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偷咖啡的孩子

咖啡文化

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1961年的那个冬天，对他来说很寒冷，当卡车司机的父亲出了车祸，失去了一条腿，从此要拄着拐杖走路。这就意味着父亲失去了工作，家庭失去了经济来源。每天的餐桌上，都是母亲捡来的菜叶和打折处理的咖啡，餐餐都难以下咽。失去工作的父亲，一同失去了生活的

2014-07-25 咖啡文化我要分享

法国作家治愈新作《咖啡+阅读=幸福》

咖啡资讯

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《咖啡+阅读=幸福》阿涅丝马汀-卢根著新经典文化/新星出版社（2017年4月版）你是否也曾经尝试过失去？失去某个重要的人，某种重要的情感，或是某种向往的生活。失去是我们生活在这世界上，不得不面对的一件事。法国情感作家阿涅丝在她的小说《咖啡+阅读

2017-04-12 咖啡资讯我要分享

probat可以自动吗-probat烘焙机价格

咖啡机

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2016-11-29 咖啡机我要分享

咖啡中的roast指数-gold roast咖啡怎么样

咖啡

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2017-01-04 咖啡我要分享

海外品牌失去优势？日本最大咖啡甜点连锁店退出大陆市场

咖啡新闻

海外品牌失去优势？日本最大咖啡甜点连锁店退出大陆市场

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2019-03-19 咖啡新闻我要分享

焙好的咖啡豆能放多久-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

咖啡烘焙

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2016-11-12 咖啡烘焙我要分享

国外的咖啡的新鲜程度定义

咖啡知识

国外的咖啡的新鲜程度定义

1、未加工的生咖啡豆：能够50年保持新鲜(有待考证); 2、经过烘焙的整颗咖啡豆：两周之后开始失去风味(正解); 3、咖啡粉：研磨后15分钟开始失去风味(这就是现磨咖啡的魅力); 4、冲煮过的咖啡：30分钟后必须倒掉(这倒未必，想想冰滴咖啡) 好咖啡，要现磨，必须

咖啡知识

2014-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡常识国外的咖啡的新鲜程度定义

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2014-11-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡学国外的咖啡的新鲜程度定义

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2015-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆能放多久？咖啡自然保质期？热量水分直射光加速咖啡变质

精品咖啡豆

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咖啡豆能放多久？他们变坏了吗？尽管我们不愿承认，是的，咖啡确实变质了。您购买的豆子种类和储存方式将决定这种情况发生的速度。全豆和预磨咖啡粉有不同的保质期，环境因素也会影响咖啡的预期寿命。继续阅读以了解咖啡何时变质以及加速该过程的外部

2021-07-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙一爆后的升温幅度-咖啡豆烘焙程度

咖啡烘焙

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咖啡烘焙一爆后的升温幅度-咖啡豆烘焙程度生豆的含水率越高，烘焙结果越甜 Stephen偏好的烘焙失重比是介于13.5%~15%，深焙18%以上。他个人不偏好介于15~17%失重比的烘焙成果，因为这个程度既失去甜味，也开始失去其他优点，却尚未得到足够的深焙气味，不如

2016-12-31 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘培变化历程云南咖啡豆适合什么烘培程度

咖啡庄园

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变化历程编辑不过，近年来欧美人士广泛地使用意式烘焙法[1] （巴西及意大利人最常使用的深度烘焙），变化也多彩多姿，而蒸气加压器煮的咖啡依旧为人们所喜爱。将埃塞俄比亚咖啡豆进行深度烘焙[2] 将是一种浪费。因为那将失去这种咖啡的独有特色。将尧科(Ya

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

肯尼亚咖啡出口商仍担忧失去欧盟市场！

咖啡新闻

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据肯尼亚媒体报道，欧盟议会在近日的投票决定，将《无森林砍伐法》（EUDR）的实施推迟一年，即在2025年12月开始执行，这为肯尼亚的咖啡出口商争取了额外的时间来满足欧盟要求。但同时，仍有不少出口商担忧

