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咖啡注入牛奶_了解更多有关咖啡注入牛奶的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡注入牛奶的内容

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咖啡师技能《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？

咖啡师

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第四章牛奶牛奶的打发如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。与选择咖啡烘焙商一样，选择牛奶供应商也应该从品质和盲测出发。对冷牛奶和打发后的奶泡都要先取样直接品尝，再混合Esp

2017-11-03 咖啡师我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？

咖啡知识

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2017-06-13 咖啡知识我要分享

奶泡为什么注入不到咖啡液中-咖啡液注入牛奶

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奶泡为什么注入不到咖啡液中-咖啡液注入牛奶在机器达到正确的温度后，打开蒸汽开关，放掉蒸汽管里总是会存在的水，然后再关上蒸汽开关。把喷嘴放到牛奶表面以下并打开蒸汽。如果你在喷嘴在液面上方时打开蒸汽，会得到较大的泡泡，而为了搞掉这些泡泡你得花

2016-11-30 咖啡我要分享

咖啡拉花拉心和树叶图技巧视频教程介绍

拉花

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咖啡拉花拉心和树叶图技巧视频教程介绍【拉花树叶图案基本步骤】 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。 2.当杯中咖啡与牛奶己接近2/3容量时，将奶缸

2016-11-10 拉花我要分享

咖啡拉树叶技巧--咖啡怎么拉出3片树叶

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2016-12-29 咖啡我要分享

意式咖啡拉花技术咖啡拉花技巧

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咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2014-09-25 咖啡知识我要分享

意式咖啡基础常识咖啡拉花技巧

咖啡技术

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2015-01-12 咖啡技术我要分享

咖啡师必学意式咖啡拉花技巧

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2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡拉花技巧咖啡拉花桃心图的基本步骤

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2015-08-31 咖啡拉花我要分享

拉花技巧咖啡拉花桃心与树叶图的基本步骤

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2015-04-03 咖啡技术我要分享

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经常拉花的你是否有着这样的烦恼：虽然做出了非常好看的拉花图案，但是，总会因为图案周边那些多余的白色痕迹影响了整体的美感。相信大部分朋友看到这里已经知道了问题的所在，没错，就是融合没有融合好，导致液面不

2024-04-18 咖啡知识我要分享

咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶

咖啡拉花

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咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注入时，朝最深处注入

2016-12-26 咖啡拉花我要分享

咖啡常识卡布奇诺咖啡为什么不能用虹吸壶煮

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卡布奇诺属于花式咖啡，口感浓郁，同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚，这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡，配上牛奶和奶泡，就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。而虹吸壶萃取的咖啡比较稀，更适合萃取单

2025-07-06 咖啡知识我要分享

咖啡拉花需要多少牛奶要多少牛奶才能拉花杯子要倒满牛奶吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新手解答：咖啡拉花为什么图是歪的？关于单图的对称性与压纹心得咖啡拉花可分为为三个阶段：注入：此时手捧杯子倾斜，不可以握手把，手把朝向自己（右撇子），最后爱心才会

2018-12-31 咖啡知识我要分享

误区：卡布奇诺的牛奶咖啡奶泡比例是1:1:1？

卡布奇诺

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根据wbc的比赛规则卡布奇诺咖啡是由一份意式浓缩咖啡、有质感的牛奶和至少一厘米厚度的奶泡卡布奇诺咖啡必须使用150-180毫升带手把的咖啡杯盛放卡布奇诺的量必须与杯容量相符（180毫升的杯子必须装满1

2025-06-08 卡布奇诺我要分享

咖啡入门知识：正宗卡布奇诺正确制作方法卡布奇诺咖啡黄金圈

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随着大家对咖啡拉花越来越着迷，以至于很多咖啡师在出品的时候无论是拿铁咖啡、澳白咖啡甚至卡布奇诺咖啡都要展现一下自己的拉花实力～这让不少小伙伴开始迷惑起一个问题：「所以卡布奇诺和拿铁真的有区别吗？」卡布

2025-04-25 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的牛奶,要多大浓度融合很差对牛奶的标准

咖啡拉花

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咖啡拉花的牛奶,要多大浓度融合很差对牛奶的标准 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。

2016-12-21 咖啡拉花我要分享

挂耳咖啡可以加奶吗？挂耳咖啡怎么加奶挂耳咖啡能用牛奶冲么

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）滤挂包咖啡加牛奶好喝吗？会不会太淡？刚刚尝试低水量冲煮挂耳包，每次注入12克热水，流干再注入下一次12克，共五次，总注入60克。如此咖啡浓度可以达到3.37%，如此若是加入100-

