也是十分繁琐复杂，为了避免发酵过度，整个处理过程需要使用特制的密封容器进行不同阶段发酵处理，整个发酵过程长达96个小时…同时还需要持续监控着周边温度，只为赋予了咖啡豆更多的风味层次。
据介绍，这支咖啡豆有着明亮的柠檬草风味和果酒香气，层次多样且清新纯正的风味，而瑞幸方面也是老规矩，将咖啡豆进行了中深烘焙，确保每一家门店的出品都能稳定。经过瑞幸中深烘焙后的天堂庄园有着什么样的表现呢？先来看看瑞幸方面怎么说的：
由于该系列还未完全上架，那些有幸先尝的网友们是这么说的：
前阵子也有文章报道瑞幸咖啡会继续延续花魁系列SOE。上个月中旬，瑞幸咖啡相关负责人拜会埃塞驻华大使，希望能在埃塞俄比亚驻华大使馆的牵线支持下，采购更多的花魁咖啡豆，在2022年下半年推出花魁PLUS系列SOE。届时花魁PLUS生豆采购量将会超过250吨，而瑞幸有望成为全球花魁PLUS生豆采购量最大的咖啡品牌。
据悉，这只花魁PLUS并不是2022年新产季的花魁6.0咖啡豆，而是另一只也是来自西达摩Buku Abel处理厂的日晒埃塞原生种咖啡豆，国内生豆商为这只咖啡豆命名为“花魁女王”。新产季的花魁6.0咖啡豆目前已经到港，大家也不用担心买不到/因为瑞幸“垄断”而涨价，因为瑞幸似乎并不打算霍霍这批新产季花魁。
图片来源：网络
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2023-03-25 15:17:41
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