2024-11-20 咖啡新闻我要分享

亚洲咖啡庄园澳大利亚产区咖啡豆具有酸味适中略带苦味的特征

亚洲精品咖啡庄园

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风味特征：酸味适中，略带苦味。如果说意大利咖啡让喜欢它的人深陷其中，那么澳大利亚咖啡则让人有种淡定的喜欢，虽然不会狂热到失去理智，但是失去时却会有些惘然。几乎很少有人知道，澳大利亚生产咖啡，实际上产自澳大利亚的咖啡品质却很高。澳大利亚咖

2016-01-11 亚洲精品咖啡庄园我要分享

苏门答腊深度烘培咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区介绍

苏门达腊林东豆

苏门答腊深度烘培咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区介绍

苏门答腊深度烘培咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区介绍唐帕奇庄园将大量采收的卡杜拉施以蜜处理法，也就是半水洗式精致法精致。蜜处理法是留着黏膜直接日晒，追求口感丰富、唇齿留香的后味。此种精致法可留下蜜蜂般甜酸的风味与甜味，制造出最佳状态的干

2016-11-01 苏门达腊林东豆我要分享

印度尼西亚咖啡豆的起源产区介绍

咖啡庄园

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爪哇咖啡豆到了现在已经失去了它们以往引以为傲的名称：摩卡-爪哇，因为在上世纪70年代的初期，农民将传统的咖啡树砍掉，改为种植了一些高产量和高利润的咖啡豆。在爪哇，大部分的咖啡豆都是用高温机器去烘干，所以它们已经失去了咖啡的真实感，在烘焙后酸味

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

速溶咖啡和现磨咖啡的区别

咖啡知识

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速溶咖啡是咖啡产品的一种，不能算真正意义上的咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成

2014-08-19 咖啡知识我要分享

雀巢伴侣植物奶油的好与坏

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每年3月15日前后，中国快消品行业的天空必会出现一尊达摩克利斯之剑，明晃晃，让人胆寒。中国五千年博大精深的饮食文化，她的饮食文化与烹调技艺是更是世界文明史的一部分。随着科技和生产力的发展，却经历着阵痛，渐渐失去尊严，失去人们的信任。但这段精

2015-06-26 咖啡知识我要分享

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印度尼西亚咖啡产区庄园介绍印尼咖啡口感风味卡哈阳甘庄园

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速溶咖啡和现磨咖啡的区别

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世界各国不同的咖啡豆的烘焙方法程度介绍

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2016-12-08 咖啡资讯我要分享

印尼曼特宁咖啡豆的研磨刻度口感处理法风味描述特点介绍

印尼曼特宁咖啡豆

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2015-01-23 咖啡知识我要分享

各国烘培倾向

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煎焙即将咖啡豆煎煮，创造出咖啡独特的色泽（琥珀色）、风味与芳香。

2014-07-08 咖啡烘焙我要分享

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烘焙过程时咖啡豆的属性

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2022-12-27 特别报导我要分享

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世界各地咖啡豆的烘焙特征

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世界各国的各都市，都有其偏好的煎焙倾向。

2014-07-15 咖啡知识我要分享

世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

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在世界各国都有自己偏好的烘焙倾向，咖啡豆会因烘焙程度的不同，造成味道及香味上微妙的变化。

2014-08-20 咖啡技术我要分享

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2015-09-06 咖啡知识我要分享

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要论咖啡消费，很少有地方能够与美国相提并论。美国是全世界除欧盟外最热爱咖啡的地区，2013年，美国老百姓平均每人喝掉了23加仑的咖啡。然而，调研公司YouGov进行的研究表明，咖啡已经开始失去传统的优势地位。进入新千禧以来，茶的消费量增长了20%，茶正

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品咖啡是一件非常微妙的事情。趁热喝是品尝咖啡的必要条件，即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡，有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话，不管咖啡豆的品质多好，冲泡技巧如何高明，都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时，风味

2014-12-23 咖啡知识我要分享

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