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咖啡知识

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2018-12-27 咖啡知识我要分享

咖啡闷蒸时间的长短！为什么手冲咖啡的闷蒸时间一定要30秒？

咖啡知识

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“闷蒸30秒和闷蒸60秒的咖啡区别会有多大？”这是昨天一位朋友向前街提出的一个问题。还别说，这个问题确实有点意思！众所周知，闷蒸是手冲咖啡中常备的一个环节。具体的操作就是在正式注水之前，我们会预先注入

2025-07-17 咖啡知识我要分享

自制咖啡最高境界手冲咖啡

咖啡知识

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手冲能将咖啡豆本身的个性和特色发挥到极致，因此常选用单一的咖啡豆。手冲咖啡是法国人发明的，但发扬光大的却是日本人。手冲是煮咖啡的最高境界，用最简单的工具，在丰富经验的支撑下，通过控制水温、粉量及粗细程度、冲水速度、手法、萃取时间，获得一杯

2014-09-18 咖啡知识我要分享

自制咖啡最高境界：手冲咖啡

咖啡技术

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2014-07-22 咖啡技术我要分享

咖啡制作常识自制咖啡最高境界：手冲咖啡

咖啡知识

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2015-04-17 咖啡知识我要分享

怎样冲出一杯美味的咖啡哪种豆子适合手冲咖啡

咖啡庄园

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.冲泡.结束闷蒸以后,将冲壶放在湿润的口布上降温,25-30秒以后,水温降到89-91度,就可以进行冲泡了.一般来说,中度烘焙的咖啡豆(我们称之为惰性豆类)冲泡水温为91度,这样的水温更能将咖啡豆的香味萃取出来;而深度烘焙的咖啡豆(活泼豆类),冲泡温度为89度,这个水

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

如何手冲咖啡手冲咖啡的步骤手冲咖啡怎么自制咖啡最高境界手冲咖

美洲咖啡精品庄园

如何手冲咖啡手冲咖啡的步骤手冲咖啡怎么自制咖啡最高境界手冲咖

手冲咖啡需要的基本器具如下：滤杯滤纸滤壶细口壶温度计过程：第一步：折滤纸。沿滤纸接缝边缘将滤纸折成锥形，放入滤杯中。第二步：打湿滤纸。用热水去除滤纸异味，并使滤纸与滤杯紧贴第三步：磨豆倒粉。将磨好的粉倒入滤纸中，轻拍滤杯，让咖

2016-04-05 美洲咖啡精品庄园我要分享

巴拿马花蝴蝶咖啡豆手冲方法特点口感种植环境出口竞标价格

巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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巴拿马花蝴蝶咖啡豆手冲方法特点口感种植环境出口竞标价格假设其它变量都不变，只有增加了粉量，这样萃取率会更低，浓度反而拉高，最终可能适得其反，出品的咖啡又浓又酸~ 选用40%的瑰夏种这也是官方的说法，在此只做基本的知识整理，对于大家都没有质疑的

2017-01-06 巴拿马花蝴蝶咖啡豆我要分享

手冲咖啡技巧教程闷蒸技巧-星巴克手冲咖啡有几款

手冲咖啡

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手冲咖啡技巧教程闷蒸技巧-星巴克手冲咖啡有几款 .组合器具.手冲咖啡主要由三部分组成,滤纸,滤杯和滤壶,如果讲究一些的话,滤壶下面应该有保温炉,避免冲泡时候咖啡变冷.滤纸,滤杯和滤壶三者的大小规格应该相搭配.如:二人份的滤纸就应该搭配二人份的滤杯 .转移

2017-01-04 手冲咖啡我要分享

咖啡有多细手冲咖啡步骤技巧介绍

咖啡庄园

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.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯. .磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来,碳

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2025-06-18 咖啡我要分享

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滤泡式咖啡，好像是最容易被视为没什么学问的咖啡.也有人昵称它为懒人咖啡(可能因为在制作杯咖啡之后，需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机)，看起来也不用什么特别的器具(如虹吸壶或摩卡壶)。但是如果你用这些看起来如此的

2016-03-17 精品咖啡学我要分享

手冲精品咖啡详细步骤讲解与分析

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手冲有一个好听的外号---- 懒人的咖啡 ,但要仔细研究起来还是有很多讲究的.单品豆咖啡的代表品牌,日本的真锅咖啡就是以手冲咖啡而著称的.手冲咖啡虽然看起来简单,如果控制好的话,绝对可以做出一杯专业而地道的单品咖啡.以下我以自己的经验给大家简单讲解一下

2014-09-09 咖啡技术我要分享

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精品咖啡豆的冲泡方法-咖啡粉的冲泡方法图解

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教你怎么手冲咖啡详细步骤懒人的咖啡

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日式手冲咖啡步骤图解-法式咖啡壶使用方法

手冲咖啡

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2016-12-23 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡粉的粗细研磨刻度-hario磨豆机粗细调节

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