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大多数人眼中的香港，是繁忙、拥挤和代购。
以前有过一阵子物资匮乏、屯物成瘾的时光，后来生活越来越方便，去香港不再是为了购物，这下才能慢慢地绕开人群，寻找香港的味道。米其林餐厅、街头小吃、凉茶糖水，香港还是有很多让人流连忘返的好味道，so我们的探店清单也一直在增加。
中环码头拍到的人生哲理
从深圳湾出发45分钟大巴直达中环，为了躲开人流高峰，我们常常中午出发。上周新闻里说15分钟的深港高铁要开通，真是让人钱包一紧。香港网红咖啡店很多公众号都写过，大多都是相互抄抄，无非就是cuppingroombaristajamelephantgrounds之类，可气的是这几家都太“网红”，店里全是拍照打卡的人头，完全没了喝咖啡的心情。
暴走夫妇对咖啡有执念，却不盲目跟随，觉得对于网红店还是要谨慎选择，打卡事小，把轻松惬意的行程变成了任务，那才是最让人伤心的事情呢。这篇绕开众所周知的网红咖啡店，写几家我们比较爱的小众咖啡馆，方便你下次手握一杯咖啡，慢慢逛香港。ps：如果你不认同，请拉到文章最下面。
％Arabica：喝着咖啡漂洋过海
来自京都岚山的网红店％Arabica只卖咖啡，不卖甜品，位于天星小轮码头的香港分店人气很足。繁忙的海港城是很多人去香港购物第一站，从天星码头搭天星小轮去港岛是条繁忙的路线，需要穿过拍照的游客、路演的商家、街头艺人和邪教传播组织、很多人都是头也不抬地快速经过，然而在码头的二层，有家以“%”百分号作为logo的小众咖啡馆。
这家店铺面积很小，只有10平米左右，点单付钱制作一气呵成（国粤英三语服务），所以人多的时候也不需要等待，店里有一排长凳，外面有几张小台，可以供客人站着品尝咖啡，当然大多数人是和暴走夫妇一样，举着咖啡去搭天星小轮。几分钟的路程，一杯咖啡，眼前经过的是维多利亚港的现代景色。
最新流行的咖啡厅都很简单，甚至只卖一种单品咖啡，只是用产地、烘焙程度将咖啡分得更细，这家的冰拿铁味道比较甘醇，刘大强觉得有股核桃的味道，哈哈哈。除了咖啡，店里还有帆布包，咖啡杯等衍生品，喜欢的可以看下。
Omotesando：东京网红搬到香港
曾经在东京表参道特别有名的omotesando koffee（表参道咖啡），上次去找了好久，才发现已经关门结业，唯一的店铺搬到了香港，于是乎就成为了一家网红打卡店，这次终于在香港喝到了这家网红店的咖啡。店铺的门面非常低调，店内的布置也很朴素，依旧延续性冷淡的装修风格，极简主义与现代感结合。
他家出品的咖啡质量是最好的，店里的音响也是BOSE的，店内有两个3*3米左右的立方木质框架隔离出来的咖啡吧很有意思，把咖啡师和顾客隔成了两边，咖啡师就在格子那给客人制作咖啡，整个过程都可以看到。店内空间不大，除了两排座位，还有供顾客站立品尝咖啡的站位。
现在门口排队点单，然后把小票给咖啡师，他会按照顺序来制作咖啡，我们点了普通拿铁和抹茶拿铁、不得不说咖啡的味道非常纯香，抹茶也很纯，浓浓的抹茶香，咖啡师很知道顾客拍照的需求，心形拉花也很好看，五星好评，绝对的！
文具主题咖啡馆：Toolss
文青没有钱租赁旺铺门面，这家以文具为主题的咖啡馆位于石硖尾的街角，既是文具店、又是咖啡店。小小的店面，将10年传媒人老板对文具＋咖啡的喜爱呈现，附近都是local的街坊邻居，店内挂满了干花，像一个个小小的愿望。
菜单的选择并不多，点一杯紫薯牛奶or姜汁咖啡，在略有惊喜的味道里，翻看店里的杂志，看看香港文青们的日常好去处。这家店是春节时候去的，来来往往的都是时尚潮人，拍出来的照片有点像韩国街头。
咖啡的味道，取决于情境。不同的时间、不同的地点，甚至是不同的人去烘焙烹煮，都会是完全不同的味道，即使是星巴克这样的标准化快速咖啡，饮用时的心情也会渗透到咖啡的味道里。所以，也许并没有公认的完美咖啡，但一定有最适合喝咖啡的朋友。
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2017-07-18 10:58:24
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