中国云南昆明曼老江阿日热烘焙纳吉圆豆咖啡好喝吗？

　　ManLao River Coffee中国Nagy Peaberry（中国云南昆明）

 

　　发表于 2019年4月15日由玛格丽特

 

　　当您想到咖啡种植国家时，会立即想到哪些地方？对我来说，我想到埃塞俄比亚，巴西，哥伦比亚，肯尼亚和危地马拉。直到去年，中国才被视为咖啡产地，但中国的咖啡产业几十年来一直在悄然稳步增长。茶仍然是一种比咖啡更受欢迎的饮料（一般中国人每年只喝3杯咖啡，而普通美国人每年只喝363杯），这个部分地与价格有关 - 咖啡在中国相当昂贵。然而，需求正在上升，中国本土连锁企业Luckin Coffee与咖啡巨头星巴克（Starbucks）发起激烈争夺市场份额之间的激战正在进行。加拿大的Tim Horton和英国连锁咖啡厅Costa Coffee也在扩大在中国的业务。“ 哥伦比亚广播公司新闻”的这句话说明了消费者的行业争夺：“在上海现在有超过6,500家咖啡店，并且说每个角落都有一家咖啡店，这绝对是轻描淡写。在一条街上，特雷西发现三个紧挨着。“

 

　　根据维基百科的说法，中国几乎所有的咖啡都是在云南省种植的，这是这些咖啡豆来自的地方。ManLao的人向我伸出手，给我送了几袋测试。我对中国咖啡豆的唯一体验是有点平淡无奇，但显而易见的是，这些人对他们的工作非常自豪并非常关心他们的产品，所以我绝对愿意尝试他们的咖啡。我通常会在烤肉日期的2-3个星期内尝试测试咖啡，但鉴于这种咖啡从中国一直到我这里来，我的味道有点落在窗外。

 

　　全豆：美丽的小椭圆形豆（绝对是peaberries），有葡萄干的味道。

 

　　Chemex：腰果味道带有淡淡的甜味。不错。温和而坚果。

 

　　法压壶：质地丰富，带有淡淡的水果味（葡萄干，红葡萄）。

 

　　V60：3：25酿造，这是一个非常有趣的杯子，具有均衡的味道和油桃，奶油糖和甜奶油的复杂味道。

 

　　AeroPress：喜欢巧克力酱的糖浆。这有一点点肥皂味，但我想知道这可能是我用过的那个杯子的问题 - 这是我拥有的一个较旧的杯子，我注意到这发生在我做过的其他品尝之际。我可能需要扔出这个杯子。

 

　　简介：V60杯是我最喜欢的品尝美味的混合口味。这是一个非常好的惊喜，介绍中国咖啡的可能性！虽然我在烤后一个多月品尝过这种咖啡，但我认为它并没有因此受到影响……如果你能够尝试更新鲜，它可能会更好。

 

　　从焙烧炉：可可，麝香，梅花，红苹果，烤雪松

 

　　ManLao River Coffee中国Nagy Peaberry

 

　　在烤后32天进行审查。