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味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉

咖啡资讯

味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）楔子眼耳鼻舌身意色声香味触法眼界耳界鼻界舌界身界意界六识对六尘生六界六识属于你自己六尘属于世界你的世界有多大？那个多大？就是你的界限味觉与味道（二）2007/09/04

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

你真的理解咖啡余韵与回甘是什么吗？哪些咖啡豆回甘好推荐

咖啡知识

你真的理解咖啡余韵与回甘是什么吗？哪些咖啡豆回甘好推荐

有一段很长的时间，有一位客人总是在固定的时间段来门店点上一杯蓝山咖啡，然后安安静静地坐在座位上，喝完就走了，也没啥交谈过。直到有一次在结账之余，他对前街说了一句，“喝了很多地方的咖啡，就喜欢你家的蓝山

2023-03-13 咖啡知识我要分享

咖啡馆内书籍竟是市图书馆藏书询问服务员竟不知书籍的来源？

咖啡资讯

咖啡馆内书籍竟是市图书馆藏书询问服务员竟不知书籍的来源？

咖啡馆里供顾客阅览的书籍竟然是合肥市图书馆的馆藏图书，这些书籍都不用还吗?上周六，市民江先生前往市区一家咖啡馆消费时，随手打开桌上的文学书籍，却发现这些书籍均盖有合肥图书馆的印章。江先生发现，该咖啡馆的近500册书籍都是合肥图书馆的馆藏图书。

2015-12-03 咖啡资讯我要分享

个性强烈型的和温和滑顺型的咖啡可以拼配在一起吗

咖啡庄园

个性强烈型的和温和滑顺型的咖啡可以拼配在一起吗

另一种理论是根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型，在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现，并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少，而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

烘焙咖啡粉能直接喝吗-咖啡粉可以直接冲泡吗

咖啡粉

烘焙咖啡粉能直接喝吗-咖啡粉可以直接冲泡吗

烘焙咖啡粉能直接喝吗-咖啡粉可以直接冲泡吗导致磨粉的速度、颗粒的大小都发生改变，如此一来之前豆子的粉粗细刻度，粉量，压粉力度就显得有些无力，这就好像你不能把老婆的鞋硬穿在自己脚上一样。所以国外很多馆子会给固定的豆子用固定的磨豆机，就是为了

2016-12-06 咖啡粉我要分享

个性强烈型的可以和温和滑顺型的咖啡豆拼配在一起吗

咖啡庄园

个性强烈型的可以和温和滑顺型的咖啡豆拼配在一起吗

另一种理论是根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型，在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现，并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少，而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

煎饼果子配咖啡热卖！中式早餐+咖啡会成为咖啡店新一轮风向？

特别报导

煎饼果子配咖啡热卖！中式早餐+咖啡会成为咖啡店新一轮风向？

“你今天早餐吃了什么？”“几颗烧麦+埃塞的手冲～”“这样搭配不会很奇怪吗？”“不奇怪啊！烧麦吃完有点腻，喝杯酸的手冲刚好可以解腻，完美！”早上喝咖啡不再固定搭配着三明治可颂，下午喝咖啡也不再固定搭配蛋

2022-05-02 特别报导我要分享

什么是4C标准咖啡？成立4C协会4C协会成立了四个区域办事处

咖啡豆认证

什么是4C标准咖啡？成立4C协会4C协会成立了四个区域办事处

4C组织相关简答 1. 什么叫4C协会 4C协会是在瑞士日内瓦注册的、合法的、非牟利性的、全球性（联合国）的咖啡行业组织，英文全称：Common Code for the Coffee Community，译成中文是咖啡社区的管理规则，简称4C或4C协会。 4C协会的成员包括种植咖啡的农民（

2016-07-11 咖啡豆认证我要分享

拼配咖啡之前要了解咖啡豆的风味吗

咖啡庄园

拼配咖啡之前要了解咖啡豆的风味吗

虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷，例如没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特性的咖啡豆拼配起来，创造出调和而有深度的味

