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精品咖啡豆：咖啡品种之帝比卡(Typica Varietal）

咖啡豆

精品咖啡豆：咖啡品种之帝比卡(Typica Varietal）

品种：Typica(又称Criolla种，苏门答腊种，或者蓝山种) 相关：原始种发现地：中美洲生长海拔：最好在高海拔地区类型：原始种多见于：中美洲咖啡果颜色：红色果实大小：大、椭圆叶片特点：细、长帝比卡多见于中美洲地区的牙买加和亚洲的印度尼西亚岛

2015-12-08 咖啡豆我要分享

生豆的缩语你看得懂吗？

咖啡知识

生豆的缩语你看得懂吗？

DP ：Dry Process，干法处理 EP ：European Preparation，欧洲标准。常见于中南美产区。指的是，在生豆等级划分的基础上，为了满足部分欧洲生豆商的特殊要求，再进行更严格的手工拣选，令瑕疵率达到贸易商的要求。另外，低因处理技术中有European Process欧

2016-05-25 咖啡知识我要分享

咖啡生豆常见缩略语解读精品咖啡

咖啡知识

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关注生豆信息，一目了然的国家地区名称外，标签里面往往带有许多字母缩写，初次见面，常常不知所云： DP ：Dry Process，干法处理 EP ：European Preparation，欧洲标准。常见于中南美产区。指的是，在生豆等级划分的基础上，为了满足部分欧洲生豆商的特殊要

2016-05-18 咖啡知识我要分享

生豆标签：英文常见缩略语解读

咖啡技术

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2015-11-21 咖啡技术我要分享

咖啡生豆标签详解常见缩略语解读

咖啡技术

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2015-05-04 咖啡技术我要分享

#反文化咖啡#教你认识咖啡的品种咖啡生豆常见缩略语解读

咖啡知识

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2016-05-06 咖啡知识我要分享

班其玛吉精品咖啡豆起源发展历史文化简介

班其玛吉咖啡豆

班其玛吉精品咖啡豆起源发展历史文化简介

班其马吉 Gesha Estate 风味虽跟巴拿马Geisha日晒不同，但仍十分值得品味，在埃塞俄比亚诸多日晒豆区域中实在罕见，以其变化多端的香料与水果风味而区别于其他咖啡这个庄园是由Gashaw Kinfe Desta所拥有，庄园非常靠近Geisha镇。Geisha镇也是现在知名的品种G

2017-03-07 班其玛吉咖啡豆我要分享

认识生豆的基本知识挑生豆的知识生豆标签常见缩略语埃塞俄比亚生

生豆

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2016-03-31 生豆我要分享

咖啡百科咖啡中所含的各种酸性物质

咖啡知识

咖啡百科咖啡中所含的各种酸性物质

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2014-09-17 咖啡知识我要分享

摘咖啡中所含的各种酸性物质

咖啡知识

摘咖啡中所含的各种酸性物质

咖啡中所含的各种酸性物质介绍我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡中所含的各种酸性物质咖啡常识

咖啡知识

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我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2015-07-30 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡中所含的各种酸性物质介绍

咖啡知识

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我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2015-01-09 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识咖啡中所含的各种酸性物质

咖啡知识

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我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系! 一：柠檬酸-Citric Acid 柠檬酸故名思义常见于柠檬、柑橘一类的水果，你现在是

2014-10-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡中所含的各种酸性物质

咖啡知识

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2015-01-07 咖啡知识我要分享

咖啡中所含的各种酸性物质分析咖啡基础常识

精品咖啡学

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2015-10-17 精品咖啡学我要分享

咖啡品种有哪些？讲一些常见品种及他们的标志性味道

精品咖啡豆

咖啡品种有哪些？讲一些常见品种及他们的标志性味道

在咖啡烘焙师培训班的课堂中，理论课程的占比约40%，大部分的时间由同学们亲自操作和实践，学院使用韩国泰焕烘焙机进行训练，同学们根据杯测的结果进行分析，逐一对比、调整和总结，理论课堂说到咖啡树的品种，其实我们可以讲很多，但由于仅作为咖啡风味的辨

2015-09-01 精品咖啡豆我要分享

风味饱满的埃塞俄比亚班其玛吉精品咖啡风味口感介绍

班其玛吉咖啡豆

风味饱满的埃塞俄比亚班其玛吉精品咖啡风味口感介绍

这个庄园是由Gashaw Kinfe Desta所拥有，庄园非常靠近Geisha镇。Geisha镇也是现在知名的品种Geisha的发源地，Geisha品种目前常见于巴拿马、哥斯大黎加，哥伦比亚以及瓜地马拉等。也正是因为Geisha种的走红，在其故乡，才重新引起对Gesha这一品种的重视。从咖

2016-07-13 班其玛吉咖啡豆我要分享

班其玛吉咖啡处理方式处理方法精品咖啡豆

班其玛吉咖啡豆

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2016-07-12 班其玛吉咖啡豆我要分享

黑咖啡Long Black的起源出处喝黑咖啡Long Black的好处

斋啡

黑咖啡Long Black的起源出处喝黑咖啡Long Black的好处

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Long Black, 多见于澳大利亚，新西兰和巴西。制作方式十分简单：将两份浓缩咖啡或者Ristretto倒入热水中。如此做法，也是为了保留咖啡油脂（Crema） Long Black和Americano十分

