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热咖啡是温暖健康的选择能够让消化功能得到活络

精品咖啡学

热咖啡是温暖健康的选择能够让消化功能得到活络

一杯温热的咖啡，往往能够让消化功能得到活络，因此能够促进身体的新陈代谢，且纯正的热咖啡，甚至能在某种程度上，起到降脂减肥的效果。在疲惫的时刻，或者在最寒冷的季节，手捧一杯热咖啡，心也似乎温暖了很多。当咖啡的液体，滑过我们的唇齿，醇香而又

2015-09-17 精品咖啡学我要分享

三招有效控制烘焙程度得到优质咖啡豆不再难

咖啡资讯

三招有效控制烘焙程度得到优质咖啡豆不再难

这种烘焙方式控制烘焙程度，(例如：I-ROAST)是通过调节机器上的时间，或者制造商建议的烘焙程度控制方式，来尝试几次的烘焙。然后依时间递减来调节烘焙度，如果觉得这次的烘焙太酸、太明亮，那么下次就延长一点时间，相反的呢就是如果觉得太苦、太涩，那么就

2016-12-07 咖啡资讯我要分享

三招能够有效控制咖啡豆烘焙程度-得到优质咖啡豆不再是难事。

咖啡知识

三招能够有效控制咖啡豆烘焙程度-得到优质咖啡豆不再是难事。

一、以目视、声音、气味的变化来控制烘焙程度人的五感是应用最广泛的而且是最佳的判断工具，以感观来控制烘焙程度。就像你看电影，觉得它该结束了，自然就知道了，烘焙咖啡豆就是这样，觉得它气味、颜色、声音都到了某个程度，就知道这是你想要的。二、以

2016-12-27 咖啡知识我要分享

想得到优质的咖啡豆-烘焙是一个必经的阶段

咖啡资讯

想得到优质的咖啡豆-烘焙是一个必经的阶段

以时间和不断的尝试来换取成功这种烘焙方式控制烘焙程度，(例如：I-ROAST)是通过调节机器上的时间，或者制造商建议的烘焙程度控制方式，来尝试几次的烘焙。然后依时间递减来调节烘焙度，如果觉得这次的烘焙太酸、太明亮，那么下次就延长一点时间，相反的呢

2017-01-15 咖啡资讯我要分享

“方言应该和历史建筑一样得到传承”

咖啡资讯

“方言应该和历史建筑一样得到传承”

我孩子听到公交车上的武汉话报站，竟然问我：爸爸，这说的是什么话啊？前天，在五一国际劳动节来临之前，几名公交劳模代表与乘客代表、广播好吃佬节目主持人陈哥、小妹，围坐在江汉路玻璃星咖啡屋前交流，乘客刘鹏赞扬公交车上武汉话报站的创意好。玻璃星咖

2017-04-29 咖啡资讯我要分享

粉水比和粉液比有什么不同？

手冲咖啡

粉水比和粉液比有什么不同？

前街在分享咖啡冲煮实验的时候，必定会提到「粉水比例」这个词汇。因为在我们冲咖啡的时候，比例是一个极为重要的萃取参数，它具有一定的条件能够左右我们最终得到的咖啡浓度！但，有些时候，我们会使用「粉液比」进

2023-11-05 手冲咖啡我要分享

大咖啡烘焙商采用深烘焙的原因

咖啡知识

大咖啡烘焙商采用深烘焙的原因

大多数大烘焙商采用深烘焙。深烘焙咖啡对原料本身表现力差，这跟它规模有关系，而不是口味的提倡。

2014-07-24 咖啡知识我要分享

商用咖啡机得到了广大消费者的认可和喜爱

咖啡知识

商用咖啡机得到了广大消费者的认可和喜爱

商用咖啡机现在变得越来越普遍存在了，因为它的购买方便，操作简单，而得到了广大消费者的认可和喜爱。走在地铁站过道，穿过大型游戏机场，闲逛购物商场以及超市等，细心的你一定会发现这个城市在日渐发生着变化，场所里的自助售卖机越来越多，种类也越发的

