摩卡: 阿拉伯的咖啡全部以摩卡称之,几个世纪以来被谓为是世界上最高级的咖啡。但即使同为摩卡亦有高低之分,高级品有如下几种:万特灵、雅非、阿奈吉等。具有贵妇人般独特风味的摩卡,甘味滑润,且有独特的香气,丰醇的酸味,适合与任何其它的咖啡配合,直
摩卡壶是意大利咖啡文化的象征,是世界上最著名的冲泡设备之一。其标志性的设计,易用性和广泛的可用性使其成为特种咖啡的可访问入口点。 尽管常用于在家中制作浓烈浓郁的咖啡,但moka壶实际上用途广泛。稍作试验,家用啤酒酿造商就可以用它来探索特色咖啡,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天绿小咖又要来介绍一支超级厉害的豆子啰!是肯亚穆兰纳杯测竞赛的冠军-来自肯亚穆兰纳区的刚铎处理厂,是AA等级的冠军批次!!! 咦,听起来没有很厉害?拜托,这可不是什么随便的菜市场杯喔!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 穆兰纳区 刚铎处理厂 AB 级水洗豆有什么风味和口感特点? 穆兰纳区(Muranga)的刚铎处理厂(Gondo),过去隶属于New Kirit合作社,现在则划归于规模更大、有四十几个隶属子合
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 耶加雪啡产区|阿杜莉纳 水洗G2的风味? 埃塞俄比亚 除以哈拉产区的摩卡豆子闻名全世界之外,位于其中南部的 Sidamo 中较高海拔的狭小地域─耶加雪夫(Yirgacheffe)所
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天又要来介绍一支超级厉害的豆子啰!是 肯尼亚 穆兰纳杯测竞赛的冠军来自 肯尼亚 穆兰纳区的刚铎处理厂,是AA等级的冠军批次!!! 咦,听起来没有很厉害?拜托,这可不是什么随便的菜市场杯喔!
单品咖啡 - 咖啡产地 单品咖啡 单品咖啡图册 单品咖啡 单品咖啡图册 拉丁美洲 巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Mar
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哈拉尔咖啡 早期只有G4级跟G5级,近年来由于各消费国对品质要求日益提高,所以阿杜莉纳公司近年来不断致力于疵率的减少及品质的提升,本批次的日晒哈啦G3正是该公司近年来少见的高品
精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果,防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性,所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进行手工采摘。 夏威夷的咖啡是美国50个州中
巴巴利安咖啡 : 又称巧克力咖啡,据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感,让人发现土著的饮食文化也不可小视! 特色:适合女性饮用,十分香甜,但勿喝太多。 诀窍:巧克力糖浆勿加太多,玉桂粉要选用气味温和芳香者,加一点即可。 材料:冰糖包、热咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡 穆兰纳区刚铎处理厂AA Kenya Muranga Gondo AA 肯尼亚咖啡 一直都是优质咖啡的代名词, 但由于大多都是小批次, 小农生产, 每当找到不错品项, 今年卖完, 隔年可能不会在市场上出现. 还好大
相信你的生活中一定少不了咖啡的存在,作为资深的生活家,对于咖啡的了解绝不仅仅停留在拿铁、卡布奇诺、摩卡等等!你还必须知道这十大全球极品咖啡。 1 、特级蓝山咖啡 ◆产地:加勒比海中美洲 ◆特性:香醇丰盈,回味充分 ◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似
咖啡豆的分级标准-食品安全标准 咖啡豆分类及口味详解 耶加雪菲咖啡豆 产地:埃塞俄比亚 耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄 比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有
巴巴利安咖啡 :又称巧克力咖啡,据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感,让人发现土著的饮食文化也不可小视! 特色:适合女性饮用,十分香甜,但勿喝太多。 诀窍:巧克力糖浆勿加太多,玉桂粉要选用气味温和芳香者,加一点即可。 材料:冰糖包、热咖啡1
夏威夷可纳咖啡豆 产地:夏威夷 外形完美,饱满亮泽,浓郁,酸度均衡,肉桂香。或许是世界上最美的咖啡豆。 夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表,它的果实异常饱满,而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香,并带有肉桂香料的味道,酸度也较均衡适度。
巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(Pluma
巴西的咖啡果(Arabica)巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 秘鲁:查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno) 刚果民主共和国:机无(Kivu)、依图瑞(Ituri) 卢旺达:机无(Kivu) 肯尼亚:肯尼亚AA
[导读] 拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizab 拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜
海拨一千公尺以上的蓝山山区,极品蓝山(最高级品):在海拔2256公尺的蓝山而得名,栽种在80~1500公尺之斜坡,级数分为NO.1,NO.2,NO.3。特性:香--强、甘--强、酸--弱、醇--强、苦--柔。 夏威夷可纳咖啡豆 产地:夏威夷 外形完美,饱满亮泽,
各国咖啡豆 一、亚洲 亚洲地区大部分上佛教国家,喝咖啡的风气普遍不盛,因此,大部分生产的咖啡都输往欧美国家。一般所知,亚洲地区印尼、也门与巴布亚新几内亚等国都有精选咖啡出产。事实上,早在100多年前,中华民族就曾栽种咖啡。 1、台湾 18世纪末,咖
拉丁美洲(中南美洲) 巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克
导读] 拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) amp;middot; 巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) amp;middot; 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizab 拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西
巴西的咖啡果(Arabica)巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 秘鲁:查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno) 刚果民主共和国:机无(Kivu)、依图瑞(Ituri) 卢旺达:机无(Kivu) 肯尼亚:肯尼
世界各国的咖啡豆
蓝山咖啡豆 产地:蓝山 海拨一千公尺以上的蓝山山区,极品蓝山(最高级品):在海拔2256公尺的蓝山而得名,栽种在80~1500公尺之斜坡,级数分为NO.1,NO.2,NO.3。特性:香--强、甘--强、酸--弱、醇--强、苦--柔。 夏威夷可纳咖啡豆 产地:夏威
拉丁美洲 巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(Pluma Coi
蓝山 海拨一千公尺以上的蓝山山区,极品蓝山(最高级品):在海拔2256公尺的蓝山而得名,栽种在80~1500公尺之斜坡,级数分为NO.1,NO.2,NO.3。特性:香--强、甘--强、酸--弱、醇--强、苦--柔。 夏威夷可纳咖啡豆 产地:夏威夷 外形完美,饱满
卢旺达:机无(Kivu) 肯尼亚:肯尼亚AA、肯尼亚奥雷蒂庄园(Kenya AA Oreti Estate)、 乌干达:埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori) 赞比亚:卡萨马(Kasama)、纳孔德(Nakonde)、伊索卡(Isoka) 坦桑尼亚:乞力马扎罗(Kilimanj
拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科
刚果民主共和国:机无(Kivu)、依图瑞(Ituri) 卢旺达:机无(Kivu) 肯尼亚:肯尼亚AA、肯尼亚奥雷蒂庄园(Kenya AA Oreti Estate)、 乌干达:埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori) 赞比亚:卡萨马(Kasama)、纳孔德(Nakonde)、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚位于东非,是全球精品咖啡的重要生产国之一,但是整体产量却不多,仅占全球生产量不到0.5%而已。肯尼亚的产季有两个,最主要的时间是每年的10月到12月,另一个产量较少的产
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!
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