A为面团用料,B为墨西哥面糊用料。 用料 面团A.高筋面粉 150g A.奶粉 10g A.白砂糖 30g A.黄油 15g A.干酵母 5g A.鸡蛋液 30g A.水 70g A.盐 3g 墨西哥面糊B.低筋面粉 30g B.黄油 30g B.糖粉 30g B.鸡蛋液 30g B.咖啡粉或咖啡蜜 5g(可根据自己口味添加) B.
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-危地马拉圣胡蒂亚帕罗莎百花庄园日晒介绍 这款豆子来自危地马拉Jutiapa,Jalapa和Santa Rosa地区超过400个小农收成,作为新进入人们视线的危地马拉新产区,这个大区东南面与
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 进步农场(El Progreso)位于 哥伦比亚 考卡省托托罗镇。农场主朱利安帕罗米诺 Julian Palomino 与他的妻子玛莉亚特瑞莎,在海拔 2000 米的山上拥有一块仅有 4 公顷的农场,全数种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西瀑布庄园 地区: Campos das Vertentes, Minas Gerias南部 高度: 1000 - 1150年masl 收获时期: 6月到9月 标准出口准备: 可控硅15 + 直辖市: 圣安东尼奥做安帕罗 基因品种: Acai
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 地区: Campos das Vertentes, Minas Gerias南部 高度: 1100年masl 收获时期: 6月到9月 标准出口准备: 可控硅15 + 直辖市: 圣安东尼奥做安帕罗 基因品种: Yellow Bourbon, Mundo No
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) AFASA Seriema 地区: Campos das Vertentes, Minas Gerias南部 高度: 900 - 1200年masl 收获时期: 6月到9月 标准出口准备: 可控硅15 + 直辖市: 圣安东尼奥做安帕罗 基因品种: 黄色
地区:米纳斯河 海拔高度:1100米 品种:蒙多诺沃(Mundo Novo),卡图阿(Catua),卡图卡(Catuca),阿萨亚(Acaya) 收获期:7月-11月 处理方式:日晒 味道:酸度全面,甜度宜人,复杂度高,坚果味柔和,巧克力香气。 即使在有着悠久咖啡传统的巴西,法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 拉蒂沙庄园咖啡豆 风味口感均衡,醇厚度丰满,带有巧克力韵味 危地马拉 咖啡,以波本、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉为主,堪称世界上最完美的咖啡。 危地马拉 咖啡有着浓浓的
哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口感绵软、柔滑,可以随时饮用,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被誉为绿色的金子。 哥伦比亚咖啡系阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种,也是传统的深度烘烤
1.精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。 2.栽培地或者农场的海拔高度,地形,气候,土壤,精制法是否明确?一般而言海拔高度高的咖啡品质较高,土壤以肥沃火山土为佳。 3.采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精
危地马拉帕卡马拉咖啡豆的烘焙程度风味描述口感产地介绍 哥斯达黎加讲这些品种分别种在不同的田地上。因为产量低的艺伎种利润高于帝比卡品种;肯尼亚则有鲁依鲁问世。无论哪一品种,在味道方面都有很大提高,且更有特色。 若能通过获选卓越杯COE为咖啡园打响
采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精制法为佳。精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。栽培地或者农场的海拔高度,地形,气候,土壤,精制法是否明确?一般而言海拔高度高的咖啡品质较高,土壤以肥沃火山土为佳
危地马拉帕卡马拉咖啡豆的烘焙产地产地区风味描述介绍 哥斯达黎加讲这些品种分别种在不同的田地上。因为产量低的艺伎种利润高于帝比卡品种;肯尼亚则有鲁依鲁问世。无论哪一品种,在味道方面都有很大提高,且更有特色。 若能通过获选卓越杯COE为咖啡园打响名
而咖啡的故乡埃塞俄比亚的名咖啡也比比皆是。从野生咖啡到现代化种植园,人们至今仍可以在这里找到各种咖啡种植的方式。拥有两个产区:东北部哈拉高原的哈拉和中部的耶咖雪啡。哈拉咖啡具有迷人酒香,大多经日晒干燥处理,口感轻盈,常被人称为咖啡中的红酒
主厨精致套餐 面包 任选 法国蒜味芝士面包 French Garlic Cheese Bread 全麦面包 Barley Bread 开胃前菜 任选 布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy 挪威烟熏三文鱼 Smoked salmon (salmon fillet with lemon and caper) 帕玛森芝士焗生蚝 Oyster With