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡创新，一颗咖啡豆能作出一杯可口的咖啡吗？

咖啡馆

咖啡创新，一颗咖啡豆能作出一杯可口的咖啡吗？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一颗咖啡豆能作出一杯可口的咖啡吗?艺术家兼设计师Lucas Zanotto告诉你可以。由于豆子基数太小，于是这位艺术家想到了用指甲锉刀来磨豆子。另外由于冲泡咖啡量过少的关系，Zanotto选择用手

2017-05-18 咖啡馆我要分享

4C咖啡认证机构什么叫4C协会

庄园认证

4C咖啡认证机构什么叫4C协会

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-09-01 庄园认证我要分享

咖啡人故事 | 曾任BMW小主管　放弃稳定高薪追求咖啡梦

知识

咖啡人故事 | 曾任BMW小主管　放弃稳定高薪追求咖啡梦

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 20多岁的陈慧琪，长相帅气，IG吸引上万粉丝追踪，她从13岁就开始工作，只为了一圆咖啡梦。曾是BMW公司的小组长，一年多前她存够钱后，决定放弃稳定高薪经营咖啡车。之前常于各处摆摊贩卖，现固定于台

2017-07-31 知识我要分享

云南咖啡四大产区——德宏产区种植什么豆？好喝吗？

精品咖啡豆

云南咖啡四大产区——德宏产区种植什么豆？好喝吗？

云南咖啡四大产区德宏德宏州咖啡产业发展现状德宏州得天独厚的自然条件造就了小粒咖啡卓尔不凡的品质，其香味浓郁醇厚，风味独特，被雀巢、星巴克等国际知名咖啡商评定为世界品质最好的咖啡之一。种植情况德宏是我国引种咖啡最早的地区之一。1914年从缅

2018-05-29 精品咖啡豆我要分享

什么4c认证？关于咖啡的4c认证

咖啡知识

什么4c认证？关于咖啡的4c认证

4C咖啡认证是一个发展趋势，4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则。本文是根据4C网站提供的4C咖啡认证的常见问题解答的译文，仅供参考，如有不明之处，请查阅4C网站原文。一、4C组织相关简答 1.

2017-08-30 咖啡知识我要分享

专业咖啡知识普及：什么是4C咖啡认证机构？

庄园认证

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2017-02-27 庄园认证我要分享

了解咖啡的知识 4C Association 咖啡认证详情介绍

咖啡技术

了解咖啡的知识 4C Association 咖啡认证详情介绍

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2015-12-02 咖啡技术我要分享

手动磨豆机买哪个品牌比较好|hero手动磨豆机怎么样好用吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人都在用正晃行的A12经济实惠，京瓷、HARIO和TIAMO也都不错，HARIO山寨京瓷，TIAMO山寨HARIO。 HARIO的磨芯是京瓷代工，中国组装，京瓷CM45的磨芯可以磨Espresso需要的粉，个

2019-10-25 咖啡知识我要分享

移动咖啡车Wheelys Café进入中国市场流动咖啡车合法吗能办营业执照吗？

咖啡资讯

移动咖啡车Wheelys Café进入中国市场流动咖啡车合法吗能办营业执照吗？

和之前36氪报道过的BlueBottle相似，WheelysCaf也是标记着硅谷咖啡的品牌。但与BlueBottle从产品到店面设计都走精品路线不同，承载WheelysCaf的是一辆辆经过改装的、功能

2023-04-22 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识 4C咖啡认证

咖啡知识

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2014-11-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡的证书 4C咖啡认证

咖啡知识

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2014-10-10 咖啡知识我要分享

黎黄陂路路牌“爬”上咖啡馆二楼做装饰律师:违规

咖啡资讯

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昨天，记者联系上网友尹先生，他说，这一景象是前几天他路过黎黄陂路看到的。当时他觉得很奇怪，路牌本应该是指路用的，现在放置在二楼，很容易误导市民。昨天上午10点多，记者来到黎黄陂路23号，一幢红色墙砖的建筑前，看到这块写着黎黄陂路的路牌放在了二

