情况了解更多有关情况的内容_咖啡网 06月12日更新

咖啡资讯

如何调整咖啡萃取浓度?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店调整粉水比例(其它条件一定时，粉多水少，则浓度高;粉少水多则浓度低。) 经常误解的问题： 1、这杯咖啡太苦太刺激，过度萃取了! 情况1：这杯咖啡就是过度萃取了。(萃取率超过22%) 情况2：

2017-07-19 咖啡资讯我要分享

咖啡

最佳的咖啡粹取法-咖啡斑治疗最佳时期

最佳的咖啡粹取法-咖啡斑治疗最佳时期 1.这杯咖啡太苦太刺激，过度萃取了! 情况1：这杯咖啡就是过度萃取了。(萃取率超过22%) 情况2：这杯咖啡的萃取率是正常的(18-22%)，但浓度过高。这也会表现出苦和刺激的特点。这种情况下，只要给咖啡加入适量的水，把咖

2016-10-31 咖啡我要分享

咖啡新闻

哥伦比亚咖啡产业受干旱和罢工封路情况影响！

据哥伦比亚媒体报道，近日哥伦比亚水文、气象和环境研究所（Ideam）报告称，虽然在7月就宣布了厄尔尼诺现象结束，但余波仍影响着着哥伦比亚。目前，8月-9月期间是哥伦比亚的夏季，也是旱季，气候炎热且十分

2024-09-14 咖啡新闻我要分享

巴拿马国家

巴拿马单品豆种植情况怎么样巴拿马单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama 巴拿马人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位

2017-06-16 巴拿马国家我要分享

哥斯达黎加国家

哥斯达黎加单品豆种植情况怎么样哥斯达黎加单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica 哥斯达黎加人口： 4586000 过去，哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而，每个区域内的口味千差万别，所以这是非常值得探讨每个不同的区域，看看他们能产生出什么样的咖

2017-06-17 哥斯达黎加国家我要分享

咖啡萃取

咖啡萃取的最佳问答集锦

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店不少朋友发现，自己每次冲煮出的咖啡味道都存在不同的味道差异，于是问道：咖啡在萃取时，浓度的标准是怎样的?咖啡萃取的方式中，何种方式是较为正确的萃取?何种又是不正确的萃取? 咖啡豆

2017-07-26 咖啡萃取我要分享

精品咖啡学

咖啡最佳萃取方法解析什么是金杯萃取定律

什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题。要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。举个例子，我们在使用18克咖啡粉冲煮咖啡时，其实只有2.7-4.3克的咖

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

咖啡技术

咖啡最佳萃取方法解析说说经常误解的问题

什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题。要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。举个例子，我们在使用18克咖啡粉冲煮咖啡时，其实只有2.7-4.3克的咖

2015-07-29 咖啡技术我要分享

咖啡技术

咖啡最佳萃取方法解析说说大家经常误解的问题及解决方法

什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题。要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。举个例子，我们在使用18克咖啡粉冲煮咖啡时，其实只有2.7-4.3克的咖

2015-12-26 咖啡技术我要分享

咖啡技术

金杯萃取解剖与分析金杯萃取的理论法压壶的金杯萃取知识点解析

什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题和解析，今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学校就在这里与朋友们共同探讨一下关于咖啡的金杯萃

2016-01-15 咖啡技术我要分享

咖啡知识

咖啡豆胀袋了还能喝吗？咖啡豆膨胀是为什么？咖啡豆为什么会排气

“老板，为什么这包咖啡豆胀袋胀的这么厉害啊？是不是变质了？”一位朋友望着前街门店一袋体型膨胀至常规两倍的咖啡如是说道。会有这样一个猜疑并不难理解，毕竟在日常生活中，当某个包装食品突然出现了胀袋情况，很

2025-04-14 咖啡知识我要分享

巴布亚新几内亚国家

巴布新亚内内亚咖啡产国的生产咖啡情况和销量情况介绍精品咖啡豆

咖啡业在该国的经济中占有很重要的地位。直接和间接从事该行业的人有100多万。政府通过提供最低收购价来鼓励种植。该行业本身由咖啡业委员(Coffee Industry Board)控制。委员会位于该岛东部的戈罗卡(Goroka)，然而出口业务都由私营公司办理。1975年的霜冻毁

2016-07-05 巴布亚新几内亚国家我要分享

咖啡新闻

巴西干旱情况加剧！超3000城市报告干旱咖啡等农产业欠收

据巴西媒体报道，巴西国家气象局（INMET）在7月31日发布警告，预计巴西中部将持续干燥，相对湿度较低。而且巴西中部的最后一场降雨是在今年4月中下旬，虽然每年6月至10月是旱季，但是今年巴西中部的旱季

