什么是美式咖啡？黑咖啡就是美式咖啡吗？为什么家里咖啡机煮出来的咖啡，为什么就是跟外面的咖啡味道不一样？义式咖啡又是什么？手冲咖啡是什么？它们与精品咖啡有什么区别？
一杯纯粹、口感较为浓烈的义式浓缩咖啡（espresso），是第二波咖啡浪潮的主要角色。 传说中咖啡豆伴随着水果从东方引进意大利，并受到意大利人的喜爱，经过20世纪初期的冲煮设备大幅度改进，奠定接近现在浓缩咖啡的样貌，引用义式咖啡成为意大利人每天的日常。 尔后随着义式咖啡机的不断精进，义式咖啡再从意大利向外扩展，让整个欧洲都环绕着咖啡香气，最终也广为传递至世界各地。
espresso的es，其实就是英文的ex，有着快速、便利之意，过去传统的义式咖啡品饮，是利用短短几分钟的时间迅速把咖啡喝完，以确保咖啡的风味不会流失，在当时更因此掀起了一波站着喝咖啡的潮流，而价格上也比外带咖啡更加亲民。
美国其实没有美式咖啡，美式咖啡（Americano）最初是由义式咖啡转变而来→义式浓缩咖啡（espresso）加入热水稀释，即成为义式美式咖啡（Americano），于二次世界大战时，美军在欧洲喝不惯义式浓缩咖啡的苦纯口感，所以在咖啡中加入热水来稀释，美式咖啡（Americano）之名也由此产生！ 在义式咖啡的世界里，美式咖啡（Americano）就是义式咖啡的其一变化做法！
正宗的美式咖啡（Americano），一定是'espresso与热水'融合而成的饮品。说到哪个咖啡好喝，这个纯属根据个人口味爱好来挑选咖啡。
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2021-10-22 09:50:31
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