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最容易被忽略的6条咖啡礼仪
此刻,你在享用咖啡吗?是不是因为刚泡好的咖啡太热,正在卖力地试图吹凉它呢?是不是正在习惯性地用你的咖啡匙一口口往嘴里送咖啡呢? 是不是左手一口点心,右手一口咖啡,怡然自得地享受呢?
2014-06-03 咖啡文化 我要分享咖啡拉花不能忽略的一个重要细节!奶泡太厚、分层怎么处理?
刚学拉花的你是否经常出现这种情况:或是这种情况:当材料准备完毕,开始拉花的时候,奶泡最后总是以“一坨”的状态倒入杯中,既无法与咖啡融合,也做不出好看的图案。明明打发的时候还好好的,为什么拉花开始后就坨
为什么咖啡拉花走线会糊?拿铁、澳白、卡布奇诺等奶咖做图时这些细节一定不能忽略!
讲道理,很多时候我们拉花做出来的图案不好看并不是因为技术不行,而是因为一些疑难杂症的出现拖了我们的后腿,使我们无法做出赏心悦目的拉花图案!例如上篇文章前街提到的浓缩油脂过硬!除此之外,还有许许多多的因
咖啡瞬间摄影分享 冻结咖啡光影
多数人会忽略不起眼的瞬间,但精彩瞬间总会被有心人所凝固,看看奶滴撞击咖啡的瞬间,是不是有冲动用自家的小DC拍出如此摄人心魄,如周星驰所说: 想学吗?我教你!
2015-06-11 咖啡知识 我要分享制作浓缩咖啡时一定要注意这些细节!意式咖啡机为什么要放水?如何清洁咖啡机?
前街分享过很多在制作意式浓缩中需要注意的小细节,但之前的分享主要集中于对浓缩咖啡萃取影响较大的方面,如参数、布粉等。而前街今天要分享的是,一些在操作方面非常容易被人们忽略的小细节。虽然相对于前俩者来说
手冲咖啡的滤纸应该如何选择?
由于滤杯拥有着千奇百怪的姿态,所以不同形态的滤杯常常都会被人们作为比对的对象!这就很容易导致一个问题:忽略了过滤作用的重臣—「滤纸」。虽然滤纸对于整个手冲咖啡的投入占比较小,但其实,一个是否合适的滤纸
手冲咖啡的余韵怎么品?意式浓缩的油脂为什么会那么香?咖啡的品鉴流程是什么?
我们会从很多角度去品鉴一杯咖啡,香气、口感、味道、余韵等等。其实不止咖啡,对于其他饮品(茶、酒)来说,也是如此。但可能很多朋友会将品鉴的重心放在香气和风味的感知上,完全忽略了余韵的体验,殊不知余韵对于
摄影分享:冻结咖啡光影
多数人会忽略不起眼的瞬间,但精彩瞬间总会被有心人所凝固,看看奶滴撞击咖啡的瞬间,是不是有冲动用自家的小DC拍出如此摄人心魄,如周星驰所说: 想学吗?我教你! 中国咖啡交易网:www.gafei.com
2014-05-20 咖啡文化 我要分享咖啡文化 冻结咖啡光影
多数人会忽略不起眼的瞬间,但精彩瞬间总会被有心人所凝固,看看奶滴撞击咖啡的瞬间,是不是有冲动用自家的小DC拍出如此摄人心魄,如周星驰所说: 想学吗?我教你!
2014-09-26 咖啡文化 我要分享