危地马拉阿卡特南产区优美庄园信息故事_优美庄园咖啡获奖记录

　　阿卡特南⼽ 优美庄园 优帕 Finca La Hermosa Natural Pacamara

 

　　国 家：危地马拉 Guatemala

 

　　产 区：阿卡特南戈 Acatenango

 

　　处理方式：日晒处理法 Natural Process

 

　　品 种：帕卡⾺拉 Pacamara

 

　　海 拔：1770-2130 米

 

　　风 味：葡萄、酒感、红花、蓝莓

 

　　优美庄园（Finca La Hermosa）COE卓越杯 （Cup of Excellence） 得奖年份：2013年、2015年、2017年、2018年。

 

　　位于危地马拉南部阿卡特南戈 （Acatenango） 火山区的优美庄园是传统跟创新结合的代表。第三代继承人 – Max Perez 的家族为早期开始在阿卡特南戈区域种植的先锋之一。生长于历史悠久的咖啡家族，Max 从小就继承了家族栽种咖啡的相关知识和传统技术; 开始接管家族庄园后，Max的创新精神推使他将新兴的技术和科技带入咖啡园中，在优良的传承下，期望持续再创高峰。

 

　　优美庄园的海拔高度约 1770-2130 米、年雨量约1,200 公厘，除了有富含矿物质的火山土壤提供咖啡茁壮的养分，该区的微型气候和长久维护的咖啡摘种环境也是造就风味的关键因素之一，如树龄超过80年的遮荫树“Guachipilin树”亦成为了咖啡园的守护者。除了风土的因素，阿卡特南戈拥有优异的咖啡栽种技术和知识，这样的传承使优异的表现能在世代间不间断相传。从2010年整合了现有庄园地后，优美庄园依据咖啡分为13个栽种区域，除了危地马拉传统的咖啡品种如卡度拉、波旁、帝比卡外，在2010年亦开始引进帕卡马拉、艺妓等特殊品种。此外，管理者Max Perez 也设立了两大管理分针：（1）只栽种有认证履历的幼苗、 （2） 在生产过程中逐步进行完整的履历追朔纪录。

 

　　除了庄园的投资外，Max Perez 也不忘将利益跟他的60个长期员工们分享，每年除了提供员工医疗服务外，亦提供了奖学金来鼓励员工的子女认真向学。此外，优美庄园赞助的足球队，亦如庄园的咖啡一样表现优秀，赢得了2017年的州足球赛冠军。