突出了解更多有关突出的内容_咖啡网 06月10日更新

咖啡

什么是咖啡“风味”？突出风味的地区代表有哪一些

咖啡的水溶性味道和芳香化合物主要通过气味（嗅膜）和味蕾（舌头上的神经末梢）感知。咖啡杯测师（专业的咖啡品鉴师）通常会根据酸度、香气和醇度来区分咖啡的味道（风味），或者将风味描述为考虑了这些品质后剩余的品质。更常见的味道包括这些品质。什么是

2021-09-10 咖啡我要分享

咖啡文化

咖啡，比较着喝，特点更突出~

今天中午午饭后，想喝杯咖啡，正好手头有四只豆子所以都拿来做一杯，比较下各自的特点更为突出。四款豆子分别为：埃塞俄比亚哈拉尔G4 印尼苏拉威西托拿加G1 肯尼亚 AA++ 萨尔瓦多 Batres Farms 温泉豆为了公平比较，四款豆子尽量都使用的是同样的萃取条

品尝咖啡

2014-08-26 咖啡文化我要分享

咖啡庄园

香气浓郁，酸味突出坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡介绍

乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。乞力马扎罗咖啡是坦桑尼亚经济的重要命脉，大概17%的外汇是由咖啡所创造，主要生产地集

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

乞力马扎罗咖啡豆

乞力马扎罗山乞力马扎罗咖啡品质优良香气浓郁酸味突出

乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。乞力马扎罗咖啡是坦桑尼亚经济的重要命脉，大概17%的外汇是由咖啡所创造，主要生产地集

2016-01-08 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

烘焙经验分享 | 超厚实的曼特宁如何烘焙才能突出曼特宁咖啡特点

2018-03-12 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

欧盟规定能量饮料应突出咖啡因警告标志

市面上很多能量饮料把很多成份都标注进去，特别是咖啡因成分，毕竟每个人对于咖啡因的摄取量不一样，不把咖啡因标注上，可能会令部分人因咖啡因引起生理反应，不理健康。英国食品标准局称，根据欧盟食品标签规则(EU)1169/2011号法规的要求，对于添加咖啡因

2015-09-07 咖啡知识我要分享

咖啡知识

单一产区咖啡豆特点危地马拉咖啡风味甜美突出柔和口感

2020-04-01 咖啡知识我要分享

咖啡知识

单一产区咖啡豆特点危地马拉咖啡风味甜美突出不失柔和口感

2020-03-10 咖啡知识我要分享

咖啡知识

什么样的咖啡豆最好风味佳阿拉比卡豆的特点能力突出的弱书生

2020-02-26 咖啡知识我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马翡翠庄园的瑰夏红标要怎么烘焙才能突出茶感、花香的风味？

2019-03-03 巴拿马咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡豆

有突出柑橘香味的咖啡豆哥伦比亚危地马拉风味描述处理法介绍

不同咖啡的风味描述介绍一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，

2016-10-20 危地马拉咖啡豆我要分享

乞力马扎罗咖啡豆

香气浓郁，酸味突出的乞力马扎罗咖啡口感特点品种产区介绍

中国咖啡网坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄，最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡，咖啡树必须小心的照顾，除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维

2016-09-13 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

酸味突出的坦桑尼亚咖啡风味描述研磨度烘焙程度价格产区介绍

坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄，最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡，咖啡树必须小心的照顾，除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的质

2016-10-17 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

酸味突出的坦桑尼亚咖啡风味描述研磨度烘焙程度价格产区介绍

坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄，最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡，咖啡树必须小心的照顾，除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的质

2016-10-17 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

认识什么是瑰夏瑰夏怎么冲才能突出风味

2019-11-10 咖啡知识我要分享

咖啡萃取

咖啡不仅仅是苦的酸甜平衡比较突出的咖啡豆有哪些

2019-06-03 咖啡萃取我要分享

咖啡知识

蓝山咖啡怎么冲才能突出风味蓝山咖啡手冲比例分享

2019-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙过程介绍咖啡烘焙怎么烘焙突出想要的风味？

2019-06-01 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

欧盟规定能量饮料应突出咖啡因警告标志

英国食品标准局称，根据欧盟食品标签规则(EU)1169/2011号法规的要求，对于添加咖啡因以起到生理效应，而且咖啡因含量高于150mg/L的能量饮料，应从2014年12月13日起，加注高咖啡因含量的警示信息，字体大小与产品名称一致，同时还应将每100ml产品当中的咖啡因

2014-10-25 咖啡知识我要分享

夏威夷咖啡豆

有突出柑橘香味的咖啡豆的夏威夷咖啡风味描述研磨度处理法品种介

夏威夷咖啡豆尽管夏威夷经常受到龙卷风的影响，但是气候条件对咖啡种植业来说确实非常适宜的。这里有充足的降雨和阳光，又无霜害之忧。除此而外，还有一种被称为免费阴凉的奇特自然现象。在多数日子里，大约下午2点左右，天空便会浮现出朵朵白云，为咖啡树