2016-10-07 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆知识 4C咖啡认证

咖啡豆

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2014-12-31 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆认证组织 4C Association 咖啡认证

庄园认证

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2015-10-24 庄园认证我要分享

精品咖啡豆的认证机构介绍 4C咖啡认证

咖啡认证

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2015-10-16 咖啡认证我要分享

咖啡豆的认证机构 4C Association 咖啡认证

咖啡行业

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2015-01-27 咖啡行业我要分享

精品咖啡豆认证机构 4C Association 咖啡认证

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2015-04-11 咖啡知识我要分享

咖啡常识喝黑咖啡才是所谓的“行家”吗？

咖啡知识

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有些人认为饮用不加糖、奶糖的黑咖啡才是正确的喝法，但是们如法国人就喜欢喝加了足够牛奶的咖啡牛奶.而意大利人则爱喝加满糖的蒸汽加压式咖啡。因此，并无固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。若是想品尝苦、酸、甜味均匀，香醇浓郁、

2014-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡常识黑咖啡才是所谓的“行家”吗？

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喝黑咖啡才是所谓的“行家”吗？咖啡常识

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喝黑咖啡才是所谓的“行家”吗？

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2014-08-05 咖啡资讯我要分享

难道喝黑咖啡才是所谓的“行家”吗？

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2014-08-06 咖啡资讯我要分享

不加糖喝黑咖啡才是所谓的“行家”吗？

咖啡知识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

开咖啡馆前必读的文章，如何成功地开一家咖啡馆精品咖啡

咖啡馆

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STEP1：确定经营业态开咖啡馆还是流动咖啡车呢？经营咖啡馆需要有租约较长的固定场所，营造出喝咖啡的氛围，有充足的座位，在这里除了提供咖啡，还能供应食物。在中国人喝咖啡的观念里，咖啡馆是一个可以聊天、独处、办公、谈情说爱的地方。经营费用较高，

2016-07-18 咖啡馆我要分享

咖啡常识咖啡对皮肤有影响吗？

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2015-02-07 咖啡知识我要分享

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2015-03-14 咖啡知识我要分享

肯尼亚西汉那庄园信息介绍_法国传教士波旁咖啡豆好喝吗？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ACES Chania French Mission Natural 西汉娜庄（ChaniaEstate），位于 Central Province的 Thika区。庄园名称是以穿越此区域的河流Chania 来命名。年降雨量超过76cm，加上深层红火

2018-10-11 肯尼亚Kirinyaga 我要分享

拼配咖啡是不是精品咖啡|拼配咖啡很low吗|拼配咖啡的艺术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡是精品咖啡吗？喝拼配咖啡就是很low吗？拼配咖啡到底好不好呢？这里其实有一个误区，很多人都认为手冲才是精品咖啡，用咖啡机制作的就不是，这其实是不对的，豆子是否精

2019-09-23 意式拼配我要分享

冰水手冲咖啡教学视频及操作示范颠覆你对手冲咖啡的固定印象

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2018-03-30 手冲咖啡我要分享

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2014-08-01 咖啡文化我要分享

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2022-09-21 咖啡器具我要分享

咖啡问答关于咖啡的基础常识

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精品咖啡拼配会相抑制对方特有的风味吗

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2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

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2014-12-01 咖啡知识我要分享

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茶与咖啡，各有千秋。有人爱咖啡的苦涩，就有人爱茶的香气。但你知道吗，茶与咖啡的诞生之路其实是有很多相似的地方的。下面，就由茶语网和中国茶叶榜给你罗列一下它们的相似点。也许，人类在对待自然界最优秀的饮品上，都是尽心尽力。一.指尖的邀请即便

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2017-09-28 咖啡小知识我要分享

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2018-06-05 瑞幸咖啡我要分享

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