不懂单品咖啡的地域风味特色 不要

• 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为咖啡行业人士，我们最常被问及的一个问题是：你最喜欢哪一款咖啡？ 普通人能想到的答案也许是卡布奇诺咖啡（Cappuccino），也许是拿铁咖啡（Cafe Latte），但其实，...

咖啡爱好者喜闻乐见 巴拿马“咖啡

• 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南美侨报网刊文称，当地时间12月6日，伴着原住民特色歌舞，由巴拿马公共和私营部门合作推出的咖啡之旅旅游项目正式在巴拿马奇里基省投入运营。 咖啡之旅项目的启动仪式在...

完美复制世界咖啡冠军的手冲技法？

• 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 机器冲煮咖啡并不算什么大新闻，不过最近，有个轰动精品咖啡界的新产品【 iDrip】，号称世界第一台智能手冲咖啡机，以能完整还原冠军手冲咖啡技法及世界咖啡冠军独家合作...

手冲咖啡技巧|变压式萃取是什么？

• 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到变压萃取，我们第一时间会想到的是高端意式咖啡机的变压萃取功能。比如某款咖啡机的变压萃取是这样的：预浸泡压力2bar，前段萃取5bar，中段9bar，后段5bar。这样变化...

拉花牛奶奶泡分层？杯测的研磨度如

• 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【问答一】 Q：拉花的线条会分层，变成一坨一坨的？ A：拉花的时候奶泡会分层，这可能是因为牛奶跟奶泡没有融合好！拉花不仅是要牛奶跟浓缩咖啡融合在一起。在这之前，打...