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咖啡海拔与酸度关系-咖啡与海拔的关系

咖啡

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咖啡海拔与酸度关系-咖啡与海拔的关系简单来讲，咖啡豆生长的海拔越高，味道就越好。精心护理、生长在高海拔地区的咖啡豆酸度宜人，香气浓郁，口味丰富，人人都爱;反之，生长在低海拔地区的咖啡几乎没有酸味，口味单一，口感平淡。这就是为什么咖啡师总是在

2016-11-26 咖啡我要分享

海拔高与咖啡豆有什么关系海拔高度与温度的关系

咖啡

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海拔高与咖啡豆有什么关系海拔高度与温度的关系高海拔地区种植出的咖啡豆坚硬，致密，具有发挥出特殊风味的潜力。真正令人惊叹的咖啡都种植在海拔4000至6000英尺区域，这些咖啡豆只会在成熟季节被仔细地陆续采摘。中美洲咖啡的评级就是根据咖啡生长的海拔高

2016-12-19 咖啡我要分享

咖啡标签与烘焙程度的关系

咖啡文化

咖啡标签与烘焙程度的关系

如果你在咖啡标签上看到意大利、维也纳、南意等标示，千万不要误以为包咖啡豆与上述地名有任何关系--很可能没有任何关系，因为习惯上，「意大利」、「维也纳」是一种烘焙程度(或调配方式)的代名词，并不代表这是产自意大利或维也纳的咖啡(如前述，欧陆并不栽

2014-08-07 咖啡文化我要分享

咖啡常识咖啡标签与烘焙程度的关系

咖啡烘焙

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2015-03-27 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡常识咖啡标签与烘焙程度的关系

咖啡知识

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡标签与烘焙程度的关系

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡健康谈谈咖啡与癌症的关系

咖啡知识

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咖啡与癌症很多关于饮食和癌症的研究表明：人类在饮食和生活方式上的合理调节可以有效降低癌症患率的35%，每年世界大概有10900万人患癌症，而且有670万人死于癌症，在这些数字中，其中大概有100万人是欧洲人。这也就不难理解我们看到这些数字后想去推测我们

2014-09-10 咖啡知识我要分享

阿拉比卡咖啡豆家族成员关系吐血整理阿拉比卡咖啡豆家族成员关系

咖啡庄园

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咖啡豆来自咖啡树的两个主要类型：罗布斯塔和阿拉比卡。含咖啡因较高的饮料将来自罗布斯塔，罗布斯塔咖啡豆（Coffea canephora robusta variety）和阿拉比加咖啡豆（Coffea arabica）是一般咖啡豆厂家常用的豆种，两种咖啡豆不同比例的搭配，口感也会有差别

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

咖啡豆品质和海拔的关系，气温的关系，气候变化对咖啡树的危害

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海拔：咖啡品质的象征？更高的海拔常常与更好的甜感、更复杂的咖啡风味联系在一块儿；准确来说，两者之间是有一定的相关性，但不是因果关系。很大程度上，左右咖啡品质的因素

2019-01-15 咖啡文化我要分享

墨西哥咖啡恰帕斯产区│墨西哥直接关系咖啡紫水晶农园信息

墨西哥咖啡

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2017-12-26 墨西哥咖啡我要分享

波士顿倾茶事件与咖啡有什么关系咖啡因与药物有什么关系

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从2014年以来，也门就陷入了连年无休的战乱之中，上周，设在日内瓦的世界经济论坛发布了全球各经济体的竞争力排名，也门排在第137名位居最末，世界经济论坛称也门是一个由于内战、

2019-01-04 咖啡知识我要分享

谈谈咖啡由研磨到萃取的过程研磨与萃取的关系

精品咖啡学

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咖啡味道大多数取决于咖啡的产地和烘焙程度，但研磨度的粗细也会影响咖啡的味道。咖啡粉的研磨与味道的关系有几个基本的法则，如下： 1.精细研磨则口感浓厚，苦味强，粗放研磨则口感清爽，苦味较弱。研磨的越细，咖啡粉的表面积就越大，被萃取出来的成分越

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

咖啡豆的香气酸度与种植咖啡豆的土壤咖啡树与湿度的关系

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酸香精灵与湿度、土质的关系再进一步谈产区的土质、湿度与咖啡豆里有机酸(包括柠檬酸、苹果酸、醋酸、脂肪酸、绿原酸)和无机酸(磷酸)的关系。法国国际农业发展研究中心的古尤

2019-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡小知识 | 牛奶与咖啡的亲密关系

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾听说，真正爱咖啡的人是不会喜欢牛奶。因为一口黑咖啡，才最能感受到豆子原始的自然风味，奶品的存在某程度上是一种干扰。话虽如此，但牛奶与咖啡在现实生活中却是一段相依的关系。要用奶泡做出立

