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卡布奇诺也是浓缩咖啡和热牛奶和一层奶泡的组合，和拿铁的差别是牛奶的比例，一般来说约浓缩咖啡、鲜奶和奶泡的比例约为1:1:1，口感会以咖啡风味为主，而牛奶和奶泡让入口的咖啡更为滑顺。
美式咖啡为使用手冲方式滴漏，或是滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是义式浓缩咖啡加水制成，口味比较淡，但保留咖啡的特有烘焙香气以及苦甘口感，制作时讲求速度、方便，为常见的咖啡种类之一。
一杯好的意式咖啡最重要的就是浓缩咖啡（Espresso）。Espresso来自意大利语，为“快速”之意，原理是热水透过机器帮浦加压，以8——9个大气压里将热水推进填压密实的咖啡粉之中，在短时间内所萃取出的咖啡精华。上头则覆盖了一层醇厚、红赭色的细致泡沫“Crema”。
因为是浓缩咖啡，所以咖啡的各种味道也会被放大，表现出咖啡的精髓。意式咖啡种类众多中而以Espresso为基底则又衍生出各种花式咖啡，让人为之著迷。
macchiato在意大利文中的为斑点之意，如果你真的很喜欢浓郁厚实的咖啡口感，不妨试试看。因为玛琪雅朵是在浓缩咖啡上铺上一层热奶泡，也因此得名。意式咖啡种类至于焦糖玛琪雅朵是在玛琪雅朵之中加入香草糖浆，最后再淋上焦糖。
摩卡是也门的港口，被认为是咖啡被阿拉伯人从非洲带至欧洲之地，也是15世纪时咖啡贸易重要进出口据点。而摩卡这个地区所种植的咖啡豆被认为有巧克力的味道，因此在意式咖啡里加入巧克力酱，并在奶泡顶端撒上可可粉的花式咖啡就被称为“摩卡咖啡”。
一般在卡布奇诺上加上巧克力酱的意式咖啡称为摩卡奇诺，而拿铁和巧克力的组成则称为摩卡拿铁啰。
拿铁咖啡（Cafe Latte），源自于意大利文“咖啡与牛奶”，一般在意大利以外的地区都简称为“拿铁”（Latte），但是在意大利意式咖啡种类若只点Latte，会得到一杯牛奶，因为Latte就是意大利文的牛奶。
拿铁咖啡是指浓缩咖啡、热牛奶与奶泡的比例约为1:2:1，能同时品尝到浓郁的咖啡香气和温柔的绵密牛奶，两者交融的平衡滋味是拿铁最吸引人之处。
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
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2019-04-10 13:39:43
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