2016-10-20 夏威夷咖啡豆我要分享

咖啡知识

意式咖啡与单品咖啡手冲咖啡有什么特点突出原产地的地域之味

2020-02-14 咖啡知识我要分享

咖啡行业

一家有艺术性的咖啡店一步一景，突出了空间的层次感

Cozzee coffee(可知咖啡) 一层展示区，有些出售的小摆件，还有一个极富艺术性的公主椅。沿着楼梯摆放着一盆一盆的绿萝，自然的气息扑面而来。上到二层是点餐区以及就餐区，再往上走到三层的就餐区更为开阔和多元。一步一景，每个台位的桌椅都不尽相同。而平

2015-12-18 咖啡行业我要分享

咖啡知识

精品咖啡的甜度如何？精品咖啡怎样才能矫正味觉?咖啡酸突出甜

首先描述一个场景：两个喝了咖啡一段时间的人，有一天冲了一支日晒耶加，咖啡散发着明显的日晒味道与草莓奶油香，于是，二人开始对话： A：这咖啡香气很不错哦。 B：嗯，这咖啡很甜。 A：对的，很草莓，很奶油，很甜。而事实上，这支咖啡有点偏酸，有点偏浅

2016-02-19 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

香气浓郁、酸味突出的坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡

生产于临近乞力马扎罗山的莫希区，高度三千英尺至六千英尺的山岳地带是最适合栽培咖啡的地区，肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。它所散发出细腻的芬芳，并且含有葡萄酒和水果的香气，令人品尝过后回味无穷。喝过乞力马扎罗咖啡，总会感

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

巴西咖啡只有商品豆吗巴西米纳斯精品咖啡有什么突出的地方

2019-01-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

随着国内餐饮环境不断变化普通咖啡豆如何突出重围

对于一杯香浓的意式咖啡来说，优质的咖啡豆是必不可少的。Caffe Pascucci对咖啡豆要求非常严格，从咖啡豆的挑选到烘培都层层把关。在挑选方面，Caffe Pascucci咖啡豆主要来自气候条件俱佳的海地。而且，当地人在种植过程中不使用杀菌剂、除虫剂和化肥，这样

2016-12-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

口感突出|危地马拉罗莎莉欧flor del rosario的种植海拔多高？罗

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

南美洲咖啡产区|巴西的咖啡豆怎么样坚果风味突出

2020-04-05 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

酸味突出的坦桑尼亚精品咖啡豆起源发展历史文化简介

坦桑尼亚也常被人拿出来与他的近邻肯尼亚做比较。据说，坦桑尼亚最早的阿拉比卡咖啡是由基督徒从肯尼亚引进的，在风味特征上与肯尼亚比较接近。具备西柚的香气和轻柔明亮的酸度。但由于坦桑尼亚的经济条件与肯尼亚相比更差，所以生产条件较差。坦国对于品质

2017-03-23 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

突出酸味的坦桑尼亚精品咖啡豆品种种植市场价格简介

坦桑尼亚咖啡多采用水洗的方式来处理，咖啡农采摘后会将咖啡果实送到最近的处理厂进行加工。水洗处理法的处理步骤，首先是将咖啡果实中掺杂的杂质进行筛选剔除；然后去除咖啡果肉以及外果皮；送入发酵池内，通过发酵将黏连在内果皮上的果胶层去除；清洗干净

2017-05-04 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

酸味突出的坦桑尼亚精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2000年10月，姆卡帕蝉联联合共和国总统，革命党候选人卡鲁姆当选桑总统并多次表示维护国家联合的立场，进一步打击了桑分裂势力。 2001年以来，联合政府继续巩固统一局面，维护联合政体，争取温和力量，打击桑给巴尔分裂势力，并在预算资金分配和其他事关桑给

2017-04-13 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

水洗处理咖啡豆有什么特色吗|水洗咖啡怎么冲才会突出风味？

2019-10-11 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

酸味突出的坦桑尼亚精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

它所散发出细腻的芬芳，并且含有葡萄酒和水果的香气，令人品尝过后回味无穷。喝过乞力马扎罗咖啡，总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用野生或野性之类的词形容它，可以说纯正的乞力马扎罗咖啡是最具非洲特色的咖啡。乞力马扎罗AA是最高

2017-04-03 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

酸味突出的坦桑尼亚精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

2000年10月，姆卡帕蝉联联合共和国总统，革命党候选人卡鲁姆当选桑总统并多次表示维护国家联合的立场，进一步打击了桑分裂势力。 2001年以来，联合政府继续巩固统一局面，维护联合政体，争取温和力量，打击桑给巴尔分裂势力，并在预算资金分配和其他事关桑给

2017-04-21 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

曼特宁怎么冲才能突出风味曼特宁咖啡豆手冲参数方法简介

每一家精品咖啡店的豆单里，都少不了曼特宁咖啡，在前街咖啡也不例外，曼特宁咖啡就有好几个，前街口粮豆曼特宁，黄金曼特宁，老虎曼特宁，以及前街上架过的陈年曼特宁和日晒曼特宁。印尼的的咖啡主力是罗布斯塔，高

