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咖啡磨发酵_了解更多有关咖啡磨发酵的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡磨发酵的内容

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阿拉比卡咖啡豆怎么磨手动磨阿拉比卡咖啡豆机器磨阿拉比卡咖啡豆

精品咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆怎么磨手动磨阿拉比卡咖啡豆机器磨阿拉比卡咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆怎么磨呢？主要可以通过两种方法进行，一种是传统的手动磨，另一种是可以用磨豆机器磨，二者各有各的优点。手动磨阿拉比卡咖啡豆：手动磨出来的阿拉比卡咖啡豆，粉颗粒均匀，可以较好的保持原有的风味。但是磨粉速度太慢，所以现在咖啡厅一

2016-04-25 精品咖啡豆我要分享

意式专业磨豆机单品磨豆机阿拉比卡咖啡豆怎么磨呢？印尼苏门答腊

精品咖啡豆

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2016-04-25 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡咖啡豆价格单品磨豆单品磨豆机主要用于研磨单品咖啡豆

精品咖啡豆

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2016-04-25 精品咖啡豆我要分享

自己磨的咖啡豆怎么煮才好喝

咖啡庄园

自己磨的咖啡豆怎么煮才好喝

咖啡樱桃一旦被摘取下来，就得立刻送去农产品加工处理。被摘取下来的樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些樱桃加以分开处理的话，所得到的咖啡豆的品质实在不堪入口，因为其中夹杂着许多味道很差的杂质。所

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

懒人冲啡系列|如何用聪明杯泡西达摩花魁？而且好喝？

精品咖啡豆

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2018-11-23 精品咖啡豆我要分享

水洗法的咖啡豆比较干净？水洗咖啡怎么喝水洗咖啡豆需要磨吗

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗法 WASHED 把采收的咖啡樱桃，放入果肉分离机，将豆荚与果肉分离，再将豆荚放入干净的水槽中进行发酵（蜜处理，则不经过此步骤）去除豆荚上层的果胶后进行日晒干燥。这样的处

2018-07-27 咖啡处理法我要分享

咖啡豆处理方式对咖啡豆怎么磨成粉的影响咖啡豆可以直接冲泡吗

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）要说咖啡生豆的处理法与咖啡豆怎么吃之间的关系首先我们要先谈谈咖啡如何而来咖啡树和普通的树一样开花结果长成咖啡果后里面的种子就叫咖啡豆把咖啡果的果皮果肉和果胶去除

2018-06-16 咖啡豆我要分享

猫屎咖啡豆的冲泡技术方法发酵过程

猫屎咖啡豆

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饮猫屎咖啡最好饮即磨。原豆即磨的咖啡，比预先磨好成粉的新鲜得多。为什麽？因为氧气是咖啡豆的杀手。咖啡豆被磨成粉以后，加速了氧化，一小时内便会死亡，香气和味道会在数分钟内流失。即使是再高级、再昂贵的咖啡，也喝不出其丰富的味道来。新鲜即磨的猫

2017-02-03 猫屎咖啡豆我要分享

水洗、日晒咖啡豆有何差别？咖啡豆磨成粉后怎么喝出区别？

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）您知道吗？被称为黑金产业的咖啡，全球1年就能够消费5千亿杯！全世界每年约生产84亿公斤的咖啡豆，交易期货量仅次于石油，高过所有的大宗谷物，产值相当惊人。在台湾，平均每人每

2018-06-16 咖啡豆我要分享

手磨尼加拉瓜兰花庄园马拉卡杜拉咖啡怎么冲_马拉卡杜拉怎么冲好

尼加拉瓜咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜咖啡 -兰花庄园这一只水洗的马拉卡杜拉有着较高的硬度和较大的尺寸，来自于尼加拉瓜。杯测时我们惊奇的发现它带有养乐多的味道！是因为具有乳酸发酵酸质，同时带来葡萄和

2018-11-18 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

哥伦比亚杜比亚庄园厌氧日晒手冲咖啡怎么磨_昆迪欧火山咖啡特点

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡 Dubio庄园厌氧发酵 Columbia Anaerobic 产地：昆迪欧火山庄园：Dubio庄园处理方式：厌氧发酵日晒Anaerobic Natural 豆种：卡图拉海拔：14801680m 风味描述：哈密

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

为什么冷萃咖啡要发酵冷萃咖啡需要发酵多久也门摩卡冷萃咖啡步

冷萃咖啡

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2019-06-18 冷萃咖啡我要分享

什么是两湖双曼两湖双曼曼特宁有手磨不同之处

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 16961699年荷兰东印度公司移植锡兰的铁皮卡到爪哇，开启印尼咖啡的栽种业。 1835年荷兰商船从爪哇（Java和一种编程语言同名，而且这种编程语言的标识就是一个咖啡杯）运送铁皮卡