2024-08-01 咖啡新闻我要分享

咖啡萃取

咖啡萃取指南什么是咖啡萃取率？先了解萃取率和浓度的概念

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是金杯萃取定律？如何调整萃取率和咖啡浓度？咖啡师们经常误解的问题。要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。举

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

天意庄园

天意庄园单品豆种植情况怎么样天意庄园单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜天意庄园红卡杜拉日晒处理风味叙述：甜美的核果仁、开心果、杏仁香气、玄米煎茶的口感、中段转变为清晰明亮的柳橙果酸、尾韵再转为红豆、麦芽的圆滑风味。该农场位于迪匹多（Dipi

2017-06-15 天意庄园我要分享

咖啡萃取

萃取率与浓度的关系咖啡浓度多少合适？咖啡浓度过高会怎么样？

2018-08-02 咖啡萃取我要分享

巴拿马火石庄园

巴拿马火石庄园单品豆种植情况怎么样火石庄园单品豆获奖情况介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） RENACIMIENTO Renacimiento是奇里基（Chiriqui）省中的一个产区，接壤于哥斯达黎加。该区本身就比较小，所以它不是巴拿马的主要特色咖啡产区。海拔：1,100-1,500m 收获：12月3月品种：Typica，Cat

2017-06-15 巴拿马火石庄园我要分享

秘鲁咖啡豆

秘鲁精品咖啡品种种植情况气候海拔生产情况简介

秘鲁咖啡有柔和的酸味，中等的质感，滋味与香气颇佳，是制作综合咖啡不可或缺的成分。品质出众的秘鲁咖啡，有浓郁的香气，口感滑顺、层次分明，浓郁甘甜，并含有优雅温和的酸味，会悄然唤醒你的味蕾秘鲁最优质的咖啡产于查西马约、库斯科、诺特和普诺。大部

2017-03-07 秘鲁咖啡豆我要分享

雷纳斯庄园

萨尔瓦多咖啡庄园雷纳斯庄园种植情况气候海拔生产情况简介

90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到1990～1991年的250万袋。该国东部受游击战争影响最大，许多农夫和工人，被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌，由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量

2017-03-06 雷纳斯庄园我要分享

咖啡知识

烘焙过程中的常出现的情况有哪些？

2019-12-17 咖啡知识我要分享

哥伦比亚国家

哥伦比亚单品豆种植情况怎么样哥伦比亚单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CAUCA CAUCA考卡，除其他外，这方面最出名的是它的咖啡种植环绕著Inza和波帕扬市的梅塞塔德波帕扬（Meseta de Popayan）是高原的高海拔高度提供有利的生长条件，且靠近赤道和周围的群山，这保护咖啡

2017-06-16 哥伦比亚国家我要分享

圣罗曼庄园

圣罗曼庄园单品豆种植情况怎么样圣罗曼庄园单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica 哥斯达黎加人口： 4586000 过去，哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而，每个区域内的口味千差万别，所以这是非常值得探讨每个不同的区域，看看他们能产生出什么样的咖

2017-06-15 圣罗曼庄园我要分享

牙买加国家

牙买加蓝山咖啡咖啡种植情况气候海拔生产情况简介

牙买加的咖啡有三个品种分别是：蓝山咖啡（JamaicaBlueMountainCoffee），其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝

2017-03-06 牙买加国家我要分享

咖啡种植

中国阿拉比卡豆的种植情况阿拉比卡咖啡豆的种植阿拉比卡咖啡豆

中国种植情况阿拉比卡因其浓郁的果香而深受对咖啡接触历史不久的中国人喜爱，19世纪时由传教士引入中国，在四川攀枝花、云南西部海拔1000米以上的金沙江干热河谷地区广为种植，该地区日照时间长昼夜温差大，当地人采用引水上山的方式解决了季节性降雨不足的

2016-03-28 咖啡种植我要分享

危地马拉国家

危地马拉单品豆种植情况怎么样危地马拉单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ACATENANGO 阿卡特南果此产区的咖啡生产区域围绕在阿卡特南果特谷区，因火山而得名。在过去，许多生产商出售咖啡给狼（coyotes），透过狼，将果实的输出至安提瓜区域，并在那里做处理。这是因为安提

