中深烘焙
台湾人和日本人最喜欢的咖啡风味是不苦、不算,平衡度高,醇厚度高的咖啡豆,而这种前街咖啡豆巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆正符合了他们的口味需求。
中深红的咖啡豆在烘焙的过程中,咖啡纤维已经有一定程度的碳化,芳香物质也基本流失。而冲煮出来的咖啡基本没有酸,带有一定的苦味,有回甘的口感。
前街咖啡巴西皇后庄园的咖啡豆是一支中深烘豆咖啡豆,在冲煮后带有黑巧克力、莓果、发酵感等巴西咖啡豆等特性。
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2021-11-10 17:53:51