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随着咖啡的普及怎么挑选个好用的家用咖啡机？

咖啡机

随着咖啡的普及怎么挑选个好用的家用咖啡机？

随着咖啡的普及，咖啡机陆陆续续的走进的大众的家庭里。挑选咖啡机时首先要看操作是否简便，其次是看这个咖啡机品牌的保障是否完整。随着咖啡的普及，它们已经不再是必要场合中的必备奢侈品了。在现如今的家庭中，人们也都会准备一款咖啡机，自行冲煮咖啡，

2015-09-17 咖啡机我要分享

精品咖啡烘焙知识烘焙好的咖啡中的酸

咖啡知识

精品咖啡烘焙知识烘焙好的咖啡中的酸

甲酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少醋酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少丙酮酸和烘焙程度无关乳酸和烘焙程度无关苹果酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少柠檬酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐

2014-10-15 咖啡知识我要分享

烘焙好的的咖啡中的酸主要有以下几种

咖啡知识

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甲酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少醋酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少丙酮酸和烘焙程度无关乳酸和烘焙程度无关苹果酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少柠檬酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐

2015-03-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识烘焙好的咖啡中的酸

咖啡知识

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烘焙好的的咖啡中的酸主要有以下几种：甲酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少醋酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少丙酮酸和烘焙程度无关乳酸和烘焙程度无关苹果酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少柠檬酸

2014-12-17 咖啡知识我要分享

烘焙好的咖啡中的酸咖啡基础常识

咖啡知识

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烘焙好的的咖啡中的酸主要有以下几种：甲酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少醋酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少丙酮酸和烘焙程度无关乳酸和烘焙程度无关苹果酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少柠檬酸

2015-01-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙常识烘焙好的咖啡中的酸

咖啡知识

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烘焙好的的咖啡中的酸主要有以下几种：甲酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少醋酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少丙酮酸和烘焙程度无关乳酸和烘焙程度无关苹果酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少柠檬酸

2015-05-12 咖啡知识我要分享

中国咖啡市场前景

咖啡庄园

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一、随着中国改革开放的深入，咖啡文化风靡中国中国的咖啡文化起步较晚，在20世纪90年代以前并不为国人所熟知。但是，90年代以来，随着中国改革开放的深入，在西方文化的不断渗透之下，咖啡这个西方文化先锋也渐渐的进入了百姓的生活。现在，随着经济的不

2016-06-03 咖啡庄园我要分享

手冲黑咖啡怎么喝？咖啡的最佳品尝温度&咖啡变冷后能重新加热吗

咖啡知识

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「咖啡要趁热喝」这句话会被大家时常挂在嘴边也不是没理由的！前街记得有位啡友是这么形容变冷后的咖啡：「喝一口后我的脑壳好疼，那种苦涩/酸涩+木头的味道在口腔挥之不去，让我自闭了很久」热咖啡放凉后为什么味道能差这么大？温度改变着滋味表现与感官

2021-10-03 咖啡知识我要分享

中国咖啡市场的前景咖啡消费情况

咖啡知识

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2016-06-07 咖啡知识我要分享

随着巴西的实体继续下滑，咖啡期货价格下跌

咖啡知识

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伦敦：阿拉比卡咖啡期货周四下跌，因为巴西顶级种植商的货币疲软将合约推升至两个月低点，引发技术性抛售，同时原糖期货也下跌。咖啡 * 3月阿拉比卡咖啡在格林尼治标准时间1409下跌1.3％至每磅97.60美分，跌至97.55，为12月18日以来的最低点。 *巴西雷亚尔

2019-02-22 咖啡知识我要分享

随着季节“换衣服”：MANMADE CAFE

韩国

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咖啡店位于最为时尚、热门的地区之一江南新沙洞，在韩国著名服装设计师WOO YOUNGMI总部的2楼，1楼有life style showroom，3到5楼有WOO YOUNGMI和SOLID HOMME的专卖店。整体设计就像设计师的服装风格一样，富有都市风格、注重精致的细节，每个时尚季根据当季

2017-02-17 韩国我要分享

闷蒸对咖啡冲煮的影响

咖啡知识

闷蒸对咖啡冲煮的影响

上次我们用聪明杯来得到了闷蒸与否和时长的客观数据。了解到从感官上我们所感受到随着闷蒸时间的增加，酸度降低，甜感、粘稠感都有所增强。整体风味逐步后移，且更为复杂。从TDS与EXT上的显示了解到随着闷蒸时间加长，TDS数值与EXT数值呈现下降的趋势。而我

2016-08-31 咖啡知识我要分享

手冲咖啡风味为什么会随着温度变化手冲咖啡最佳饮用温度与时间

咖啡知识

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“品鉴咖啡需要由热喝到凉……”不知大家有没有听过类似表达的说法。喝咖啡是需要从高温开始品尝，但不要着急喝完，随着时间的推移，咖啡温度慢慢下降，再品尝咖啡温度降下来的风味，是这样的吗？其实，这样的品鉴方

