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手冲 咖啡 壶是现在世界上应用最多的一种咖啡壶，它能让人们在短时间内制出香醇美味的咖啡，但咖啡对国内人来说是一种舶来品，人们对手冲咖啡壶的使用也了解不多，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家对手冲咖啡壶有一个全新的认识。 手冲咖啡做法的步
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天跟大家分享的是哥斯达黎加单品咖啡手冲虹吸的对比冲煮示范。 主角是最近很受欢迎的哥斯达黎加塔拉珠产区卡内特庄园葡萄干处理法音乐家系列之莫扎特。 好了，我们简称：莫扎特吧。 国家：哥斯达
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 搅拌的目的 搅拌是为了提高咖啡的萃取率，我们大致上分为两种：一个是用水流搅拌，另一个则是藉用外物来对咖啡粉床进行搅拌。不管是通过额外器皿还是通过水流，都只是为了更完美地
手冲单品咖啡 此时咖啡研磨的颗粒大小就显得很重要，颗粒太粗，咖啡可溶物不能得到很好的提取；颗粒太细，咖啡可溶物过度提取，这两种情况都会影响你手中咖啡味道的好坏。 当然，影响咖啡的风味的因素不单单研磨度这一个单一变量 还有豆子的原产地 、烘焙度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 薇若拉处理厂 神父咖啡 Tarraz-Frailes地区有63个咖啡农家，每个农家约有1-2公顷的咖啡园， 每年把采收的红果实卖给大公司，赚取微薄的利润。对于信仰天主教的当地人来
巴西黄波旁咖啡豆的手冲方法步骤风味描述口感简介 波旁种最早是指种植于波旁岛和埃塞俄比亚的，海拔约800-1900米比较适合波旁种的咖啡豆生长。黄波旁相对来说产量较低，不过品质较好，现在国内见的大多是巴西黄波旁，和萨尔瓦多黄波旁 迎着这股黄风，我也凑
总体来说，在这个烘焙程度（看颜色，像二爆或者二爆密集下豆，中深烘），这两款豆子都呈现出比较明显的甜味，酸度不高，有巴西豆的那种中庸的味道，同时基调低沉，没有非洲豆的那种轻扬与干净，却多了几分悠长。两者相比，黄甜蜜（yellow sweet）的味道更中
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Step1 烧水。能够有新鲜的热水效果会最好。水质的话，太硬太软的水都不适合，且不同的矿物质对咖啡萃取的影响皆不同。简单的过滤水通常能达到我们的需求，但请不要用纯水或Ro逆渗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰咖啡 的制作 一到夏天气温就不断飙升，是不是让人每天都想喝上一杯冰凉咖啡 喝习惯了热咖啡的醇香，也想花些心思让冰咖啡一样有好味道 以前，就觉得冰咖啡就是深烘焙咖啡豆的天
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着手冲咖啡逐渐普及，很多咖啡爱好者都会选择在家或者办公室里备上一套手冲咖啡的器具，趁着空闲来上一泡。但往往也会出现一种情况：很多人冲多了之后，会对自己冲的手冲咖啡产
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