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星巴克都是全球采购的，范围比较广，除了目前比较熟知的产区，一些不是特别著名的产区也在星巴克的采购范围内，比如东帝汶这个产区，不出名，但是豆子品质非常好，目前国内基本都是阿拉比卡品种，而且全是有机豆。
星巴克苏门答腊咖啡豆250克一包像这款咖啡豆是85元。亚洲产的咖啡豆还有苏拉维西。这些咖啡豆基本是75、85、95、105元。
在星巴克，咖啡豆名字的种类并不复杂，只有三种!分别是根据烘焙方法命名，根据特殊寓意命名，根据产地命名三种。接下来，我们就来了解一下这三种命名方法的区别吧!
第一种：根据烘焙方法命名：
这种咖啡豆经过特殊的烘焙方法进行烘焙，而且往往是由多个地区的咖啡豆混合而成。这类咖啡豆烘焙程度均衡统一，风味特点也十分的突出。在店里咖啡机中使用的咖啡豆，便是“浓缩烘焙咖啡”，还有国内目前唯一一款公平贸易豆“意式烘焙咖啡”，都是采用这种命名方式!识别这种命名方式的方法，是在它中文名字中会有“烘焙”二字，或者是英文名字中带有“ROAST”字样。
第二种：根据特殊寓意命名
这是采用最多最广泛的一种命名方式。在星巴克各一季度的新款咖啡豆中，大部分都是采取这种方法。常规品种中也有很多。用这种名字命名的咖啡豆以多产区综合豆居多，因此名字中常常含有“综合”二字，或者英文名字里含有“BLEND”的字眼(也有例外，比如卡西塞罗)。这类咖啡豆往往能让人想起某种感受，或是和某些体验相关联。比如说代表爱情的，先苦后甜的“佛罗娜综合咖啡”，象征温暖和喜庆的“圣诞综合咖啡”，又或者是含有云南咖啡豆因而中国风十足的“凤舞祥云咖啡豆”都是这种命名方法的代表!
凤舞祥云咖啡豆
云南咖啡豆故事
第三种：根据产地命名
这种咖啡豆非常好识别，它们的名字无一例外都用地名来命名。而且如果这个产地不太闻名的话，还往往包含了生产国的名字。这种咖啡豆因为产地集中，特点鲜明而深受欢迎。这种以产地命名并且产地集中的咖啡豆，我们还称之为“单品咖啡”。典型的有“苏门答腊咖啡”，就寓意着这是产自印尼西北部苏门答腊省的咖啡，“危地马拉安提瓜咖啡”，就意味着这是一款产自“危地马拉”这个国家中“安提瓜”产区的咖啡豆。
而近期在国内异常流行的臻选咖啡，则全部都属于这一类型。而且臻选咖啡的名字会更具体，比如“坦桑尼亚日晒梅鲁山”，就意味着咖啡产自“坦桑尼亚”这个国家一个叫“梅鲁山”的山脉，并且采用了日晒法来处理生豆，“肯亚AA卡拉提娜”，意味着这是产自“肯尼亚”这个国家“卡拉提娜”省的，评级达到“AA级”(肯尼亚当地最高评价)的咖啡豆。这种细致到庄园，评级或加工方法的豆，我们也称之为是“庄园级单品咖啡”，更广泛的称呼则是：星巴克臻选咖啡豆。
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2017-06-19 16:20:36
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