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咖啡馆经营

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在香港想喝好咖啡豆要去这三家cafe 城中咖啡店多不胜数，要挑选到优质店子绝不容易，想在香港嚐到高品质咖啡豆的真正味道，今次编辑私心推荐3间香港咖啡店给大家，咖啡迷绝不可错

2018-05-22 咖啡馆经营我要分享

去这34家咖啡馆，用本旧书免费换杯咖啡

咖啡资讯

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解放日报解放网讯 (记者施晨露)分享自己的一本书，换来一杯免费咖啡，送出一份一起读书的祝愿，昨天(28日)，黄浦温度书香咖啡篇慈善公益活动在复兴SOHO广场启动。11月1日至30日，市民可用自己的一本旧书在黄浦区域内34家咖啡馆免费交换一杯咖啡。该活动由黄

2015-10-29 咖啡资讯我要分享

去这几个城市旅游，不喝咖啡就等于白去了

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 了解一个城市的最好的方法之一，就是拿一杯咖啡在城市的咖啡馆里坐坐，观察周围的人，听他们不同的故事。除了咖啡连锁品牌，从北欧、澳洲，甚至是东南亚，每个国家都有自己独特的咖啡符号，甚至越南的

2017-07-18 咖啡文化我要分享

去这10家最美的咖啡馆，抓住春天的尾巴

咖啡馆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近浅子在忙着搜罗全国各地的朋友们推荐的好咖啡馆。站在春天的尾巴上，不冷不热的气温配上晴好日头，还有什么比宜人的小院儿里喝一杯浓香的咖啡要更惬意的呢。剧透一下我们的杂志书品牌第一期正是

2017-05-16 咖啡馆我要分享

厦门咖啡地图 | 不去网红店数人头，假期就去这5家咖啡馆！

厦门

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 端午小长假将至，企鹅君早就按捺不住一颗出去浪的心了！之前有许多小伙伴在后台留言：厦门厦门！什么时候来厦门！下次可以把厦门地区纳入奶茶测评！来喝KOI啊，好喝到不行！凤梨酥厦门可以补测个

2017-05-29 厦门我要分享

简单粗暴易上手，让我们用手网烘咖啡吧！

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每个咖啡人，都有想像中的完美风味，单品是句子，调豆是诗，他们烘焙、配豆，创造出理想中的咖啡世界......每间咖啡馆，都该有个自己的招牌，那是千久不变的安心。你知道这个时候去这间店，就会喝到

2017-09-28 烘焙知识我要分享

巴黎咖啡馆颇像小酒馆

咖啡文化

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2014-08-04 咖啡文化我要分享

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2015-03-23 咖啡文化我要分享

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2015-05-09 咖啡文化我要分享

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2014-12-15 咖啡文化我要分享

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2015-01-30 咖啡文化我要分享

咖啡师能在哪些地方升职加薪？找对位置就不怕入错行

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升职加薪，当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，从此登上人生巅峰，想想还有些小激动呢。这不是在做梦，咖啡师只要找到自己的位置就能掘到金。如果有小伙伴正想入行，不如参考畅销书爱上咖啡师的这些建议，开始YY吧! 许多咖啡师朋友都询问自己适合去哪一类咖啡

2015-07-27 咖啡资讯我要分享

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咖啡行业

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如何来理解墨尔本的快与慢?那你最好去这座城市的咖啡馆走一走。世界上恐怕没有第二个城市，像墨尔本这样在保持现代都市节奏的同时，还充满着形态多元的高品质咖啡馆。这座城市的咖啡师们享受明星光环，免费参与的杯测或冲制课堂让人人都成为行家，在Collingw

2016-01-15 咖啡行业我要分享

咖啡日晒法

咖啡技术

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日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的喷香气与较多的胶质；水洗法例有不错的醇味，高度的喷香气和活跃的酸味。

2014-06-20 咖啡技术我要分享

自然水洗法处理法的咖啡种类有哪些

咖啡处理法

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自然水洗法的咖啡 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的

2016-10-27 咖啡处理法我要分享

自然水洗法的咖啡有哪些品种特点处理法介绍

咖啡处理法

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2016-10-25 咖啡处理法我要分享

咖啡水洗处理法日晒蜜风味口感介绍-世界三大咖啡种类

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2016-10-29 咖啡我要分享

水洗豆的酸味来自于发酵吗

咖啡

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水洗豆的酸味来自于发酵吗精致的农场会经由人工或机器来辨别瑕疵豆，将它挑选出来丢掉。人工挑选法通常使用宽约1米的传输带，由坐在两旁的数位女工，以目视法挑掉不良的豆子；有一些优良的农场里，甚至经过好几次挑选，直到看不到瑕疵豆为止。机器挑选法则

2017-01-17 咖啡我要分享

日晒和水洗咖啡豆风味口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍

咖啡

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日晒和水洗咖啡豆 1.选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未成熟和过度成熟的果实则会浮上来，可加以剔除。 2.干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5~6天，直到充分干燥为止。这时，果实变成深褐色，含水率降到13%。 3.脱壳：干燥

2016-11-02 咖啡我要分享

完全同样的咖啡豆用水洗法处理和日晒法处理口感云南日晒咖啡豆

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2016-12-29 咖啡豆我要分享

咖啡豆处理法--日晒法

咖啡豆

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日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错的醇味，高度的香气和活泼的酸味。醇味是浓缩咖啡的重要条件，会产生如酒般浓烈的香醇与滑润的感觉，浓缩咖啡的爱好者可以加重日晒法豆子的分量;水洗法的豆子干净如清澈的风铃，因较少

2014-09-01 咖啡豆我要分享

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咖啡处理法

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2016-10-25 咖啡处理法我要分享

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咖啡豆加工水洗法步骤风味描述口感产地区品种介绍

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水洗豆的酸味来自于发酵吗哪种咖啡豆的酸味比较重

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2015-04-17 咖啡豆我要分享

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2015-09-14 咖啡处理法我要分享

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日晒法编辑日晒法因使用自然阳光来干燥咖啡的果实和生豆，故又称自然干燥法。由于过程中使用人工和自然的处理方法，所以日晒法的豆子在外观上看来较不整齐，卖相较不讨好。 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果

2016-04-25 咖啡豆日晒法我要分享

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2016-11-03 咖啡我要分享

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