今天给大家介绍一款比较火热的咖啡豆,他就是来自哥伦比亚小小庄园的橙子木桶水洗咖啡豆。哥伦比亚的生长环境非常适合种植咖啡豆,拥有很高的海拔,合适的气候和降雨量,非常的适合咖啡生长,哥伦比亚的咖啡豆口感非常豆平衡,酸甜苦的味道都恰到好处,不会感觉突兀。哥伦比亚擅长使用特殊处理法处理咖啡豆,而且近几年来特殊处理法的咖啡非常的流行,通过特殊处理法发酵的咖啡豆口味非常的多变,比如说今天这款橙子木桶水洗,我个人使用V60滤杯进行冲煮品尝之后,热的时候喝起来更加非常像橙子皮,冷下来后再喝感觉非常的像橙子汽水的味道,就是我们平时说的芬达汽水一个味,而且在我们磨粉后再去闻这个豆子,会感觉在闻一瓶芬达汽水,就非常的特别,但是特殊处理法也导致了产地风味不明显。在精品咖啡界有非常大的争议,我个人觉得这就是仁者见仁,智者见智了。
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2021-11-10 13:31:58