调查称美国成年人每天喝咖啡人数比去年减少2%

调查称美国成年人每天喝咖啡人数比去年减少2%

美国咖啡协会年度咖啡饮用趋势调查显示,每天喝1杯咖啡的美国成年人从2013年的63%落至61%。 报道同时指出,喝以浓缩咖啡为基底的卡布奇诺、拿铁等的美国成年人,从去年的13%增至18%;每天喝精品咖啡的人也增加,从2013年的31%升至34%, 报道称,饮用非精品咖

发表于2017年01月19日

岛城咖啡店持续升温咖啡师“供不应求”

青岛仍缺高质量人才 随着青岛的咖啡店越来越多,走在路上,我们经常会在咖啡店的门口竖着的小黑板上看到咖啡师全职兼职皆可的招聘广告,在业界这并不是一种偶然,而是整个行业所面临的一个问题。 专业的咖啡师目前在青岛有很大的市场缺口。一位从业三年的咖

发表于2017年01月19日

人气最旺咖啡馆:豪丽斯咖啡馆

Hollys 的室内构造更是将有钱就是任性,且大且浪漫坚持到底,不过多了一些精巧与奇遇。挑高的中庭里,楼中楼式的吊顶驾着一具厚重的水晶灯。上二楼的通道不止一处。木制的旋转楼梯,尽头是转角遇到。依着二楼中庭木栏杆往下观望,一面挑高的整墙木书架逼视而

发表于2017年01月19日

肯尼亚aa咖啡的口感和特点手冲方案水温介绍

肯尼亚aa咖啡的口感和特点手冲方案水温介绍 肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一,它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世,受到了众多老饕的喜爱。它完美而平衡,并有着绝妙而强烈的风味,既清新又不霸道,是一种完整而不厚重的味觉体验。 来自非洲的肯尼亚咖

发表于2017年01月19日

手冲咖啡水粉比例步骤图解

手冲咖啡水粉比例步骤图解 手冲咖啡比例实用参数 【重口味】1:10~1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯准则的1:12.5~1:13.5(豆重比生水毫升量) 【适中口味】1:12~1:13(即金杯准则的1:14.5~1:15.5) 【小清新】1:14~1:16(即金杯准则的1:16.5~

发表于2017年01月19日

“怀旧范”光宗3号咖啡馆

晒著太阳 感受滇式青葱岁月 文林街旁的光宗3号咖啡馆,一座滇式老四合院房子,午后的阳光铺满整个二楼的露台。一踏入门,色彩斑斓的花花草草点缀在老房子的每一个角落。一台老式缝纫机直接刷上绿漆变身的咖啡桌,让一股特有的怀旧青春味道扑面而来。 光宗3号

发表于2017年01月19日

有温馨的小空间的刘念咖啡馆

在昆都隔壁的瓦仓庄,有一家很意思的咖啡馆,店里很多美女店主的照片,很温馨的小空间。整个咖啡厅并不是很大,精致的装饰可以看出店主对生活有很高的追求。敞亮的落地窗将loft结构的小店显得很大。店内的浅色装修风格让人眼前一亮,有别于昆明大多咖啡馆的

发表于2017年01月19日

85%以上是由小耕农种植的坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园介

坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要地位。过去,坦桑尼亚咖啡业一直是庄园种植占主导地位,而现在85%以上是由小耕农种植。许多小耕农组成合作组织,其中最重要的合作组织是乞力马扎罗合作联盟(Kilimanjaro Cooperative Union,简称KNCU)

发表于2017年01月19日

巴西皇后庄园黄波旁种圣保罗州( São Paulo

产区: 圣保罗州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种:黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔:平均11501350公尺 处理法:自然日晒干燥法 风味特色:均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息

发表于2017年01月19日

属于活跃型的火山的巴拿马艾丽达庄园咖啡种植地

艾利达庄园 【名称】:艾利达庄园日晒(Elida Natural) 【产区】:波凯特(Boquete) 【庄园】:艾利达庄园(Elida) 【品种】:Catuai 85%、Typica Bourbon 15%、Geisha(少量) 巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类并编号,小量批次被设计成小容量以便优化

发表于2017年01月19日

香味独特浓烈的哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆的口感描述介

哥优质咖啡的主要竞争者是肯尼亚、危地马拉和埃塞俄比亚。巴西和越南的咖啡生产以量为主,不足以对哥优质咖啡构成威胁。在未来的5年内,哥准备把优质咖啡出口量提高到占全部出口咖啡的70%。 哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖

发表于2017年01月19日
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技术分享

半自动意式咖啡机用磨豆机平刀、鬼齿刀、锥刀那款好

半自动意式咖啡机用磨豆机平刀、鬼齿刀、锥刀那款好 平刀上下刀盘是以平行方式摆置,所以咖啡豆需要靠底部刀盘旋转的力道才能将咖啡豆推进刀盘中,因此放置在上面咖啡豆的重量将会影响咖啡豆进入刀盘的均匀度,进而影响研磨的均匀度;另外,由于推挤而使得咖

发表于2017年01月19日

法压壶和手冲制作咖啡的特点和区别

法压壶和手冲制作咖啡的特点和区别 法压与滴滤、手冲的核心区别在于,滴滤与手冲是将热水从上方持续的注入,因此会对咖啡造成持续的压力,这种持续的压力会对咖啡粉表层产生更多的萃取,意味着我们并不能较长时间的萃取,因为表层的咖啡粉会因为过度萃取很快

发表于2017年01月19日

咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别

咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别 ①摩擦热抑制到最小的限度。(因发热会使芳香成份飞散) ②粒的大小均一与否。(颗粒不齐,冲泡出的浓度会不均匀) 以此作考量,徜若是家庭用的磨子,手动式的话要轻轻地旋转,注意尽可能使其不产生摩擦热。

发表于2017年01月19日

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少? 1. 黑巧克力,这是功夫咖啡的绝配,很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。 2. 听肖邦玛祖卡舞曲,喝这样的浓咖啡,不适合听更热闹的流行音乐了,来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。 Double espresso双份浓缩咖啡 基本上,这是

发表于2017年01月19日

刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好品牌特点口感风味描

刚烘焙的意式咖啡豆多久饮用最好品牌特点口感风味描述简介 咖啡豆呈现出优雅的褐色。这种烘焙的方法又叫城市烘焙。中焙能保存咖啡豆的原味,又可适度释放芳香,因此牙买加的蓝山、哥伦比亚、巴西等单品咖啡,多选择这种烘焙方法。在20分钟时,油脂开始浮出表

发表于2017年01月19日

咖啡新闻