2019-08-26 咖啡知识我要分享

新鲜烘焙咖啡的魅力怎样烘焙咖啡豆现磨咖啡就是新鲜吗

意式拼配

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说烘焙技术简单，这是在一定的设备基础上来讲的，很多大型咖啡店，都是国外进口咖啡豆，不能保证咖啡豆的风味，甜暖我心定制烘焙设备，咖啡豆烘焙技术操作非常简单，但它一定会影响世界，让咖啡的

2017-10-19 意式拼配我要分享

埃塞俄比亚日晒耶加雪菲各类咖啡的做法手冲咖啡的制作方法

精品咖啡豆

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要点：看到有朋友说直接买咖啡粉，我个人推荐在大中型城市的人，有条件还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆；手磨买好一些，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。

2025-06-11 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲埃塞俄比亚艾瑞加aricha淡发酵酒香甜橘香料非洲咖啡豆P

咖啡庄园

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

咖啡生豆加工步骤介绍洗豆什么是咖啡豆水洗法？如何加工咖啡

生豆

咖啡生豆加工步骤介绍洗豆什么是咖啡豆水洗法？如何加工咖啡

所谓水洗法，即咖啡果实变红马上摘下，以机器除去硬果皮，黏稠的浆果曝露出来，再丢进池中发酵，约一两天时间，细菌会吃掉附在种籽上的大部分果肉。整个发酵过程需由老师傅监控，过犹不及，都会破坏咖啡豆的品质。发酵去除浆果完成后，再以清水冲洗附在种籽

2016-03-28 生豆我要分享

一个18年新产季埃塞俄比亚西达摩罕贝拉花魁2.0的故事

咖啡种类

一个18年新产季埃塞俄比亚西达摩罕贝拉花魁2.0的故事

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2018-08-31 咖啡种类我要分享

日晒和水洗和半水洗咖啡口感区别

咖啡

日晒和水洗和半水洗咖啡口感区别

日晒和水洗和半水洗咖啡口感区别第一步和水洗法相同，果实转红就摘下，但不丢进发酵池，改以机器除去果皮，再把浆果铺晒在地上，干燥后再润湿，并以特殊机器磨掉干果肉，取出种子。印尼的曼特宁大部分采半水洗法。巴西近年也开始使用半水洗法，是全球唯一兼

2017-01-11 咖啡我要分享

咖啡豆水洗法处理加工过程视频风味描述庄园产地区

咖啡豆

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2016-12-09 咖啡豆我要分享

教你如何清洗咖啡生豆

咖啡豆

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咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态，咖啡生豆的加工过程比较麻烦，今天我们来说说如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。

2014-07-17 咖啡豆我要分享

生豆加工的洗豆步骤

生豆

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2014-07-11 生豆我要分享

清洗咖啡生豆

咖啡豆

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2014-07-18 咖啡豆我要分享

也门咖啡豆浅烘焙的风味特点也门咖啡豆重烘焙的风味特点

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门摩卡生豆中有许多的空壳豆且生豆大小不一致颜色深浅不一，这是也门摩卡的特色也是她散发不定香气的原因。浅烘焙City(清香): 也门咖啡豆尚未磨开时有一股花生香气研磨后有

2019-01-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆基础常识如何洗咖啡生豆

咖啡技术

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2015-02-06 咖啡技术我要分享

手冲花魁咖啡豆好喝吗花魁手冲风味如何

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2018-12-05 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡常识咖啡生豆加工的洗豆步骤

咖啡知识

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2015-05-19 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的洗豆步骤

咖啡豆

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2014-06-17 咖啡豆我要分享

咖啡生豆有几种清洗方法

咖啡豆

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倘若对一种事物着了迷，难免会对Ta追根溯源。对于咖啡爱好者而言，咖啡豆在未经烘焙之前究竟是以何种姿态呈现，以及生豆如何被加工清洗等问题，都是他们十分感兴趣的。

2014-07-14 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆咖啡生豆加工的洗豆步骤

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2014-12-23 咖啡知识我要分享

咖啡豆加工技术咖啡生豆加工的洗豆步骤

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2015-03-30 咖啡知识我要分享

咖啡豆加工的洗豆步骤

咖啡豆

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2014-09-02 咖啡豆我要分享

18年新产季埃塞俄比亚咖啡推荐：西达摩罕贝拉花魁2.0

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2018-12-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡生豆加工的洗豆步骤