2025-03-23 咖啡知识我要分享

闷蒸与否和时长对手冲咖啡的影响（下）

咖啡技术

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2015-07-01 咖啡技术我要分享

随着地球气候变暖精品咖啡生产或会减产

咖啡资讯

随着地球气候变暖精品咖啡生产或会减产

生产咖啡所需要的一半耕地将在2050年消失。这是最新研究模型所显示的结果，该模型评估了气候变化将如何改变咖啡豆生长的条件，如温度和降雨。研究人员首先获得了目前用来种植全球最主要的两种咖啡物种阿拉伯咖啡(coffeaarabica，如图)和罗布斯塔咖啡(coffea

2014-12-26 咖啡资讯我要分享

萃取的思维模式 2b - 萃取时间搬自豆瓣

精品咖啡学

萃取的思维模式 2b - 萃取时间搬自豆瓣

继续上一篇， http://www.douban.com/note/244706236/ 萃取时间，看上去容易，其实要比想象的复杂些。因为虽然萃取时间直接涉及到萃取率和浓度的关系，但是他们的关系未必一定是正比的。我们还是回归到原先两个目的，得到合理萃取率并得到应有的浓度。

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

咖啡于何时传入中国文化发展历史介绍知识

咖啡知识

咖啡于何时传入中国文化发展历史介绍知识

随着中国变得更加富足，咖啡文化正在这个饮茶者的土地上兴起。根据伦敦的国际咖啡组织的统计，与全球平均的2%相比，(中国的)咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。这部分源于中国的起点比较低的现实。中国人每年平均只喝3杯咖啡，与之相比，美国人是500到7

2016-10-18 咖啡知识我要分享

中国咖啡随着国家改革开放而迎来恢复期

咖啡文化

中国咖啡随着国家改革开放而迎来恢复期

1978年12月18日至22日，中国共产党第十一届中央委员会第三次全体会议在北京召开。这次会议的主要成就是：重新确立了党的马克思主义的思想路线。全会坚决批判了两个凡是的错误方针，高度评价了关于真理标准问题的讨论，确定了解放思想、开动脑筋、实事求是、

2015-02-07 咖啡文化我要分享

2014-2016年咖啡连锁行业市场调查及前景咨询报告

咖啡资讯

2014-2016年咖啡连锁行业市场调查及前景咨询报告

目前中国的咖啡消费仍然不大，但增长势头非常可观，随着咖啡在我国的普及，消费人群的逐渐扩大，零售规模也将保持持续稳定增长的势头。中商情报网预测，到2018年末，我国咖啡零售量将接近6.5万吨，零售额将突破120亿元。随着我国居民收入的提高，生活质量的

2016-12-23 咖啡资讯我要分享

浪漫舒适的咖啡厅　其装修设计的注意事项

知识

浪漫舒适的咖啡厅　其装修设计的注意事项

随着人们生活水平的提高，人们对于生活的品位也在逐渐的提高；而随着全球经济的蔓延，我国也在不断的吸收西方优秀的文化。这就使西方人的西餐厅、咖啡厅、酒吧等娱乐休闲的场所越来越受国内广大年轻人和商业人士的喜爱。我们一听到咖啡厅，人们都会感觉到那

2017-04-19 知识我要分享

手冲咖啡咖啡风味随着时间会有哪些变化手冲壶推荐

手冲

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松屋式手冲咖啡技巧：使用粗研磨的咖啡粉，通过长时间焖蒸，冲煮时在滤杯上方30CM高出冲出细水柱，最后要加热水，这种冲法味道比较突出，是引出咖啡豆独特味道的方法。咖啡的风味随时间流逝会逐渐地改变，可能是受到以下因素的影响。第一个因素是味觉的温

2016-07-14 手冲我要分享

烘焙好的咖啡中的几种酸

咖啡知识

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烘焙好的咖啡中的酸主要有以下几种 -郑伟(意利咖啡大学) 下面文字参照第一版the chemistry of quality 一书烘焙好的的咖啡中的酸主要有以下几种：甲酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少醋酸在浅度烘焙时最多，随着深度烘焙的加深逐渐减少

2015-05-28 咖啡知识我要分享

新鲜刚烘焙好的咖啡豆为什么不建议立马喝

咖啡知识

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随着咖啡文化的风靡，单品咖啡在我们生活中出现次数也逐渐增多，我们对咖啡深入了解也越来越多，我们都知道新鲜烘焙好的咖啡豆，随着咖啡豆与空气接触时间变化，其咖啡风味就开始流失，出品的一杯咖啡的品质也相应降低。所以我们常常听咖啡迷们说，咖啡要喝

