今天来介绍一只风味独特的咖啡豆，我们通过V60滤杯，粉水比：1：15 研磨度：中国标准20号筛网通过率75%冲煮后，入口会感觉到明显的蓝莓软糖味，接着中段会有玫瑰的香气，后段拥有明显的薄荷香气与发酵感。
这只咖啡豆就是来自哥斯达黎加卡伦布产区巨石庄园的咖啡豆，名叫蓝莓，哥斯达黎加的咖啡种植环境十分特别，它拥有十分丰富的火山土壤，充足的降雨，以及太平洋洋流等因素，因此他们的咖啡十分优秀风味独特。
卡伦布产区是哥斯达黎加重要产区，占据了哥斯达黎加百分之二十的总产量，地处哥斯达黎加南部。
巨石庄园位于布伦卡产区，它的海拔高度为1700米到1800米，平均温度22°庄园附近曾经出土过石头雕刻的历史文物，所以命名为巨石庄园。
它使用的咖啡豆品种为波旁和卡杜艾，波旁是铁皮卡的远古自然变种，波旁会有明亮的酸质和较佳的香气。卡杜艾是卡杜拉和新世界（Mondu Novo）的杂交品种，整体树身矮小，不需要遮荫有曝晒属性，容易种植且方便采摘。也比新世界拥有更优秀的抗自然灾害能力。拥有优质的酸质与香气，整体明亮，也有不错的甜度。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-10-25 12:31:34
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们