委内瑞拉咖啡 委内瑞拉咖啡豆产区特点 委内瑞拉咖啡风味

咖啡于1730年传入委内瑞拉，此举归功于一位名为何塞·古米拉的基督教修士。委内瑞拉以种植烟草和可可闻名，其种植主要人力来源于奴隶制度。该产区是从1793年开始出现大范围的咖啡种植。

委内瑞拉

据前街咖啡所了解，当年委内瑞拉所产出的石油曾被认为是主要出口产品。尽管早在17世纪便引进了咖啡进行种植，但由于当时处于石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃。

而在18世纪中，咖啡已遍布全国。尽管如此，不久之后，国民的注意力再次转向了石油。从1929-1938年间，美国经历了大衰退，美元贬值导致委内瑞拉货币出口的咖啡价格飙升。随着对咖啡需求的下降，军事政府在意识到石油的价值后，开始开采石油。农业很快被遗忘，农民和年轻人纷纷离开农村，涌向城市寻找石油相关的工作机会。可以想象，当时城市人口的增长速度非常快，超出了城市规划的应对能力。

换句话说，在那个时期，城市人口迅速增加，城市规划无法跟上这种快速增长。同时，随着石油的开采，农村地区的人口流失加剧，农业逐渐被边缘化。

所幸近来的咖啡种植园已然复苏，其中以铁皮卡（Typica）和波旁（Borubon）咖啡树为主，为咖啡出口提供了坚实的基石。目前，委内瑞拉的大部分咖啡出口到俄罗斯和哥伦比亚，然后在那里进行重新包装。同时，许多新成立的中小型种植园也开始自行出口咖啡。尽管咖啡业在委内瑞拉众多产业中并不算十分突出，但该国的最佳咖啡产区位于西南部的塔奇拉州。然而，塔奇拉这个名字被广泛用于全国各地的咖啡豆，导致其独特性逐渐丧失。

委内瑞拉咖啡产区

委内瑞拉咖啡主要围绕着西部、中西和中北部以及东部四个咖啡产区，种植的咖啡品种主要是铁比卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉为主。

西部产区

该产区所生产的多数咖啡，咖啡普遍会以洲名来标示用于出口，像是Táchira、Mérida或Zulia,而非产区名称。也有人会将该产区的咖啡与哥伦比亚的咖啡来做比较。海拔：1000-1200米；收获期：9月-次年3月；品种：铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。

中西部产区

该产区包括着波图格萨和拉腊两州，是委内瑞拉境内最顶尖的咖啡产区之一。此外，法尔孔和亚拉奎两州也位于该产区。这里出产的咖啡品质优异，被认为与哥伦比亚的品质相当。这些优质的咖啡豆通常被称为Maracaibos，以出口港的名字命名。海拔：1000-1200米；收获期：9月-次年3月；品种：铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。

中北部产区

该产区的少量咖啡是来自于委内瑞拉的阿拉瓜、卡拉沃沃、米兰达、科赫德斯等州和联邦属地。海拔：1000-1200米；收获期：9月-次年3月；品种：铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。

东部产区

该地区位于苏克雷、莫纳加斯、安索阿特吉和波利瓦尔等州境内。有时，这里还能找到一种被称为“Caracas”的独特咖啡品种。海拔：1000-1200米；收获期：9月-次年3月；品种：铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。

委内瑞拉咖啡风味

由于委内瑞拉的咖啡口味不同于其他洲的咖啡，它味道舒适、清淡，比传统咖啡少了些酸味，这使得它可以自成特色，不单单局限于混合。

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2024-02-01 18:00:25