意式咖啡

没有咖啡机如何使用爱乐压制作冰拿铁?爱乐压可以做浓缩咖啡吗

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:意式咖啡 2019-07-03 23:10 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你喜欢冰拿铁的冰凉口感、带有咖啡的醇厚与牛奶的香甜,但却没有咖啡机吗?本文教你用爱乐压,只要遵照十步骤就可以做出简单又好喝的冰拿铁! 你需要准备 1.冰块 2.300ml全脂牛奶


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  你喜欢冰拿铁的冰凉口感、带有咖啡的醇厚与牛奶的香甜,但却没有咖啡机吗?本文教你用爱乐压,只要遵照十步骤就可以做出简单又好喝的冰拿铁!
 
  你需要准备
 
  1.冰块
 
  2.300ml全脂牛奶
 
  3.砂糖
 
  4.17g新鲜的咖啡豆
 
  5.爱乐压
 
  6.用来萃取与饮用的坚固玻璃杯
 
  7.雪克杯(或其他适合的器具)
 
  8.手冲壶(细口壶佳)
 
  9.磅秤
 
  10.磨豆机
 
  适合用什么咖啡豆制作?
 
  这个方法制作的咖啡,建议使用义式烘焙程度,并且带有巧克力坚果风味的咖啡。本文用瓜地马拉水洗高海拔的咖啡制作,但这部分可以依喜好自己实验并调整。
 
 
  制作方法
 
  1.将热水烧至沸腾
 
  2.以中细程度研磨17克咖啡粉
 
  3.加入300ml牛奶与砂糖到雪克杯中(密封罐也可)
 
  4.摇晃牛奶至冒泡为止
 
  5.在玻璃杯中加入冰块
 
  6.加入摇晃后的牛奶到玻璃杯
 
  7.使用反转冲煮法,先将爱乐压预热
 
  8.将水注入17克的咖啡,总水量70克,搅拌后等待30秒
 
  9.将萃取的咖啡液压到另一个容器
 
  10.最后将咖啡倒到加了冰块与牛奶的玻璃杯,完成!

 

END

 

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