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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁和意式哪个更香？当然是曼特宁啦~等等！这个问题有陷阱！曼特宁是是出产自苏门答腊的一款单品豆子，意式咖啡则是指使用意式咖啡机在制作的一类咖啡饮品，那么有没有可能用曼
印尼咖啡种植 当荷兰人和日本人离开时，当地总督将种植园分给劳工。直到今天，印度尼西亚岛屿上 90% 以上的咖啡都是由小型家庭农场种植的。 不幸的是，大约 90% 的咖啡仍然属于罗布斯塔咖啡种类在咖啡锈病发生后，你不能责怪他们。值得庆幸的是，近年来阿拉
印尼咖啡：了解您的咖啡起源 现代的印度尼西亚是世界上最早开始商业种植咖啡的国家之一在非洲大部分地区、亚洲大部分地区和美洲之前。虽然印度尼西亚咖啡有 400 年的历史，但是不幸的是，这其中充斥着残酷的殖民主义、疾病和斗争。咖啡时至今日仍然是印度尼
生长在火山灰、辣椒和香料中的印度尼西亚咖啡因其独特、无误的风味、天鹅绒般的口感和朴实的色调而备受推崇。秘密？位置，位置，位置。印度尼西亚共和国坐落在太平洋和印度洋之间，由 16,000 多个山地火山岛组成，包括阿拉比卡咖啡、爪哇岛、苏门答腊岛和苏拉
印度尼西亚咖啡 印度尼西亚的咖啡闷香低酸、醇厚度佳，是很多咖啡老饕的心头好。即使是深烘之后豆子本身的特征也不会流失，特别适合亚洲咖啡爱好者。究竟是什么样的生长环境能培养出例如曼特宁、猫屎咖啡、等如此出名的咖啡豆呢？他的背后又有哪些有趣的故事
第一次喝到曼特宁的时候，小编的内心只有一个字：苦！焦苦！但这就是咖啡啊！接触咖啡有一段时间后，也喝过了不少的咖啡，再鼓起勇气喝回曼特宁的时候竟然发现原来曼特宁还带着些很微弱的酸？可是曼特宁不就是苦的吗！为什么有酸味？曼特宁到底应该是什么味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁 实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。印尼苏门达腊地区自十八世纪开始栽植咖啡，但一直没有受到外界的注意。到50年代，派驻当地的日本士兵偶然间喝到当地苏门达腊出产的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼曼特宁咖啡处理方式一般采半水洗法，咖啡农把采收成熟的咖啡豆，去除外部的果皮与果肉但保留咖啡豆上的薄膜组织，经过浸水发酵的程序把不结实浮在水面上的不良豆捞除，而结实下沉的良豆带著表面
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想品尝一杯真正的黄金 曼特宁咖啡 ，其实只需5块钱不到。 17世纪末自印度移植铁比卡至印尼，历经数百年种植，在苏门答腊已发展出变种铁比卡。体型较原生种小，却保有铁比卡的美味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果偏爱醇厚浓郁的口感， 【曼特宁】系列的豆子也是不错的选择， 【黄金曼特宁】、【老虎曼特宁】可以选择，那为什么曼特宁会选中深烘焙 ？中浅烘的豆子不可以做口感浓郁吗？我们
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