2022-05-04 咖啡知识我要分享

咖啡知识

巴西喜拉多产区黄波旁/黄波本冲煮技巧如何突出巴西咖啡风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 半水洗式的咖啡主要生产地就位于喜拉多地区！其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。这样的咖啡酸度，甜度，口感，及香味都相当的不错。咖啡专家介绍，采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较日晒法少

2017-12-01 咖啡知识我要分享

咖啡知识

现磨咖啡豆怎样冲泡才能突出咖啡风味|现磨咖啡怎么做好喝？

2019-10-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识

馥芮白为什么没有冰的？flat white澳白咖啡为什么不能做冰的？

来过前街门店的都知道，在前街的菜单中是没有FlatWhite（澳白咖啡）、Dirty（脏咖啡）的，但如果你能跟前街的咖啡师说出这些隐藏菜单，前街还是会出品的。前街这样做，一方面是前街认为这些属于特殊的

2023-03-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

巴拿马哈特曼庄园新处理法瑰夏介绍厌氧发酵处理瑰夏甜感突出吗

起源：巴拿马地区：巴坎火山-奇里基省农场：芬卡哈特曼-拉蒂博尔哈特曼海拔：1550米品种：瑰夏加工方式：在密封罐中进行12天的实验性厌氧发酵。在高架床上干燥风味：成熟的李子，可可粒，百香果和糖果的甜味 Ratibor Hartmann在他著名的Finca种植这种

2020-07-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡豆的种类及产地简介铁皮卡咖啡豆产地在哪有什么突出之处

2020-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡知识

同样是瑰夏为什么不同国家风味不同|瑰夏怎么冲才能突出风味

2019-10-10 咖啡知识我要分享

拉蒂莎庄园

香气突出的危地马拉精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍拉蒂莎庄

薇薇特南果位于危地马拉最偏远的西北部高地，是危地马拉气候最干燥，海拔最高的咖啡专区，拜墨西哥提旺提佩平原吹来的热空气，使得此区高而不寒。此区域的咖啡风味属典型的极硬豆，活泼明亮的果酸味，葡萄柚酸香，莓香和醇厚度堪称危地马拉国咖啡之冠。薇薇

2016-08-05 拉蒂莎庄园我要分享

咖啡知识

浅烘咖啡豆冲煮如何突出香气巴拿马瑰夏怎么冲吹爆这种冲法

2020-03-07 咖啡知识我要分享

咖啡知识

水果味丰富，酸味突出的咖啡是肯尼亚咖啡吗？

肯尼亚咖啡豆，一般都会带着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，或者是柠檬酸甜味，芳香、浓郁，水果的香气十足。但是除了水果调性，肯尼亚的酸才算的上是它自身的精髓。说起肯尼亚，虽说和盛产咖啡豆、并且是咖啡豆老大的埃塞俄比亚比

2021-06-25 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡豆

酸味突出的坦桑尼亚精品咖啡豆品种种植市场价格简介

欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡咖啡绅士的别名，咖啡鉴赏家更是将它与咖啡之王蓝山、咖啡贵夫人的摩卡并称为咖啡三剑客。乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突

2017-03-15 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

越南咖啡豆

越南咖啡风味越南咖啡特色

越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，以特殊奶油精致烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及西贡

2016-08-31 越南咖啡豆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁G1咖啡豆烘焙度风味描述口感产地区品种介绍

印尼曼特宁G1咖啡豆烘焙度风味描述口感产地区品种介绍 1. 轻度烘焙：这个烘焙度下的曼特宁，果酸味较重、略苦，果酸明显但入口很舒适，有口腔两侧生津的感觉，顺滑感一般。 2. 中深度烘焙：均衡感非常好，香浓醇厚，苦味较明显，巧克力感和微甜感更突出，甘

2016-11-22 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

什么是无旁通滤杯？手冲咖啡的bypass是什么意思？咖啡的旁路水是什么？

冲出来的咖啡味道寡淡可以说是司空见惯的一件事情，因为能够影响咖啡的因素真的是太多太多了！例如前街常常分享的因为粉水比例太低，导致咖啡浓度不足喝起来水水的；或者是因为水温不够高、研磨不够细等因为萃取效率

2024-09-20 咖啡知识我要分享

特别报导

陆正耀的库迪咖啡，想靠体育突出重围？

2022-11-17 特别报导我要分享

精品九十90+

90+旗下的Levelup系列Lomi Tasha罗密奇介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店罗密奇来自于美国生豆商90+旗下的Levelup系列，是一款风味特点很突出的水洗耶加雪菲,作为Levelup系列里现在唯一水洗处理法的生豆。它的取名来自埃塞俄比亚当地语言，大意是清淡的柠檬。干

2017-06-26 精品九十90+ 我要分享

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