2015-08-20 咖啡知识我要分享

从一粒咖啡豆到一杯咖啡的精品咖啡历程

咖啡知识

从一粒咖啡豆到一杯咖啡的精品咖啡历程

咖啡是什么? 首先我们会想到一杯散发着浓浓香气的和黑色液体，或者带着洁白奶泡的卡布奇诺，亦或一大杯冰凉清爽的冰咖啡这些，都是咖啡，但是这又不是全部的咖啡。如果从字面意义上来全面定义咖啡的话，咖啡应该是用一种叫做咖啡树的绿色灌木上结的红色咖啡

2014-09-11 咖啡知识我要分享

从一粒咖啡豆到一杯咖啡 From Crop To Cup

咖啡

从一粒咖啡豆到一杯咖啡 From Crop To Cup

咖啡是什么? 首先我们会想到一杯散发着浓浓香气的和黑色液体，或者带着洁白奶泡的卡布奇诺，亦或一大杯冰凉清爽的冰咖啡这些，都是咖啡，但是这又不是全部的咖啡。如果从字面意义上来全面定义咖啡的话，咖啡应该是用一种叫做咖啡树的绿色灌木上结的红色咖啡

2014-09-02 咖啡我要分享

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一高山顶级咖啡和

咖啡庄园

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一高山顶级咖啡和

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应，但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是，这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多，否则风味就有点名

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

珍惜每一颗咖啡豆咖啡豆来之不易...

咖啡资讯

珍惜每一颗咖啡豆咖啡豆来之不易...

还记得我学习的时候，老师和我说：要珍惜每一颗咖啡豆，那是咖啡农从咖啡树上采摘下来后，一点点精致处理的，要和珍惜粮食一样珍惜咖啡豆。那时我还不懂为什么要这么小心谨慎的对待咖啡豆子，直到后来一点点了解后才知道，原来一颗小小的豆子要经过这么多的

2015-04-09 咖啡资讯我要分享

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一

咖啡庄园

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应，但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是，这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多，否则风味就有点

2016-05-18 咖啡庄园我要分享

超认真试吃／限定版星冰乐一杯喝得到4种咖啡层次

咖啡资讯

超认真试吃／限定版星冰乐一杯喝得到4种咖啡层次

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏季限定款茶茶星冰乐（左）、爱尔兰布丁咖啡星冰乐（右）。记者林伯东／摄影根据历年销售状况，星冰乐热门程度无庸置疑，迎接夏日，统一星巴克6月初同步亚太市场再推3款限定款口味，udn走跳世界粉丝

2017-06-23 咖啡资讯我要分享

国内比较常见，购买得到的家用设备家用咖啡机意式拼配

意式拼配豆

国内比较常见，购买得到的家用设备家用咖啡机意式拼配

可选择的咖啡机：奥斯卡 Ocscar Nuova Simonelli 约5000元俗称S小姐的 Silver Rancilio 约4000元 Expobar Office leva 双锅炉版约11000元 Expobar Office Leva 单锅炉版约8000元 GLY Shuttle 约6000-8000元 Rocket Giotto 约18000元

2016-07-08 意式拼配豆我要分享

如何免費得到一杯任意款Tim Hortons咖啡

咖啡资讯

如何免費得到一杯任意款Tim Hortons咖啡

\ 专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据Yahoo Finance报道，今天是国际咖啡日，加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons将为所有下载其手机App的顾客免费准备一杯咖啡。下好App并最少充值10加元的顾客可以前往Tim Hortons任选任何一杯店内所提

2017-09-30 咖啡资讯我要分享

意式咖啡加滤纸有什么用？为什么意式咖啡要加滤纸？

咖啡知识

意式咖啡加滤纸有什么用？为什么意式咖啡要加滤纸？

有朋友发现，最近很多咖啡店敲出来的粉饼都会带有白色的纸张。于是在他来到前街门店以后，迫不及待地就开始询问起前街其纸张的真身。长这样↓，大家可以揣测一下它的真实身份！没错啦！就是滤纸，一片圆形的滤纸。众

