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Espresso油脂的状态对拉花有影响吗
制作一杯完美无暇的咖啡拉花当然需要细腻且融合度高的奶泡!除此之外,Espresso油脂的状态对咖啡拉花是否也会造成影响呢?如果会,那又是怎样的影响呢?
2014-05-20 咖啡知识 我要分享Illy Red 口感评测
之所以这次评测Illy, 是因为手头上正好有一罐。而且,上次我在Illy中国总部尝试Strada的变压实验时,就是用illy做为评测对象。
2014-07-03 咖啡文化 我要分享Tasting Profile 6 - Illy Red (Illy 口感评测 )
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2014-06-05 咖啡豆 我要分享制作浓缩咖啡Espresso需要注意的几点
要制作一杯上好的意式浓缩咖啡,无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里资深的咖啡师来说,都可称得上是一项挑战。那么制作一杯完美的浓缩咖啡我们应该考虑以下因素!
2014-07-02 咖啡技术 我要分享