玻利维亚国徽中间为椭圆形 ,圆面上有太阳、山峰、面包树、驼羊、谷物等图案。圆周下半部有十颗五角星,代表组成玻利维亚的九个省和被智利夺去的沿海省;上半部用西班牙文写着玻利维亚。椭圆形两侧各悬挂三面国旗;背后交叉着束棒和武器,象征权威;左边的束
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由于众多咖啡种植在相隔千万里的遥远国度,蓝瓶子很高兴有机会跟可说是美国后花园的咖啡种植业者合作,她就是拉斯帝 夏威夷 (Rusty s Hawaiian)庄园的萝莉。奥伯拉(Lorie Obra
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-新世界品种介绍 咖啡的起源:咖啡产业一直都将罗布斯塔视为阿拉比卡丑陋的姐妹,但当科学家在进行基因比对时却发现,罗布斯塔居然是阿拉比卡的双亲之一。最有可能诞生阿拉比
帕卡马拉咖啡豆味道特点品尝咖啡的步骤 Pacamara是又一款借助COE赛事成名的例子。20世纪90年代,萨尔瓦多查拉特南歌Chalatenango产区有部分农户开始种植Pracamara。2006年,该产区某农场以Pacamara参赛,获得第二名的好成绩。2007年,同一产区的多家农场以Pa
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆味道风味描述品种产地区处理法 Finca Ataisi庄园位于萨尔瓦多Sonsonate省Izalco(依扎扣)地区火山产区,由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的有机质,庄园海拔高度平均约为1,800公尺且地势陡峭,是当地海拔最高的几个庄园之一,目前
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 人们对精品咖啡的理解已经不满足于纯正阿拉比卡咖啡豆了,而是开始强调不同产地的差异,尤其是,更多的咖啡商直接从原产地订购咖啡,减少了咖啡运输和仓储时间,地域品牌概念逐渐被人接受
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述品种产地区处理法介绍 萨尔瓦多(el salvador)是中美洲的一个小国,紧邻危地马拉和洪都拉斯,和他的两个邻居一样,萨尔瓦多也以盛产高品质的咖啡著称。萨尔瓦多比较有名的品种就是在萨尔瓦多被发现的天然串种咖啡,帕卡马拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1958年,萨尔瓦多咖啡研究所 (Salvadoran Coffee Research Institute, ISIC) 成功把Pacas 与 Maragojipe (Maragogype)两个品种交配结合,培植出新的咖啡品种,名为帕卡玛拉(P
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆研磨刻度品种风味处理法品质介绍 萨国咖啡种植面积大约二十二万亩,主要分布于西部欧阿恰班、松松纳提、耶萨尔瓦多;东部圣米盖、乌蘇鲁但、北部的恰拉提兰够等地。一九六零年代,萨国会与全球咖啡主要生产国,但萨国二十多年来缺乏有
巴拿马精品咖啡豆 哈特蒙庄园的咖啡品种非常广泛,有帝比卡(Typica),卡杜拉(Caturra),卡杜爱(Catuai),波旁(Bourbn),帕卡马拉(Pacamara),马拉戈吉配(Maragogipe),瑰夏(Geisha)。人们在这里种植咖啡始终遵循着绿色环保的要求,农场的堆肥都是由果肉和樱
苏门答腊咖啡豆 巴拿马玛玛卡塔庄园艺妓蜜处理法 翡翠庄园、唐帕奇庄园、玛玛卡塔庄园被称为巴拿马三大艺妓咖啡庄园,亦是波奎特产区规模最大的咖啡园,园主也是广为人知的新创事业者。这种经过蜜处理法的艺妓咖啡,豆子大小虽不及马拉戈吉佩或帕卡马拉,不
帕卡马拉咖啡豆子的泡法 危地马拉推出帕卡马拉咖啡,尼加拉瓜推出马拉卡兹种咖啡。马拉卡兹种咖啡式马拉戈日皮与卡杜艾的杂交品种,属于19号筛网的大棵品种,产量较低。因此,与高产的矮生品种的卡杜艾杂交,最后培育出具有花香味与酸味温和的品种,而且还有
巴拿马位于中美洲的巴拿马地峡上,东连哥伦比亚,南濒太平洋, 西接哥斯达黎加,北临加勒比海。国土呈S形连接北美洲和南美洲,巴拿马运河从北至南沟通大西洋和太平洋,有世界桥梁之称。[5] 巴拿马国土面积为75517平方公里,国土长度是772公里,宽度则在60至1
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆味道风味描述口感研磨刻度简介 萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的
帕卡马拉咖啡豆的风味描述庄园产地区处理法品种介绍 Finca Ataisi庄园位于萨尔瓦多Sonsonate省Izalco(依扎扣)地区火山产区,由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的有机质,庄园海拔高度平均约为1,800公尺且地势陡峭,是当地海拔最高的几个庄园之一,目前庄
帕卡马拉 Finca Ataisi庄园位于萨尔瓦多Sonsonate省Izalco(依扎扣)地区火山产区,由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的有机质,庄园海拔高度平均约为1,800公尺且地势陡峭,是当地海拔最高的几个庄园之一,目前庄园主由庄园主Rene Martin先生所经营,Rene