2025-04-04 咖啡知识我要分享

译文：美国精品咖啡协会SCAA专业咖啡杯评体系

咖啡知识

译文：美国精品咖啡协会SCAA专业咖啡杯评体系

SCAA作为目前世界最权威的专业咖啡机构之一，其设立的专业咖啡杯评体系是用作对咖啡品质评价判定的方法、流程和标准的集合，虽然目前国内的大多数咖啡馆都不适合采用此种方法进行杯评，但其过程中的一些方法和细节对我们了解咖啡味道，进行杯评或许会有些帮

2014-09-11 咖啡知识我要分享

美国精品咖啡协会SCAA专业咖啡杯评体系

咖啡资讯

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SCAA作为目前世界最权威的专业咖啡机构之一，其设立的专业咖啡杯评体系是用作对咖啡品质评价判定的方法、流程和标准的集合，虽然目前国内的大多数咖啡馆都不适合采用此种方法进行杯评，但其过程中的一些方法和细节对我们了解咖啡味道，进行杯评或许会有些帮

2014-06-27 咖啡资讯我要分享

咖啡品质要点介绍：美国精品咖啡协会SCAA专业咖啡杯评体系讲解

咖啡技术

咖啡品质要点介绍：美国精品咖啡协会SCAA专业咖啡杯评体系讲解

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2015-12-17 咖啡技术我要分享

美国精品咖啡协会SCAA专业咖啡杯评体系咖啡风味轮咖啡制作介绍

咖啡技术

美国精品咖啡协会SCAA专业咖啡杯评体系咖啡风味轮咖啡制作介绍

SCAA作为目前世界最权威的专业咖啡机构之一，其设立的专业咖啡杯评体系是用作对咖啡品质评价判定的方法、流程和标准的集合，虽然目前国内的大多数咖啡馆都不适合采用此种方法进行杯评，但其过程中的一些方法和细节对我们了解咖啡味道，进行杯评或许会有些帮

2016-01-16 咖啡技术我要分享

做一杯拿铁拉花的技巧（二）

咖啡知识

做一杯拿铁拉花的技巧（二）

牛奶的泡沫光是这个问题，我又可以写另外一篇文章了，如何得到恰到好处的牛奶泡沫也是一门学问！有篇科普文章叫做[奶泡的形成]写的很详细，云无心写了一篇文章叫做 [实验室之卡布奇诺的泡泡 ]是讲述如何考虑增加自动贩卖机里的咖啡的泡沫。简单地说，需要

2017-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡连锁店你们做得到—— 建议性销售

咖啡资讯

咖啡连锁店你们做得到—— 建议性销售

当你经过一些咖啡连锁店时，会看见大部分客人一笔消费里面包括了饮品和食品。咖啡馆主们会纳闷怎么我们咖啡店就没有这种消费类型呢？今天教你们一个小方法建议性销售。建议性销售语气尊敬但坚定，只给客人二选一或者一选一 1销售不能使用询问和强调的词语和

2016-07-28 咖啡资讯我要分享

拼配咖啡豆是什么？怎样才能得到自己想要的风味。

优选

拼配咖啡豆是什么？怎样才能得到自己想要的风味。

近年来精品咖啡浪潮风靡全球，强调单一产区咖啡的地域风味。但在意式咖啡里面，拼配咖啡豆的存在反而违反了单一产区这个重要原则，但却又营造出单品咖啡所不具备的丰富口感。咖啡豆的拼配主要用于制作意式浓缩咖啡。

2021-10-30 优选我要分享

提高煮出一杯美味咖啡的机率

咖啡知识

提高煮出一杯美味咖啡的机率

要能得到一杯在比例正确，适当的温度，口感香醇乾净，有自然香味的咖啡是非常不容易的。若知识不足而使用错误的方法会烹煮出一杯不顺口的咖啡，所以，对变数的了解与控制可以大大提高烹煮美味咖啡的机率。大眾市场和低价的咖啡不能烹煮出高品质的咖啡。一般

2016-05-26 咖啡知识我要分享

咖啡技术：如何才能得到一杯无因咖啡？

咖啡技术

咖啡技术：如何才能得到一杯无因咖啡？

咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源;从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋状态，影响睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千种成分，它们可以形成特有的

