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GABEE.坚果饼干配方
GABEE.屹立在民生东路的巷弄里面已经也有14年了；这里可以说是台湾第三波精品咖啡的潮流前缘，当然不仅因为创始人林东源不断拿下的赛事冠军，也是他一直作为各种咖啡概念的领导者，无论在拉花、创意咖啡、跨界合作、文化创意等等方面，都是一马当先勇往直前的前导者。
所以东源可以说在亚洲咖啡圈中有著举足轻重的地位，拓及到世界咖啡圈，也有许多跨界合作的对象。
这回东源带著他的GABEE.与iDrip合作，想要推荐给大家的普饮款咖啡，是店内的长青配方产品：坚果饼干。
在第三波精品咖啡浪潮的开始，大部分义式咖啡所带来的理念就是综合配方豆，随著精品咖啡的要求愈来愈高，所选用的豆子品质也越发精致；当然，大多也不再使用过度的深焙。
坚果饼干就具有这样的特色，综合配方、中深焙，具有主要调性，甚至这只豆子还是单一国家的配方。它是选用了危地马拉的豆子，集中在阿提特兰产区，同时具有柠檬酸、焦糖、奶油感、榛果、巧克力的中度口感，我们很荣幸能邀请东源大师一同和你分享。
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2019-05-08 09:41:20
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