2018-07-20 咖啡知识我要分享

花式咖啡的做法？初学者咖啡拉花技巧？如何制作咖啡拉花？

精品咖啡豆

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2018-08-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花桃心图制作拉花步骤意式豆拼配意大利风味

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咖啡拉花培训桃心与树叶技巧

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花式咖啡艺术主要包括三种形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助，将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案，有创意越无技术。拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术（Latte Art），前者是在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时通过手腕抖动等技术动作直

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2016-12-07 咖啡我要分享

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2019-10-05 咖啡知识我要分享

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧

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2019-07-08 咖啡拉花我要分享

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2016-11-08 拉花我要分享

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2017-12-12 咖啡技术我要分享

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2024-09-29 咖啡技术我要分享

咖啡沙龙拉花教程（二）————叶形

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首先找一个注入点，可以选择中间点为注入点。牛奶的流量稍小，慢慢加大牛奶的注入量。流量慢慢加大，当出现白点的时候，左右轻微晃动，记住牛奶的流速不要变小，才能保持一定的冲力。当出现叶形的时候，慢慢往后拉，晃动的幅度慢慢变小，牛奶的流速也适当

2014-09-10 咖啡技术我要分享

世界著名花色热咖啡及制作

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2014-07-12 咖啡知识我要分享

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新手入门练拉花，心中总有疑难杂症……

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一入拉花深似海，想当初小编也曾为了拉花不知做了多少蠢事~哎~往事一幕幕，看拉花视频，钻研拉花技艺，如痴如醉，每天的日常就是倒牛奶，发泡，注入练习，练水，练融合，推图案为了能拉出一个好看的图案，每日像个发（shen）烧（jing）友（bing）一样，一直

2019-11-17 特别报导我要分享

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咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

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1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡技术我要分享

咖啡表面的树叶心形怎么做的详细步骤图解

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2017-02-04 咖啡我要分享

初学咖啡心形拉花技巧讲解-桃心与树叶拉花技巧视频教程

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2018-02-02 咖啡拉花我要分享

52款特色热咖啡制作配方

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夏季咖啡菜单 100种冰咖啡的制作方法(2)

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【中文名称】：萨白昂咖啡【英文名称】：Caff Zabaglione 【材料】：深焙的冷却咖啡(有糖)100毫升，蛋黄1个的量，意大利红葡萄酒(马尔萨拉酒)30毫升，盐少许，碎冰100克【制法】：用搅汁器将咖啡、蛋黄、红葡萄酒、盐搅匀。玻璃杯中放入碎冰，将搅匀的咖

2015-05-22 咖啡知识我要分享

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2014-12-02 咖啡知识我要分享

咖啡拉花对牛奶的要求

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对奶泡质量的要求课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻(什么是细腻?没一个人用精确的词语能解释清楚)、要像天鹅绒般(天鹅绒是什么?做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒?)、要滑口(呵，这也搞笑，因为牛奶不打发是最滑

2014-08-30 咖啡技术我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-1

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【中文名称】：新奥尔良咖啡【英文名称】：New Orleans Coffee 【材料】：深焙的咖啡粉10克，热水100毫升，菊苣1克，朗姆酒(深色)10毫升，丁香3粒【制法】：咖啡粉中放入菊苣与丁香，兑入热水冲制。杯中倒入朗姆酒，注入咖啡。【中文名称】：西印度风味咖

2015-01-20 咖啡知识我要分享

拉花咖啡的做法详细教学：拉花的三大方法从零开始学做拉花咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花咖啡的做法：直接倒入成形法直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中属难度较高的手法。作法是将牛奶发泡过后，趁著牛奶与奶泡还没分离，迅速将其倒入浓缩咖啡之中，待牛奶与咖啡充

2018-06-21 咖啡拉花我要分享

新手咖啡拉花教学意式浓缩拿铁咖啡简单爱心拉花步骤图解

意式咖啡

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卡布奇诺和拿铁或者欧蕾咖啡有什么不同呢？组成上讲，拿铁和欧蕾咖啡一个是意大利名字一个是法国名字，卡布奇诺和这两种一样，都是咖啡加蒸汽蒸过了的奶泡，略有空气含量的不同，也有混淆使用这些名字的，没太所谓。

2025-08-16 意式咖啡我要分享

咖啡制作花式咖啡的制作

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花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡 --ESPRESSO: 材质 :意式蒸汽加压壶. 最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作 : 适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2

2014-09-22 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花打奶泡的关键环节

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奶泡的处理，关键步骤牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的奶沫，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。上下抖动，去掉表面的粗泡沫;摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步也可以通过两

2014-09-19 咖啡知识我要分享

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