2015-12-08 咖啡技术我要分享

提高煮出一杯美味咖啡的机率的小技巧

咖啡知识

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2015-03-05 咖啡知识我要分享

一杯好的咖啡是如何得到的？做咖啡需要的技巧

精品咖啡学

一杯好的咖啡是如何得到的？做咖啡需要的技巧

很多时候我们喝到好的咖啡就会自然而然的想到：一杯好的咖啡是如何得到的。影响咖啡味道的因素有很多，各种微妙的变化都会对咖啡的味道产生影响，如天气变化等等，小的暂且不说，从大的方面讲：决定咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%。 1.

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

咖啡界传奇圣海伦娜、猫屎哪里喝得到？

咖啡知识

咖啡界传奇圣海伦娜、猫屎哪里喝得到？

今年二月采收的圣海伦娜咖啡，六月抵台，据了解，生豆价比2009年断货前涨了三成左右，贵上加贵，但货抵台湾还不到一个月，就被各地咖啡店给瓜分一空，下批要到七月底才能到货，可见圣海伦娜魅力依旧不减。源自于圣海伦娜岛的圣海伦娜咖啡，因为拿破仑而增添

2015-06-11 咖啡知识我要分享

你知道如何得到一杯无因咖啡吗？

咖啡资讯

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咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源；从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋状态，影响睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千种成分，它们可以形成特有

2016-06-25 咖啡资讯我要分享

你知道如何得到一杯无因咖啡吗？

咖啡资讯

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咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源；从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋状态，影响睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千种成分，它们可以形成特有

2016-06-25 咖啡资讯我要分享

如何得到一杯无咖啡因咖啡？

咖啡资讯

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2016-05-21 咖啡资讯我要分享

萨尔瓦多咖啡昆明哪里买得到？萨尔瓦多红波旁咖啡多少钱一包

萨尔瓦多咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [Los Pirineos] Los Pirineos 之名来自法国西班牙边界的高山 Pyrinee。农场位于萨尔瓦多东南部 Tecepa 火山区域，让人联想起 Pyrinee 这座山。此波旁品种来自 Tecapa 火山最高海

2018-08-17 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

想知道如何得到一杯无因咖啡吗？

咖啡资讯

想知道如何得到一杯无因咖啡吗？

咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源;从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋状态，影响睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千种成分，它们可以形成特有的

2015-10-28 咖啡资讯我要分享

你想知道怎样得到一杯无因咖啡吗？

咖啡资讯

你想知道怎样得到一杯无因咖啡吗？

咖香导读：咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源;从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋状态，影响睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千种成分，它们可以

2015-11-02 咖啡资讯我要分享

巴西山多士咖啡豆哪里买得到巴西山多士咖啡贵吗价格价钱多少

咖啡庄园

巴西山多士咖啡豆哪里买得到巴西山多士咖啡贵吗价格价钱多少

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）伯朗巴西山多士咖啡豆Brazil Santos可说是伯朗咖啡馆的畅销商品，虽然这包咖啡豆的名称使用圣多士（Santos），不过官方网站上却又标示着产于Cerrado区域的咖啡豆，这点有点让我

2019-01-28 咖啡庄园我要分享

瑞幸咖啡回应“最快Q2在美IPO融资3亿美金”传闻：没有得到消息！

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡回应“最快Q2在美IPO融资3亿美金”传闻：没有得到消息！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2月1日下午，彭博社消息称，瑞幸咖啡最快第二季度在美国进行3亿美元的IPO（首次公开募股）。对于这一消息，瑞幸咖啡公关总监赵艳艳表示：对不起，我没有得到这个消息！这也是半个

