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【（Caramel Macchiato）焦糖玛奇朵：甜蜜的印迹】
配方：浓缩咖啡2 oz 热牛奶4 oz 糖浆4 oz焦糖
相信现在去各家咖啡连锁专卖店都会有卖焦糖玛奇朵 各位应该也有很多人喝过
但你去买的时候不知道店员有没有教你喝法呢
一杯焦糖玛奇朵比一杯拿铁要贵上约20元 但是没教你正确喝法等于是让你浪费掉了
作法是在一杯拿铁完成后 在奶泡上用浓稠度高的焦糖酱面画上交叉方格
有人可能以为这是为了好看才画在上面没加上里面帮你搅扮好 那就错了
很久以前就有人在拿铁里面有帮客人加焦糖糖浆或是榛果糖浆或是杏仁糖浆
但为什么没有榛果玛奇朵 杏仁玛奇朵呢 他们没焦糖好喝所以不流行就没人卖吗
会特地用浓稠度较高的焦糖酱就是为了让他能浮在奶泡上面不散开
酱在喝的时候才会感觉到每一口里面可以明显分成咖啡甘苦味.牛奶香醇.奶泡绵密口感.焦糖香甜
而不是让你搅扮下去变成大锅炒 奶泡搅拌进去就变成牛奶了 焦糖搅进去
那不如就不要奶泡 而且直接加焦糖浆大概10——15块 还比较便宜 也更容易和咖啡融合 香味也较香
所以正确的喝法不能去搅拌他 而且外带的要把盖子拿起来 一口一口喝
建议是用杯口较大 底较浅的杯子喝 喝起来会较棒
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2019-03-06 14:23:00
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