2017-06-17 危地马拉国家我要分享

洪都拉斯国家

洪都拉斯单品豆种植情况怎么样洪都拉斯单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COPAN 科潘产区位于在洪都拉斯西部的科潘城，其中最著名的是当地马雅遗址。该区域毗邻危地马拉，像这样的区域提醒我重视咖啡的实际原产地，而非生产国。其实用国家划分有些武断，因为消费者要区分咖

2017-06-17 洪都拉斯国家我要分享

咖啡知识

烘焙过程中的常常会出现什么情况？烘焙不当会产生什么养的咖啡风

2019-12-17 咖啡知识我要分享

越南咖啡豆

越南咖啡生产情况越南咖啡加工情况

一、越南咖啡生产情况越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。越南咖啡生产具有以下特点：(1)由于没有有效方法处理落叶，因此，在20 世纪80 年代早期，就选择了中粒种咖啡作为主栽品种

2015-11-06 越南咖啡豆我要分享

萨尔瓦多国家

萨尔瓦多单品豆种植情况怎么样萨尔瓦多单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多咖啡的等级划分标准是依据种植海拔高度划分，最高等级为SHG： SHG：Strictly High Grown-1200米以上; HG：High Grown-900米以上; CS：Central Standard-600米以上。 Pacamara简介： Pacamar

2017-06-17 萨尔瓦多国家我要分享

咖啡新闻

疯了疯了！瑞幸排班系统卡BUG不用人上班！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，广州、深圳、成都三地的瑞幸小伙伴较全国门店先一步体验到瑞幸调整后的排班系统。据瑞幸小伙伴介绍，该系统能根据门店商品销售情况进行高峰期预测，再根据预测结果以

2024-04-30 咖啡新闻我要分享

磨豆机

手动磨豆机如何调整刻度怎么调节

手动磨豆机如何调整刻度怎么调节情况一：豆仓中装满咖啡豆的情况，由于磨豆是需要多少就磨多少，定量就停止，就会导致磨盘中随时会充满未研磨充分的咖啡豆、咖啡块。如果是这种情况，那么往细调节就必须在研磨机运行的时候进行，否则就有可能在磨盘之间存

2016-12-10 磨豆机我要分享

印尼国家

印尼单品豆种植情况怎么样印尼单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） JAVA 在印尼，此区承袭荷兰殖民及习惯，因此有较多较大的咖啡庄园。主要的四大咖啡田，涵盖有4000公顷，先前是政府的庄园。当时这区域的咖啡豆享有一流的口碑，虽然我相信不久前，大量配方豆已有其

2017-06-16 印尼国家我要分享

洛斯刚果庄园

洛斯刚果庄园单品豆种植情况怎么样洛斯刚果庄园单品豆获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜洛斯刚果庄园美好的酸味，适中的醇度尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接

2017-06-18 洛斯刚果庄园我要分享

秘鲁国家

秘鲁单品豆种植情况怎么样秘鲁单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CUSCO 库斯科产区位于秘鲁南部，在某些方面，咖啡是古柯碱的合法替代作物。大部分的咖啡是由小农户种植，而不是大庄园。该地区蓬勃发展的旅游业，而许多游客再前往马丘比丘（Machu Picchu）的途中

2017-06-17 秘鲁国家我要分享

天堂鸟庄园

巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡庄园的种植情况介绍

巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡庄园的种植情况介绍巴布亚新几内亚有着超然、原始的自然环境，土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰沛的降雨量为咖啡的生长创造了优良的自然条件。巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟天堂鸟（极乐鸟）一样漂亮而珍贵。

2017-01-11 天堂鸟庄园我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

尼加拉瓜利纳庄园单品豆种植情况怎么样利纳庄园单品豆获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜是咖啡主要出产国之一，生产深具质量的咖啡，就连在亚洲有名气的危地马拉安堤瓜山脉的咖啡也向尼加拉瓜进口生豆，尼加拉瓜咖啡虽在亚洲尚未有名气；但事实上，尼国咖啡已享誉世界各地（Star

2017-06-15 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

美国夏威夷

美国夏威夷单品豆种植情况怎么样美国夏威夷单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尽管夏威夷经常受到龙卷风的影响，但是气候条件对咖啡种植业来说确实非常适宜的。这里有充足的降雨和阳光，又无霜害之忧。除此而外，还有一种被称为免费阴凉的奇特自然现象。在多数日子里，大约下午

2017-06-17 美国夏威夷我要分享

咖啡庄园

拉美主要咖啡生产国的生产和出口情况

国际咖啡市场价格在经历了长达10年的低迷之后，自去年开始回升，这使得拉美咖啡生产国的出口收入明显增加。以下为拉美主要咖啡生产国目前的咖啡生产和出口情况。巴西是世界第一大咖啡生产国和出口国，也是继美国之后的世界第二大咖啡消费国。根据巴西全国咖