2018-05-18 咖啡知识我要分享

咖啡成分烘焙好的咖啡中的几种酸

咖啡知识

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2015-02-11 咖啡知识我要分享

烘焙好的咖啡中的酸

咖啡知识

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2014-06-14 咖啡知识我要分享

关于烘焙好的咖啡中的酸

咖啡豆

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2014-07-12 咖啡豆我要分享

俄罗斯方块咖啡糖把记忆变成糖

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很多东西会随着时间的推移而消亡，也有很多东西会随着时间的沉淀而成为经典，譬如那些经典的游戏魂斗罗、超级玛丽、冒险岛，还有俄罗斯方块，与之有关的产品设计往往能牵动一代人的怀旧情结，所以这些经典游戏元素也是设计师们很钟爱的。而今天爱稀奇要介

2015-07-18 咖啡知识我要分享

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2015-10-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识烘焙好的咖啡中的几种酸

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2015-09-14 精品咖啡学我要分享

爱喝咖啡也别忘了喝水喝咖啡需要多喝水

精品咖啡学

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随着我们的生活水平的不断提升，我们开始崇尚着美国那种娱乐、放松的休闲生活，喝咖啡就是其中的代表之一。在我们的生活中，到处可见大大小小的各种咖啡店，夸张地说，随着人们对咖啡的亲睐，开咖啡店的趋势似乎是餐饮行业中增长最快的。毫无疑问，作为世界

2015-10-21 精品咖啡学我要分享

咖啡豆的酸烘焙好的咖啡中的几种酸

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

随着国内餐饮环境不断变化普通咖啡豆如何突出重围

咖啡知识

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对于一杯香浓的意式咖啡来说，优质的咖啡豆是必不可少的。Caffe Pascucci对咖啡豆要求非常严格，从咖啡豆的挑选到烘培都层层把关。在挑选方面，Caffe Pascucci咖啡豆主要来自气候条件俱佳的海地。而且，当地人在种植过程中不使用杀菌剂、除虫剂和化肥，这样

2016-12-08 咖啡知识我要分享

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2016-05-26 咖啡庄园我要分享

如何制作一杯夏季畅销饮品，冰咖啡？

咖啡知识

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随着人们对味道这追求，冰凉的咖啡逐渐成为一种特色饮品，喜欢喝的人爱之入骨。热爱冰咖啡，大部分原因是由于酷暑，热咖啡以平静不了内心里的躁动，冰咖啡，其温度改变了原有咖啡的一点微甘，淡化了苦涩的味道，回味起来甘味无限蔓延，在口中随之而来的是

2015-08-11 咖啡知识我要分享

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如何制作一杯夏季畅销饮品，冰咖啡？

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2015-09-19 冰滴咖啡我要分享

关于咖啡杯的华丽转身咖啡杯再利用

咖啡知识

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2015-08-12 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识烘焙好的咖啡中的几种酸

咖啡知识

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对于饮用咖啡的人来讲，不能因为咖啡里边有咖啡因(生物碱)认为它是碱性的，也不能因为它里边有很多酸就认为它是酸性的，初步认为咖啡被人体代谢后是中性的。烘焙好的咖啡中的酸主要有以下几种 -郑伟(意利咖啡大学) 下面文字参照第一版the chemistry of qual

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

如何选择合适实用的咖啡机？

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随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，即节省了时间，又保证了冲煮咖啡的水平，因此创造了咖啡机。随着科技的进步，人们把电子技术应用在研磨咖啡和煮咖啡上，实现了打磨咖啡粉、冲煮、手动清除残留物等制作咖啡的方式达到全自动的水平

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘焙的区别随着越深焙而越接近黑色

咖啡烘焙

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深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随着越深焙而越接近黑色。首先来谈谈深焙，讲到深焙，一定要谈到咖啡界的传奇人物-艾弗瑞毕特(Alfred Peet)。毕特先生于1960年代致力于推广重烘焙

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

说说咖啡的酸烘焙好的咖啡中的几种酸

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2015-10-13 咖啡知识我要分享

2015年休闲咖啡连锁店的迅速发展

咖啡行业

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随着市场的开放，餐饮加盟行业间的竞争不断凸显;只有不断研究，只有不断学习，才可以提高休闲咖啡连锁店的水平。因此，经营休闲咖啡连锁店的投资者也必须不断掌握新的知识，才可以满足市场的需求，也就是说随着餐饮加盟市场的发展，消费者对休闲咖啡连锁店的

2015-05-22 咖啡行业我要分享

懂茶的一般会买陈茶还是老茶？陈茶和老茶口感的区别哪一个更加高级更贵？

特别报导

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虽然有点违反直觉，但陈年茶实际上是最近才出现的现象。在21世纪之前，鲜茶总是被认为是最好的。然而，虽然新鲜制作的茶往往有最强烈和最明亮的香气，许多类型的茶发展迷人的新口味和结构随着时间的推移。茶,在开

2022-04-27 特别报导我要分享

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新鲜烘焙出来的咖啡豆为什么不建议马上喝？为什么需要养豆

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2019-09-24 咖啡知识我要分享

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