普洱咖啡创造“黑金”新价值 普洱咖啡价格 普洱咖啡品牌介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 云南咖啡 > 作者:LN 2024-03-29 我要评论


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  云南的茶城普洱碰上西方的雀巢咖啡,两者居然一拍即合,30年来普洱已然跻身举世闻名的咖啡产地之列。截至去年为止,普洱咖啡种植面积达78.9万亩,普洱咖啡咖啡豆总产量5.86万吨,80%出口国外;5月适逢咖啡收购旺季,“中国咖啡之都”普洱当地农民因种植普洱咖啡咖啡豆而脱贫致富,也再度吸引国内外媒体的目光。
 
 
  引进: 种茶的好手学种咖啡
 
 
  从1988年雀巢公司正式与普洱市进行咖啡合作开始,30年间,雀巢公司先后派出7位农艺专家到普洱指导咖啡种植和处理收购事宜,王海是专家中的第一位中国人。从上世纪90年代初少量采购,到2016/2017年采购季达1.2万余吨,占云南咖啡总产量的11%左右,雀巢与普洱这座中国西南茶城,成为名副其实的合作伙伴。
 
 
  30年前的普洱市还叫思茅地区,普洱茶还没有如今这般如雷贯耳。已年届八旬的李忠恒曾任思茅地区主管农业的副专员,他是雀巢与普洱合作关系的见证者之一。
 
 
  上世纪80年代末,随著中国的对外开放,雀巢积极进入中国开拓市场,并寻找原料。一次偶然的机会,思茅政府与雀巢公司有了初步接触,随后思茅邀请中科院、云南省农科院的专家在思茅召开论证会,研究的结论是思茅的水质、土壤、海拔及气候都十分适合种植咖啡。雀巢承诺收购思茅种植的咖啡。
 
 
  “定了就干,我们的行动快,组织也很得力。”李忠恒回忆说,1990年7月,思茅成立了咖啡生产领导小组,又组建了咖啡办,负责规划咖啡产业的发展,与雀巢公司的农艺部共同来推进咖啡在普洱的种植。“万事开头难,要让习惯种茶的农民转种咖啡,当年各县供销社配合雀巢专家进行咖啡田间试验、示范,功不可没。” 2000年,为进一步提升咖啡的品质,思茅成立了咖啡试验示范场,试验示范场从事生物多样性咖啡园建设,开展有机咖啡试验研究、病虫害生物防治等,雀巢和星巴克专家考察之后大为赞许。
 
 
  普洱市正在强打普洱咖啡的品牌,举办咖啡品杯大会并成立拍卖中心,2015年冠军咖啡豆,成交价已达每公斤2600元人民币。欲走出廉价咖啡的困境,希望创造出“黑金”新价值。

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2019-03-16 15:37:45

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