咖啡豆

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2014-06-05 咖啡豆我要分享

如何洗咖啡生豆如何清洗咖啡生豆？怎么处理咖啡生豆？怎么清

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2016-03-16 咖啡豆我要分享

咖啡豆发酵过程咖啡豆 - 制作要诀

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咖啡豆颜色有深有浅，你知道它代表的是什么意思吗？日前星巴克的浓缩咖啡专家活动中，啡迷们终于开了窍。咖啡豆的颜色从草绿到黄橙色、浅玉桂色一直到深褐色都有，其中最理想的是深褐色。因为优质的咖啡豆烘焙时间越长，生成的天然挥发油就越多，并会从表面

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

几种小方法教你如何清洗咖啡生豆

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2014-07-07 咖啡技术我要分享

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如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的

2016-04-15 咖啡豆我要分享

咖啡工房研习课室【手冲&虹吸冲煮示范】哥斯达黎加葡萄干处理法

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天跟大家分享的是手冲虹吸的对比冲煮示范。主角是最近很受欢迎的哥斯达黎加塔拉珠产区卡内特庄园葡萄干处理法音乐家系列之莫扎特。好了，我们简称：莫扎特吧。国家：哥斯达黎加等级：SHB 产

2017-09-27 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙｜现磨精品中深烘焙咖啡豆风味口感味道特点_中深烘与深烘的区别。

优选

咖啡烘焙｜现磨精品中深烘焙咖啡豆风味口感味道特点_中深烘与深烘的区别。

中深烘焙台湾人和日本人最喜欢的咖啡风味是不苦、不算，平衡度高，醇厚度高的咖啡豆，而这种前街咖啡豆巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆正符合了他们的口味需求。中深红的咖啡豆在烘焙的过程中，咖啡纤维已经有一定程度的碳

2021-11-10 优选我要分享

西达摩手冲花魁参数介绍温度研磨度粉水比风味口感描述

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 花魁处理厂位于海拔2200米的buku abel村。它从培育之初就被选择了高贵的家庭环境 -富腐殖质红棕色土壤，并且给予Enset树种遮阴呵护，使花魁在接受充分阳光，产生丰富风味的同时又不消耗过多的养分，

2017-12-05 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

咖啡瑕疵豆分类与原因全黑豆SCAA级别虫蛀豆

咖啡知识

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2016-06-27 咖啡知识我要分享

星巴克买的阿拉比卡咖啡豆需要注意什么

阿拉比卡

星巴克买的阿拉比卡咖啡豆需要注意什么

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店星巴克买的阿拉比卡咖啡豆要需不需要煮? 相关说明：上面写着10克磨好的咖啡豆，冲180毫升水~ 10G 180毫升的应该是VIA吧，VIA的话就不用煮了。但是如果是咖啡豆的话，当然是肯定要煮的 10G

2017-06-05 阿拉比卡我要分享

瑕疵豆是有哪些怎样算瑕疵豆

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精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的

2016-06-03 咖啡知识我要分享

【也门摩卡马塔莉】日晒咖啡的现磨冲泡法？摩卡咖啡豆的命名源

精品咖啡豆

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2018-09-19 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡手冲与虹吸壶冲煮对比哥斯达黎加咖啡一杯价格多

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2018-08-12 哥斯达黎加国家我要分享

生豆基本概念入门

咖啡豆

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豆小不见得不好 1. 分级﹕种子取出后接着进行筛选分级，瓜地马拉、哥斯达黎加等国根据栽种高度评等，海拔超过四千五百英尺属于最高级〝极硬豆〞(SHB)。哥伦比亚、肯亚和新几内亚则以颗粒大小分等级，愈大愈高级(肯尼亚小圆豆例外)。另外，还有些产国依照瑕

2014-08-05 咖啡豆我要分享

进口咖啡咖啡豆新鲜烘焙可现磨咖啡粉萨尔瓦多帕卡马拉种

萨尔瓦多国家

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很多咖友会不了解萨尔瓦多这个国家，萨尔瓦多位于中美洲，北部与危地马拉、洪都拉斯相邻，西部及南部国界为太平洋海岸线。萨尔瓦多是中美洲面积最小的国家，同时也是中美洲人口密度最高的国家。地形以山地、高原为主，多火山，圣安娜活火山海拔2，385米，为

2016-04-27 萨尔瓦多国家我要分享

咖啡豆的大小咖啡豆 - 颜色咖啡豆 - 选择

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咖啡豆的大小过滤网号码 (mesh no.) 平豆 20~19 特大、18 大、17 准大、16 普通、15 中、14

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

猫屎咖啡已经磨成粉后怎么泡冲泡方法图解

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猫屎咖啡已经磨成粉后怎么泡冲泡方法图解依口感來调整咖啡的研磨颗粒不变：调整水温1.若咖啡喝起來有焦味、涩味、苦味明显而且停留很久，则表示水温温度太高了。2.若咖啡喝起来酸味很重，土腥味较重好像咖啡没有

2023-03-14 猫屎咖啡豆我要分享

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