一六⊙○年左右,印度人巴巴布丹迷上中东的咖啡,便将七颗也门摩卡咖啡种子,藏在肚皮上的暗袋里,躲过土耳其士兵耳目。返回印度后,他将咖啡豆种在西南部卡纳塔克邦(Kanlataka)的昌德拉吉里山(Chandragiri Hills),也就是巴巴布丹修行洞穴的外头。由于气候
玻利维亚咖啡 说到玻利维亚的精品咖啡,不可不提的就是永加斯(Yungas)的卡拉那比(Caranavi)产区,以及灵魂人物 Pedro Roderiguez。Pedro在玻利维亚深耕咖啡种植已经有三十年了,可以说见证了玻利维亚咖啡种植/出口的荣景迄今的岌岌可危,而仍守护著初衷。以
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 象牙海岸 是西非的一个国家,在几内亚和赖比瑞亚旁边。 象牙海岸 是法语意译而来的名子,若由发音直译则为科特迪瓦。当年在法国统治下,为刺激出口,咖啡随同可可和棕榈被大量地种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚 Mbeya产区|义隆巴村Ilomba水洗厂肯特kents的风味? 义隆巴 (Ilomba) 水洗厂就位于坦桑尼亚 Mbozi 省的 Ilomba 村,该国西南方 Mbeya 高地陡峭的山坡地带,义隆巴 Ilomb
知名代表性咖啡:无 象牙海岸是西非的一个国家,在几内亚和赖比瑞亚旁边。象牙海岸是法语意译而来的名子,若由发音直译则为科特迪瓦。 当年在法国统治下,为刺激出口,咖啡随同可可和棕榈被大量地种植在海岸地带。到了1960年代,咖啡的产量已增至使象牙海岸成
肯尼亚咖啡豆介绍 非洲-肯尼亚(Kenya) 知名代表性咖啡:肯尼亚AA 肯尼亚位于东非,恰好位于赤道上,东边就是印度洋,北边是依索比亚,南边则接着坦桑尼亚。肯尼亚咖啡的特色是带有明显的水果香和果酸,浓郁的口感中还有一点点酒香。肯尼亚咖啡多栽种于西南部
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到非洲的咖啡,很多人想到的国家应该就是肯尼亚,但位于非洲东南边的莫三比克,也有机会成为非洲主要的咖啡生产国。最近国际知名咖啡品牌,进驻莫三比克该国的戈龙戈萨山,除了
坦桑尼亚义隆巴水洗厂介绍 义隆巴( ilomba)水洗厂就位于坦桑尼亚 Mbozi省的 ilomba村,该国西南方 Mbeya高地陡峭的山坡地带,义隆巴 ilomba合作社有24个会员,都是小咖啡农,2000年的时候,在Kilicafe(Technoserve)的协助下,他们自发组成团体以改善咖啡品质
台湾人爱喝茶,同是台湾许多地区也是茶叶盛产地,例如东方美人、铁观音都是非常受欢迎的茶种。不过你知道手摇饮料店最常喝的红茶,除了进口的阿萨姆红茶、锡兰红茶之外,台湾本土也有产红茶吗?风味可是完全不输舶来品,回甘又止渴!现在就来了解台湾红茶小
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-危地马拉薇薇特南果产区简介 危地马拉的咖啡生长在高海拔的云雾带上,早晚温差大这样的气候条件使得咖啡生长的速度不会太快(因为咖啡成长速度过快会使咖啡较为松软风味较为平
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 火石庄园成名不得不提到一位重要人物 Graciano Cruz。Graciano Cruz的地位或许各位先进也非常熟悉,身为 巴拿马咖啡 日晒及蜜处理法的先驱及推广者,与Josseph Brodsky共同创办了N
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以 精品咖啡 、咖啡店的Apple Store为人所知的蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee),将被食品业巨头雀巢公司(Nestl)收购68%股权、市值约为5亿美元(约新台币150亿元),除了再次验
超级会玩、不走寻常路,时常脑洞大开的星爸爸又新开了一家「不一样创意」的门店。 这回是长酱紫滴 据了解,这家星巴克门店位于高雄「楠梓蓝昌」,详细地址为811033高雄市楠梓区蓝昌路480号。 在设计上,这家星巴克的店面外观设计主要以「光盒子」以及「单斜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门(Yemen) 知名代表性咖啡: 摩卡马塔里(Mocha Mattari) 早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的,因此后来从这里出口的咖啡都以摩卡作为咖的名子。 也门的咖啡中以马塔里(Mattari)及山
