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说到咖啡,会带给你什么感觉?清晨起床的咖啡香,唤醒一天的精神。而咖啡,不仅仅是味道、香气,带给了我们更多的情感享受。有人说是浪漫,有人说是小资。什么才是评价“好咖啡”的标准?我认为好咖啡的标准是:找到最适合自己的味道。
新鲜的咖啡果实也被叫做咖啡樱桃,确实红通通的很像新鲜成熟的樱桃。大家都很好奇
云南小粒咖啡如何从红色咖啡果变成棕色的咖啡豆?云南咖啡是阿拉比卡种,国内俗称云南小粒咖啡。云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件,目前形成了临沧,保山,德宏,普洱四大产区。云南咖啡多数植在海拔1100米以上,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。
所以
云南小粒咖啡高于国外的其它咖啡品种。由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,略带果酸的独特风味。
云南小粒咖啡的特别之处:1.小粒咖啡是不可以直接加水冲服的而要用滴滤或高压机,但是高压机容易破坏小粒咖啡的甘味,所以整体来说,云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了,高压机出来也不会更香浓。云南小粒咖啡也适合做速溶的材料,如果实在要用小粒做基,那么一定得买新烤好的豆子,现磨出来用,这样会稍微香浓一点。2.
云南小粒咖啡的特点在于喝完回甘有独特果酸味,而不习惯的人只会认为是糊味!云南小粒咖啡属于无糖无奶的纯咖啡,对瘦身大有裨益,而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反,容易增肥。
3.从专业角度来说,首先咖啡制作是个很复杂的过程,有种说法称,云南是世界上最好的咖啡种植地,北纬15度至北回归线之间,属于咖啡的黄金种植地带。
云南小粒咖啡豆,它的特点是味浓而不苦,香而不烈,并伴有明显的果香。其次云南咖啡从种植到咖啡生豆经过了层层把关,这也是云南咖啡百年不衰的原因之一。
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2019-03-18 15:22:59