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

咖啡

苏门答腊岛咖啡种植环境情况产地区风味描述口感介绍

苏门答腊岛咖啡种植环境情况产地区风味描述口感介绍高大的树木，具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区Lake Toba, Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是在多巴湖的有机农场种子重新启

2016-12-29 咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡萃取不足可以倒回去重新泡吗？手冲咖啡萃取不足怎么调整？法压壶萃不够怎么补救？

水温不够、研磨太粗，或是时间太短等情况的出现，都会容易导致我们制作的咖啡因欠缺萃取效率而产生没味、口感单薄等萃取不足的情况。不仅仅是对于刚入门的新手朋友来说，就连在咖啡圈内混迹多年的咖啡老饕也难免会出

2025-03-15 咖啡知识我要分享

肯尼亚国家

肯尼亚单品豆种植情况怎么样肯尼亚单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）？Sasini庄园品种：Ruiru 11，阿拉比卡和波旁品种海拔：1700米等级：圆豆处理：水洗处理，豆子分级，瑕疵豆经过手

2017-06-17 肯尼亚国家我要分享

手冲咖啡

冲出来的咖啡很淡是什么原因？手冲为什么会萃取不足？粉水比例跟咖啡浓度有关系吗？

寡寡寡寡寡！！注意！这不是青蛙在叫，而是一位朋友在喝到一杯寡淡如水的咖啡后发出的惊叹反应。当然，前街也不排除有可能是某位单身人士制作出来的咖啡味道过浓亦或是过淡都是非常常见的现象，不仅仅是刚入门的小白

2024-07-02 手冲咖啡我要分享

咖啡知识

了解咖啡品控什么是咖啡品控咖啡品控是什么意思

2019-09-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉

在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。一.准备工作： 1.咖啡粉可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡

2015-11-11 精品咖啡学我要分享

哥伦比亚咖啡豆

醇味芬芳的哥伦比亚咖啡豆的种植环境育苗情况

醇味芬芳的哥伦比亚咖啡豆的种植环境育苗情况哥伦比亚咖啡中以斯普雷墨SUPREMO最具特色。属软性口种，高均衡度，具高度香气，良质的酸度及甘甜味，整体而言是具有酸中带甘，苦味中平之良质特性，尤其异香扑鼻，风味奇佳，其品质及香味稳定，有股地瓜皮的奇

2017-02-04 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉

在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。一.准备工作： 1.咖啡粉可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡

2015-05-27 咖啡知识我要分享

安提瓜咖啡

安提瓜咖啡的杯评情况

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店安提瓜咖啡的杯评情况：香气7.8;风味7.85;酸度7.95;均衡度7.63;总体7.78;醇度7.85;余韵7.60 精致，均衡，具有丰富的香气与极好的甜度。安提瓜谷地(Antigua Valley)是危地马拉历史最悠久

2017-07-08 安提瓜咖啡我要分享

咖啡烘焙

烘焙后的咖啡怎么保存，密封情况下可以存放多少天

烘焙后的咖啡怎么保存，密封情况下可以存放多少天新鲜的豆子适合放在有单向排气阀的包装袋里密封保存，使用后一定要把包装袋内进入的空气尽量排空，然后密封保存。平时豆子放在阴凉通风的柜子里就行了，只要不近热源都没太大问题。如果不是特殊原因，不要将

2016-11-01 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

手冲咖啡酸味太重怎么回事？手冲咖啡又酸又苦什么情况？咖啡师手冲咖啡萃取教程。

手冲咖啡酸味太重怎么回事？手冲咖啡又酸又苦什么情况？今天教大家为什么会出现这种情况，一般来说尖酸和尖苦在咖啡中都是不好的现象，尖酸可能是「萃取不足」，尖苦则是「过度萃取」，那又酸又苦是咋回事呢？可能是

2021-10-17 咖啡知识我要分享

咖啡新闻

拿铁拉花有时候为什么会出现锯齿纹？奶泡打不好怎么办？

“拉花推不出形状、不时出现锯齿纹”，相信这两个情况会不时发生在制作拉花咖啡的朋友们身上。一般来说，碰到这种情况的朋友都会将问题归咎给自己，但即便做出了调整，“锯齿纹”还是照常出现。那么说明，这些朋友没

2023-12-03 咖啡新闻我要分享

编辑最后更新 2025年06月12日 搜索 情况 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关情况的内容。

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