危地马拉珍珠佩菈庄园Finca La Perla历史介绍 基切省水洗卡杜拉

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  珍珠佩菈庄园历史介绍
 
  珍珠佩菈庄园座落在危地马拉中西部基切省(El Quiché)的古老山脉中,并由两位被当地人称为‘安静守护人’ 的José Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地处深山,导致往来交通相当不便,以传统的交通手段而言:乘坐马匹及驴,跋涉通过绵延的山路和树林,需要耗费长达三天的时间才能到达庄园所在地,这也直接地影响了咖啡豆收成后的对外运送,因此另外一种运输方式便是以轻型飞机载运咖啡豆,不过运输成本及风险也因此大幅提高,庄园甚至曾经陷入长达36年的财务亏损。但种种难处没有因此击倒他们,透过坚毅的宗教信仰、努力的工作态度、对咖啡的热情以及极力照顾员工生活等,José Luis 和 Amparo Arenas 带领著庄园所有的人将这片土地,变成充满梦想和未来的‘希望沃土’,更在2006年的卓越杯 (COE) 竞赛当中,获得了第四名的优秀成绩。
 
  2017年度全新到港的水洗卡杜拉微批次,可谓是 Arenas家族倾全力送到您手中的!这是一杯主轴风味明确且相当平衡的咖啡,请品尝它带有的独特烤坚果与金砂糖特性、优质如白葡萄般的明亮酸值,以及最后停留在舌尖上,替整杯咖啡画下完美句点的甘甜尾韵吧!
  【珍珠佩菈庄园。卡杜拉。水洗处理法。基切省 Finca La Perla, Caturra , Washed Process, Quiche】咖啡简介
 
  庄园:珍珠佩菈庄园 Finca La Perla
 
  获奖纪录:2006 危地马拉COE 第四名
 
  产区:基切省微产区(El Quiche)
 
  种植海拔:1200m - 1400m
 
  处理法:水洗处理法
 
  品种:卡杜拉
 
  土壤:砂质土
 
  遮荫树:Gravilea & Inga
 
  采收时间:十月至五月
 
  年雨量:5000mm
 
  年均温:14-31ºC
 
  湿度:60%
 
  含水量:(待补上)
 
  目数大小:(待补上)
 
  风味描述:多汁水蜜桃香气和甜感,草莓、白葡萄金沙糖甜感,奶油卡士达和烤坚果尾韵
 
  庄园地理位置

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-11-17 11:23:01

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评