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡 主要产区国家介绍: 也门(Yemen) 知名代表性咖啡: 摩卡马塔里(Mocha Mattari) 早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的,因此后来从这里出口的咖啡都以摩卡作为咖的名
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲产咖啡的地区 有哪些? 非洲咖啡 怎么冲好喝? 非洲出名的咖啡生产国 有哪些? 非洲 为咖啡的起源地,自然有许多产咖啡的国家。刚果、卢旺达、肯尼亚、安哥拉、津巴布韦、莫桑
台湾接触咖啡的历史不长,仅一百四十余年,暨非咖啡文化古国,在咖啡生产的国际角色上,也敬陪末座。 但台湾今日却在全球咖啡舞台上占有一席之地,不仅已有数位咖啡职人摘下各类咖啡全球竞赛桂冠,台北也被BBC选入全球六大咖啡城市。 台湾能有这样如火箭喷射
近年来印度也有开始种植阿拉比卡的咖啡树,更致力于咖啡生产的事业,不过目前在精品咖啡的市场上还没有任何发展。 我们谈话中常听到的越南咖啡有时指的是冰滴?椎闹蠓ǎ?痛舜?岬目Х榷怪掷嗍遣煌?氖拢?杀鸹煳?惶膏浮? 非洲 叶门(Yemen) 知名代表性咖啡:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 人口:3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出,而非根据地理划分。以前,当咖啡较为广泛栽种时,当下面列出的区域还较小且紧密聚集时,所产的咖啡豆,可以被组合为一个单位。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡酸甜苦平衡的咖啡风味,幽香扑鼻的咖啡香气,使咖啡老饕对牙买加蓝山咖啡豆存有浪漫的情怀,前街就是其中一位。蓝山咖啡这些年被市面一些所谓的蓝山风味咖啡蓝山咖啡饮品
咖啡,不论是对文人,还是对饕客,都有一种莫名的强大吸引力。既然如此好奇或热爱,就来看看世界上都有哪些地区生产咖啡吧。 史上最全的世界咖啡产区知识! 工具/原料 全球最主要的优质咖啡产区 方法/步骤 一、亚洲 1. 印尼(Indonesia) 知名代表性咖啡:爪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲 咖啡豆产地 : 印尼(Indonesia) 知名代表性咖啡: 爪哇(Java), 苏门达腊曼特宁(Sumatra Mandheling) 印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛,
咖啡是从咖啡豆而来,而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡树生长于赤道为中心,南北纬25度之间,称之为咖啡带的热带或亚热带各国家园之 中,目前咖啡的生产国约有六十多国,咖啡的产地分布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及
咖啡是从咖啡豆而来,而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡树生长于赤道为中心,南北纬25度之间,称之为咖啡带的热带或亚热带各国家园之中,目前咖啡的生产国约有六十多国,咖啡的产地分布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及
[导读] 咖啡是从咖啡豆而来,而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡树生长于赤道为中心,南北纬25度之间,称之为咖啡带的热带或亚热带各国家园之 中,目前咖啡的生豆。 咖啡是从咖啡豆而来,而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡树生长于赤道为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡豆 指的是咖啡豆的分类,也就是单一产地的单一品种咖啡豆就叫 单品咖啡豆 。它原则上与制作的咖啡饮料种类无关,但是现在一般人在提到单品咖啡的时候,指的都是用滴滤咖啡
[导读] 咖啡是从咖啡豆而来,而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡树生长于赤道为中心,南北纬25度之间,称之为咖啡带的热带或亚热带各国家园之 中,目前咖啡的生 咖啡是从咖啡豆而来,而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡树生长于赤道为中心
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
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