哈特曼蜜处理 哈特曼庄园的咖啡品种非常广泛,有帝比卡(Typica),卡杜拉(Caturra),卡杜艾(Catuai),波旁(Bourbn),帕卡马拉(Pacamara),马拉戈吉配(Maragogipe),瑰夏(Geisha) 。今天要介绍的这款豆子品种是顽强的卡杜艾。 卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo
云南铁皮卡咖啡豆风味描述口感庄园处理法品质介绍 波本(Bourbon):与帝比卡并列为古老优良品种。甚至有植物学家认为,波本是早期帝比卡移植到也门后的变种,豆形从瘦尖变成圆身。直到一七一五年,法国移植也门的摩卡圆身豆非洲东岸的波本岛,才开始受到重视
帕卡马拉生咖啡豆试喝风味描述口感研磨刻度产地区介绍 萨尔瓦多的咖啡产量。全盛时期,它曾经是世界第四大咖啡产国,但内战了数十年,几乎拖垮咖啡业,所幸近年停止战乱,咖啡业亦恢复生机。内战为萨尔瓦多国家带来的唯一好处就是农民任田荒芜,未能赶上近二
其它的咖啡产地还有:圣马科(San Marco)、奥连特-科万(Oriente Coban)、帕尔卡(Palcya)、马塔克斯昆特拉(Mataquescuintia)和位于萨卡帕的拉曼(La Uman)等危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica(阿拉比卡)品种。由于成熟
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述口感处理法研磨刻度产地区介绍 萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区,这几年的杯测赛前十名几乎全出自于这两个产区,海拔约900-1500公尺,主要以波旁为主(占68%),其次是帕卡斯(占29%),混
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆的风味描述口感庄园产地区处理法介绍 所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为衣索比亚的咖发 ( Kaffa ),至于咖啡这个名称则是源自于阿拉语Qahwah意即植物饮料后来咖啡流传到世界各地,就采用其来源地KAFFA命名,直到十八世纪才正式以c
巴拿马哈特曼庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍 哈特曼庄园的咖啡品种非常广泛,有帝比卡(Typica),卡杜拉(Caturra),卡杜艾(Catuai),波旁(Bourbn),帕卡马拉(Pacamara),马拉戈吉配(Maragogipe),瑰夏(Geisha) 。今天要介绍的这款豆子品种是
1932年玻利维亚与巴拉圭为争夺北查科地区的石油资源而爆发查科战争,玻利维亚战败,丧失大片领土。 1952年4月爆发人民武装起义,民族主义革命运动领导人帕斯埃斯登索罗就任总统。此后,军事政变频繁,政局长期动荡。1983年10月恢复了具有南美特色的现代资产
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 介绍: 咖啡品种Pacamara(帕卡玛拉)的诞生这个传奇品种有著奇特的植株形态与生豆外形--巨大的叶片/高挑的树形/硕大的生豆 ...被誉为 萨尔瓦多 怪杰品种他本默默无名,甚至刚出道在2003、2004年COE比
巴拿马本届政府于2009年7月1日组成,主要成员有:副总统胡安卡洛斯巴雷拉,总统府部长吉米帕帕迪米特里乌,外交部长费尔南多努涅斯法夫雷,国家内政部长豪尔赫里卡多法夫雷,公共安全部长何塞劳尔穆利诺,经济财政部长弗兰克乔治德利马,工商部长里卡多基哈
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天来介绍 尼加拉瓜咖啡 庄园-finca tres soles安晶/芬咖庄园的帕卡玛拉(pacamara)品种由来。 以前提过安晶庄园是台湾人去开的,买下当地原有的咖啡农场,改名为Tres Soles,原文
萨尔瓦多独特的高级品种大颗粒帕卡马拉(Pacamara)品种,帕卡马拉是帕卡斯Pacas-在萨尔瓦多被发现的波本种的突然变异种,与巨型豆Maragogype-在巴西被发现的弟比卡种的突然变异种)的杂交种。 圣诞农园的咖啡的有趣的地方是:它的精制方法是有秘密的,使用矿物
萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区,这几年的杯测赛前十名几乎全出自于这两个产区,海拔约900-1500公尺,主要以波旁为主(占68%),其次是帕卡斯(占29%),混血的帕卡马拉、杜拉艾、卡杜拉只占3%。 咖啡收获季从11月一直持
Pacamara品种为Pacas和Maragogipe的人工培育品种。1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得的人工选育下的优秀品种,青出于蓝而胜于蓝,完美继承了母株的优点,既有Pacas种出色的口感,生豆颗粒同时继承了Maragogipe的大个头,豆体起码有象豆
萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区,这几年的杯测赛前十名几乎全出自于这两个产区,海拔约900-1500米,主要以波旁为主(占68%),其次是帕卡斯(占29%),混血的帕卡马拉、杜拉艾、卡杜拉只占3%。 咖啡收获季从11月一直持续
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!
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