印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁和蓝山的区别 曼特宁咖啡的喝法 曼特宁咖啡的保存方法

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:印尼曼特宁咖啡豆 2019-03-08 15:30 我要评论

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       出产於位於牙买加的蓝山山脉的蓝山咖啡。它的咖啡因含量甚低,不到其他产地咖啡的一半,「蓝山咖啡」独特的风味与牙买加蓝山地区得天独厚的地理位置和气候条件有关。
  
  
  牙买加蓝山地区,有肥沃的新火山土壤,空气清新,几乎没有污染.这个地区终年多雨,昼夜温差大。又因为这边的特殊地理环境,每日午後,云雾笼罩整个蓝山山顶,不仅为咖啡树遮住阳光,还带来丰沛的水汽,就是这样的地利基础,蓝山咖啡的口感与香味独步全球各地所产制的咖啡。不是整个蓝山地区所生产的咖啡都可以称为蓝山咖啡,只有在海拔1800公尺以上的蓝山地区所种植的咖啡才能叫「蓝山咖啡」。
  
  
  海拔较低的蓝山山区所产的咖啡豆,因为品质差异只能命名为〝牙买加高山咖啡〞而不能称为「牙买加 蓝山咖啡」.因为蓝山地区的气候、土壤、空气合宜,拿一样的蓝山品种的种苗移植到气候类似的夏威夷、肯亚、巴不亚新几内亚等地方,生产出来的品质都无法比拟真正的「蓝山咖啡」。
  
  
  在蓝山咖啡还没有出现的时候,曼特宁咖啡曾经被认为是世界上最好的咖啡。风味非常的特别,拥有焦糖般的特别香味,但是因为生产量比较少的关系,所以价钱也偏高。而且因为曼特宁咖啡豆本身没有酸味的特性,所以在制作冰咖啡时也不会出现酸味,非常容易入口。曼特宁咖啡大部分使用的咖啡树为罗布斯塔。
  
  
  而还有被称呼为黄金曼特宁的咖啡,是使用更细腻的培养方法来生产出来的咖啡豆,气味比普通的曼特宁咖啡更香,强化了原本的风味,有机会的话大家一定要去喝喝看。
  
  
  主要产地是在印尼的苏门答腊岛。

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