2018-03-25 斋啡我要分享

咖啡中所含的各种酸性物质

咖啡知识

咖啡中所含的各种酸性物质

我们都知道咖啡中含有许多有机、无机酸，对咖啡的滋味造成莫大的影响，但究竟各种酸造成的影响如何，一般人没有机会了解到，下面这篇文章会讲到咖啡中常见的各种酸与咖啡的关系！

2014-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡中所含的各种酸性物质介绍

咖啡知识

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咖啡知识

2014-05-13 咖啡知识我要分享

班其玛吉精品咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

班其玛吉咖啡豆

班其玛吉精品咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

从咖啡的采收，Gashaw先生就非常的细心，只采收完全成熟的咖啡樱桃果，并在架高的棚架上进行干燥去年的这个时候，我们第一次拿到班其玛吉的豆子，但那次只空运了10多kg到国内，自己人就喝掉了几kg，剩下的豆子没有多少啡友抢到，非常遗憾。今年，我们再引进

2017-03-07 班其玛吉咖啡豆我要分享

风味饱满的埃塞俄比亚班其玛吉精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

班其玛吉咖啡豆

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这个庄园是由Gashaw Kinfe Desta所拥有，庄园非常靠近Geisha镇。Geisha镇也是现在知名的品种Geisha的发源地，Geisha品种目前常见于巴拿马、哥斯大黎加，哥伦比亚以及瓜地马拉等。也正是因为Geisha种的走红，在其故乡，才重新引起对Gesha这一品种的重视。从咖

2017-03-16 班其玛吉咖啡豆我要分享

咖啡杯测术语

咖啡知识

咖啡杯测术语

杯测（杯品）咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。

2014-06-25 咖啡知识我要分享

专业咖啡杯测术语

咖啡知识

专业咖啡杯测术语

杯测（杯品）咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。

2014-07-15 咖啡知识我要分享

关于专业咖啡杯测术语

其他

关于专业咖啡杯测术语

杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必备特征，是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似，具有强烈而令人兴奋的质感

专业咖啡杯测术语

2014-08-30 其他我要分享

意式咖啡机应该怎么挑选|怎么鉴别意式咖啡机的好坏？

意式咖啡制作

意式咖啡机应该怎么挑选|怎么鉴别意式咖啡机的好坏？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在越来越多人的日常生活中都离不开咖啡了，那么咖啡机想必也是有不少的朋友会考虑入一部。意式咖啡的味道醇厚且油脂丰富，而决定咖啡油脂多寡的因素之一就在于萃取压力值。一般

2019-10-08 意式咖啡制作我要分享

咖啡常识专业咖啡杯测术语

咖啡知识

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杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必备特征，是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似，具有强烈而令人兴奋的质感

2014-09-19 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识专业咖啡杯测术语

咖啡知识

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杯品师的要诀杯测入门技巧

咖啡技术

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2015-02-13 咖啡技术我要分享

半自动意式咖啡机选购攻略如何鉴别意式咖啡机的好坏？

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡大家好，我是一个做咖啡的。我写的这篇文章主要讲怎么去鉴别咖啡机的好坏（从300元的家用到10W+的变压机）以及价格差异的功能价值体现。不谈全自

2018-03-13 意式咖啡我要分享

怎样品鉴和传达咖啡的各种特征

咖啡知识

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在咖啡业，学会如何品鉴和传达咖啡的各种特征是非常重要的。从鉴别生咖啡豆和烘烤咖啡豆，再到推广咖啡豆，都需要了解一些关于咖啡的专业描述术语。为了普及咖啡鉴赏方面的知识，美国咖啡特别联盟(Specialty Coffee Association of America，SCAA)专门制作

2015-03-14 咖啡知识我要分享

咖啡原始种波旁咖啡种植

咖啡豆

咖啡原始种波旁咖啡种植

品种：波旁相关：原始种多见于：适合咖啡种植的世界各地主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是红色的

2014-06-05 咖啡豆我要分享

波旁咖啡种植要求

波旁

波旁咖啡种植要求

品种：波旁相关：原始种原产地：波旁岛生长在最佳：800米及以上类型：原始种多见于：适合咖啡种植的世界各地主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是红色的果实大小：普通叶自特点：宽、短植物：原始种特别注意：波旁种原产于波旁岛或埃塞俄比亚，易

2014-09-02 波旁我要分享

咖啡原始种波旁咖啡树的种植

波旁

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2015-02-16 波旁我要分享

感冒能喝咖啡吗？健康咖啡

咖啡知识

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感冒能喝咖啡吗? 感冒是不可以喝咖啡的，咖啡含有咖啡因是不利于患者感冒的病情康复的，见于你可以给调整饮食，你可以给予多喝水，定期到医院给予复查治疗的，需要你注意保暖的，饮食要进一些易消化软食，多吃水果蔬菜，忌辛辣刺激饮食。