2017-07-16 咖啡小知识我要分享

星巴克CEO霍华德公开呼吁改善中美关系！

特别报导

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当地时间6月9日下午，星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨在《纽约时报》举办的DealBook/DC会议上，与主持人AndrewRossSorkin进行了交流，他谈到了中美双方需要改善关系。霍华德·舒尔茨表

2022-06-11 特别报导我要分享

咖啡常识冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系

咖啡知识

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冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系：愈浅焙的咖啡豆纤维质愈坚硬，愈不易溶出滋味物，因此需以较高水温、较长时间冲泡或较细研磨度，以免萃取不足。反之深焙豆子，宜以较低水温、较短时间冲泡或较粗研磨度，以免萃取过度。理解一下，学以致用。

2015-01-06 咖啡知识我要分享

种植环境条件与级别名称的关系

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最后，我们要认识的便是栽植海拔高度与咖啡级别的关系。在越高海拔生长的阿拉比卡种咖啡豆其熟成的速度会比海拔低的缓慢，结出的咖啡豆密实度也会较高，杯中表现的酸度与复杂度也会较高。但在绝大多数的咖啡界认知通则中，生长海拔高度这项因素不见得是分级

2015-04-14 咖啡知识我要分享

冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系

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冲泡咖啡时烘焙度与萃取率的关系是怎样？

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2015-10-17 精品咖啡学我要分享

滤泡式咖啡-1

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2014-08-09 咖啡知识我要分享

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巴西独立后，美国是第一个承认巴西的国家。巴同美保持着传统、密切的政治和经贸关系，主张在平等和相互尊重的基础上，同美建立平等、成熟的伙伴关系。美是巴主要贸易伙伴和最大债权国。2010年巴美贸易总额为467.11亿美元，占巴对外贸易总额的12.2%。截止2008

2016-08-17 巴西咖啡豆我要分享

喝咖啡能减缓偏头痛吗？咖啡与头痛之间的关系是怎么样？

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我认为许多人患有慢性偏头痛。似乎有些长期与偏头痛有关的人喝咖啡会变得更好。咖啡真的对偏头痛好吗？咖啡与头痛的关系咖啡既减轻又导致偏头痛。偏头痛的人，例如醒目的香气和凉爽的头，可能有控制头痛的方法。有些人头痛时似乎会喝咖啡。咖啡真的可以

2020-07-28 咖啡知识我要分享

咖啡机出水速度对于萃取的影响有什么关系

咖啡机

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咖啡机出水速度对于萃取的影响有什么关系一般意式咖啡机的萃取压力是9bar，预浸泡是在咖啡机不施加压力的情况下，先出少量的水把粉饼打湿。这个过程就相当于我们手冲咖啡时的闷蒸环节。所以预浸泡的目的与手冲的闷蒸目的是一样的。都是为下一步的萃取做准

2017-01-06 咖啡机我要分享

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2019-12-17 咖啡知识我要分享

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2015-01-21 咖啡知识我要分享

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立兹大学GaryWilliamson教授介绍，多酚类物质已被证明可减低血小板聚集，能降低心血管病危险。他们曾在欧洲对吸烟者进行研究，发现服用深色巧克力后，机体抗氧化状态和血管扩张情况得到改善。证明巧克力因含有大量多酚类物质，能对血管内皮功能产生很好的保

2015-02-10 咖啡知识我要分享

浓缩油脂越丰富咖啡口感越醇厚？浓缩油脂跟口感有什么关系？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平时在做浓缩的有时候看到浓缩上面的那层Crema很厚，但是一喝进去却是水水的，没有什么body可言那到底Crema的厚薄跟浓缩的醇厚度到底有没有关系嘞？ | Crema 刚刚萃取出来的Espres

2019-01-02 咖啡知识我要分享

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如何控制意识浓缩咖啡的萃取时间与压力的关系 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就会萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出50毫升以

2016-12-22 意式咖啡我要分享

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拼配和烘焙的关系是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙?哪一种方式更好呢? 如果你有一个确定的配方，当然最简单的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起来，然后再一起烘焙。但是如果你正在尝试和比较不同的拼配成分，和相应的比例，你当然希望先把各种咖啡豆烘焙好

2015-05-28 咖啡知识我要分享

关系恶化！索马里暂停所有埃塞俄比亚航空

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据报道，索马里联邦政府民航局（SCAA）在8月21日宣布，埃塞俄比亚航空公司必须在8月23日之前“解决”其“侵犯索马里主权”问题。并威胁称，如果“侵犯主权”的问题得不到解决，索马里当局将立即撤销该航空

2024-08-23 咖啡新闻我要分享

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2016-11-28 咖啡我要分享

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2019-01-16 咖啡文化我要分享

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2016-11-10 意式咖啡我要分享

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