手冲用什么电动磨豆机
在手冲咖啡制作过程中,研磨咖啡粉非常重要的一个步骤,越研磨均匀的咖啡粉,更能冲煮出一杯好喝的咖啡。一般手冲咖啡推荐的研磨度是能够通过20mm滤网 70%的研磨度,这种研磨度被称为杯测研磨度,是行业内认证的。
在磨豆机度选择上,我们应该选择研磨效率高、发热量少、研磨尽量均匀、细粉量少、残粉量少的磨豆机。
在研磨过程中有会产生摩擦力,同时也会产生热能,热能会加快咖啡豆芳香物质的挥发,那么萃取到杯中的咖啡香气便会减少,而研磨不均会导致部分咖啡粉过度萃取,部分咖啡粉萃取不足,在影响咖啡风味。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-11-04 18:05:36