2019-02-02 瑞幸咖啡我要分享

圣海伦娜、猫屎哪里喝得到？精品咖啡豆有哪些咖啡厅有卖

精品咖啡豆

圣海伦娜、猫屎哪里喝得到？精品咖啡豆有哪些咖啡厅有卖

自2004年起停卖至今的玛汀妮芝咖啡馆，今年六月初重新进口一款养殖的鲁瓦克，老板陈伟峰认为风味比野生种略逊，因此价格也比过去便宜，半磅深烘焙6,000元，单杯塞风冲煮600元（25公克粉／两泡）。台北马汀咖啡、碧利咖啡也有贩卖至于鲁瓦克（猫屎）咖啡，我

2016-11-02 精品咖啡豆我要分享

想知道如何得到一杯无因咖啡吗？教你制作一杯无咖啡因的咖啡一

咖啡技术

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2016-03-16 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙师培训教学总结熟豆的转化率

咖啡烘焙

咖啡烘焙师培训教学总结熟豆的转化率

每一颗咖啡豆都应得到珍视，有这样一组数据：一棵咖啡树一年可采摘3-5公斤咖啡果实，经过复杂的处理加工之后，只能得到占咖啡果实1/5重量的羊皮纸咖啡，干燥率较好的加工厂，大概可以得到1/5多一些的粗加工生豆。实到熟豆的转化率大概如下 5公斤果实=1公斤

2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

告诉你关于咖啡6条特别知识内容

咖啡知识

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第一条仿咖啡乳饮料的研究具体涉及一种决明子仿咖啡饮品及其制备方法，由以下重量份数的主要原料制得：决明子60-80份、甜杏仁5-10份、胡桃仁5-10份、黑芝麻3-5份、薏苡3-5份、白扁豆1-3份、乌灵菌1-3份、灵芝1-3份、食用竹炭粉0.3-0.8份。采用发芽后的决明

2016-07-22 咖啡知识我要分享

水洗咖啡豆的特点水洗咖啡怎么喝水洗咖啡正常喝法

咖啡豆水洗法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时

2018-09-26 咖啡豆水洗法我要分享

也门咖啡多不多人喝现在能不能买得到也门咖啡豆

咖啡品牌

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因为最近也门咖啡也渐渐开始进入人们的眼球，对于也门咖啡，我们必须了解一些也门咖啡的市场情况~ 一、也门咖啡业发展现状（一）近年来总产量持续下降 2001年起，由于种种原因，

2018-12-11 咖啡品牌我要分享

现在去瑞幸买咖啡竟然还要带称？！

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本周瑞幸上新了鼓鹿鹿系列金属徽章，同时推出买两杯送徽章的活动。憨态可掬的可爱小鹿搭配上很有质感的金属材质，鼓鹿鹿系列徽章一上线成功吸引了一大波网友们下单。（图出自瑞幸小红书账号）然而想要得到心仪的金属

2023-12-17 咖啡新闻我要分享

如何让顾客爱上门店？七招互动

咖啡行业

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所谓的互动，就是双方互相的动起来。在互动营销中，互动的双方一方是消费者，一方是企业。只有抓住共同利益点，找到巧妙的沟通时机和方法才能将双方紧密的结合起来。互动营销尤其强调，双方都采取一种共同的行为。现在很多的酒店，餐厅努力在做，在改进的地

2015-05-12 咖啡行业我要分享

咖啡中最有特色的成分是咖啡因，怎样才能得到一杯无因咖啡？

咖啡馆

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咖啡萃取的那些事萃取相关名词解释

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咖啡豆的组成物质当中，有30%可溶性物质，在这30%中包含了提供香气与提供口感的有机物质。这些有机物质包含所有好与坏的特性，因此并不是萃取率越高，口感与香气的质量就越好。此外，适中的浓度，对于整体口感是一个不可忽视的重要变因。 (一)、浓度测定方式

2015-01-23 咖啡知识我要分享

深水炸弹？！瑞幸南瓜拿铁翻车实录

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前几日，瑞幸紧跟当下年轻消费者的需求，推出万圣限定饮品南瓜燕麦拿铁。网络上最快拿到手的一批用户们立即对着饮品三连拍，晒出精修过后的节日饮品照。其中，某位博主凭借

2024-11-01 咖啡新闻我要分享

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热咖啡温暖健康的选择精品咖啡生活

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2015-08-10 咖啡知识我要分享

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