2015-08-03 咖啡知识我要分享

感冒能喝咖啡吗？

咖啡知识

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感冒能喝咖啡吗? 感冒是不可以喝咖啡的，咖啡含有咖啡因是不利于患者感冒的病情康复的，见于你可以给调整饮食，你可以给予多喝水，定期到医院给予复查治疗的，需要你注意保暖的，饮食要进一些易消化软食，多吃水果蔬菜，忌辛辣刺激饮食。

2015-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆原始种波旁咖啡品种如何种植

咖啡种植

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2015-10-07 咖啡种植我要分享

咖啡豆油脂不够咖啡油脂是什么咖啡油脂取决于中国咖啡网

意式咖啡

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cream 或者叫crema，译做克瑞玛。是一种咖啡油脂，多见于意式咖啡机，任何一种豆子能过咖啡机之后都会出油，通常深烘的要多些。油脂的质量与豆子的质量成正比，与压粉的力度，水温，水压都有关系。好的油脂颜色偏棕黑，香气重。不好的油脂也可能会很厚，但

2016-04-22 意式咖啡我要分享

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班其玛吉咖啡豆

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#班其玛吉这个庄园是由Gashaw Kinfe Desta所拥有，庄园非常靠近Geisha镇。Geisha镇也是现在知名的品种Geisha的发源地，Geisha品种目前常见于巴拿马、哥斯大黎加，哥伦比亚以及瓜地马拉等。也正是因为Geisha种的走红，在其故乡，才重新引起对Gesha这一品种的

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阿拉比卡咖啡豆中的一种巴西黄波的风味口感特点

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原始种波旁咖啡的特点波旁咖啡树详细描述

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2017-11-13 咖啡小知识我要分享

精品咖啡豆：咖啡品种之卡图拉(Caturra Varietal）

咖啡豆

精品咖啡豆：咖啡品种之卡图拉(Caturra Varietal）

品种：Caturra 亲属: 红波旁发现地区: 巴西生长海拔: 800米以上类型: 变种 (bourbon) 多见于: 巴西 /哥斯达黎加 /哥伦比亚成熟颜色: Red 果实大小: 普通叶片特征: 宽、短( Like Bourbon) 简单描述原产于巴西，但当时的种植面积并不像现在这么大。现在C

2015-12-08 咖啡豆我要分享

酸度较轻的埃塞俄比亚班其玛吉精品咖啡豆风味口感香气特征描述简

班其玛吉咖啡豆

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精品咖啡豆：咖啡品种之波旁种（Bourbon Varietal）

咖啡豆

精品咖啡豆：咖啡品种之波旁种（Bourbon Varietal）

品种：波旁相关：原始种原产地：波旁岛生长在最佳：800米及以上类型：原始种多见于：适合咖啡种植的世界各地主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是红色的果实大小：普通叶自特点：宽、短特别注意：波旁种原产于波旁岛或埃塞俄比亚，易受虫害和疾病，

2015-12-08 咖啡豆我要分享

高血压行房不要喝咖啡

咖啡文化

高血压行房不要喝咖啡

我还不到50，但体型较胖，检出高血压已经4年了。最近我在看了一些关于马上风的文章，心理总觉得不安，我们多些心脑血管病的患者过性生活要注意些什么?读者：张先生解答专家：广州市红十字会医院神经内科主任医师张素平马上风就是医学上的性猝死，常见于患

2014-07-29 咖啡文化我要分享

埃塞俄比亚班其玛吉咖啡庄园产区风味特点品种介绍

班其玛吉咖啡豆

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2025-08-22 班其玛吉咖啡豆我要分享

喝咖啡有助于预防痛风咖啡健康

咖啡知识

喝咖啡有助于预防痛风咖啡健康

美国和加拿大研究人员一项最新的大规模调查发现，喝咖啡有助于降低人体血液中的尿酸水平，达到预防痛风的效果。血液中尿酸水平升高是罹患痛风的先兆。痛风这种以关节疼痛发炎为典型症状的疾病最常见于成年男性中。加拿大不列颠哥伦比亚大学、美国哈佛大学医

2015-08-03 咖啡知识我要分享

饿货慎入（ˉ﹃ˉ）→喝咖啡，搭配这些美食才够完美

精品咖啡学

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光喝咖啡，只会感受到这个世界深深的饿意。作为一枚吃货，如果还不知道喝咖啡时搭配哪些美食的话，就请自废武功吧。但小编相信世界属于吃货，下面这些又吃又喝的强大搭配，擦掉口水收藏起来! 烘培类食物配对意式脆饼即使在美国，也是最常见于搭配咖啡的食

2015-09-18 精品咖啡学我要分享

铁皮卡咖啡豆品种产区特点

铁皮卡

铁皮卡咖啡豆品种产区特点

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 Typica是阿拉比卡种的栽培高大品种，源于也门到爪哇的这一支，在18世纪初期在爪哇岛开始流传。埃塞俄比亚最古老的原生品种，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆

2017-05-25 铁皮卡我要分享

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