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咖啡压粉少_了解更多有关咖啡压粉少的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月26日咖啡网告诉你更多关于咖啡压粉少的内容

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意式咖啡压粉要注意的事项怎么压粉意式浓缩

意式咖啡

意式咖啡压粉要注意的事项怎么压粉意式浓缩

我现在稍许说明一下，这其实关系到萃取均匀的问题。但在我开始之前，我希望大家参阅我先前关于压粉的日记。（ http://www.douban.com/note/177204875/ ）我在萃取文中不厌其烦提过萃

2016-04-27 意式咖啡我要分享

煮咖啡的技术关于咖啡压粉的技术

咖啡知识

煮咖啡的技术关于咖啡压粉的技术

我原以为在我早期日记中已经描述，后来发现这看似简单明了问题，我是疏忽了。是的，解释这个问题很简单。但我很喜欢这位朋友提问方式，因为他邮件中提过很多权威的咖啡师建议不这么做，但不知背后原因。我现在稍许说明一下，这其实关系到萃取均匀的

2014-10-14 咖啡知识我要分享

正确的咖啡布粉手势、均匀布粉的重要性比压粉大得多

咖啡小知识

正确的咖啡布粉手势、均匀布粉的重要性比压粉大得多

冲咖啡的时候，热水要慢慢浸透咖啡粉，在短时间内有一个焖的效果，萃取咖啡液精华，再滤滴下去，如果咖啡粉铺得不均匀的话，会导致粉少的地方水浸得快，萃取时间不足，而粉厚的地方浸得慢，可能会造成萃取过度，这些都会影响咖啡的口感。填粉和布粉与其他

2017-10-18 咖啡小知识我要分享

萃取的思维模式精品咖啡的均匀萃取

咖啡知识

萃取的思维模式精品咖啡的均匀萃取

我们大体讲述了口感和数据之间的一些联系。最核心的思想即，醇厚度和TDS浓度之间的关系，酸苦甜和萃取率之间的关系。如果说在第一章我们阐述的是目标，那么我们所要达成的目标主要是以下两点: 1. 获得合理的萃取率，即18-22%之间。因为这样可以达到酸苦

2014-10-14 咖啡知识我要分享

如何调整咖啡萃取浓度?

咖啡资讯

如何调整咖啡萃取浓度?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店调整粉水比例(其它条件一定时，粉多水少，则浓度高;粉少水多则浓度低。) 经常误解的问题： 1、这杯咖啡太苦太刺激，过度萃取了! 情况1：这杯咖啡就是过度萃取了。(萃取率超过22%) 情况2：

2017-07-19 咖啡资讯我要分享

磨豆机小富士品牌介绍：台湾杨家小飞马610鬼齿磨豆机单品咖啡

磨豆机

磨豆机小富士品牌介绍：台湾杨家小飞马610鬼齿磨豆机单品咖啡

品牌: 杨家小飞马货号: 610N 颜色分类: 白色酒红色黑色使用方式: 电动商品介紹-- 原装小飞马610N的鬼齒模盤媲美小富士鬼齒刀刀盤材質︰特殊鋼刀+CNC雕刻成型研磨度︰中粗、咖啡粉顆粒立體適用器材︰虹吸壺、手沖壺、法壓咖啡粉顆粒立體，細粉少

2015-12-19 磨豆机我要分享

法式压滤壶使用方法冲洗步骤怎么用

法压壶器具

法式压滤壶使用方法冲洗步骤怎么用

法式压滤壶使用方法冲洗步骤怎么用 1.恰当的粉、水比例----常规控制在1：12到1：17，粉少太淡，粉多浪费。 2.合适的研磨----比手冲的刻度大一号，用手摸起来感觉颗粒较大。 3.完美的萃取时间----3分半到4分钟。粉细就多泡会儿，粉粗就少泡会儿。那位同学说，

2017-01-19 法压壶器具我要分享

相差零点几克粉萃出来的浓缩区别很大吗？为什么做咖啡一定要用电子秤？

咖啡知识

相差零点几克粉萃出来的浓缩区别很大吗？为什么做咖啡一定要用电子秤？

到访门店的朋友看到了前街制作浓缩的流程，无论是磨粉还是萃取咖啡液，都会用到电子秤进行计量。于是便询问道：不就做个咖啡而已，为什么要这么精准呢？多点粉少点粉，多点液少点液，多点时间少点时间，浓缩咖啡的味

2024-07-21 咖啡知识我要分享

意式咖啡机 La Marzocco GS3 与 MP 有什么区别

咖啡机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） GS3 MP（手动推杆）新款和旧款的主要区别： 1.新款La Marzocco GS3 MP升级Strada MP冲泡头 2.显示实时萃取压力变化。多数咖啡机显示的都是萃取的泵压压力，并不是手柄中咖啡粉饼

2019-05-10 咖啡机我要分享

咖啡机萃取的咖啡温度是多少萃取时间萃取器清洗

咖啡机

咖啡机萃取的咖啡温度是多少萃取时间萃取器清洗

咖啡机萃取的咖啡温度是多少萃取时间萃取器清洗 1.调整研磨度(也就是咖啡与水的接触面积); 2.调整冲煮时间(也就是咖啡与水的接触时间); 3.调整水的温度浓度：咖啡成分的重量占总咖啡液体重量的百分比。举个例子，一杯200克的咖啡，其中咖啡的浓度可能只有1

2016-11-30 咖啡机我要分享

法式压滤壶的使用方式法式压滤壶的由来

精品咖啡学

法式压滤壶的使用方式法式压滤壶的由来

法压壶的优势：(相对于其它黑咖啡冲煮方式) 1.最完美的厚度(body)与口感比----不断下降的水温和较长的萃取时间带来牛奶般的口腔触感，且不像虹吸壶那样容易产生苦味重的后果。 2.完整的咖啡油脂保留----虽然咖啡醇和咖啡白醇(咖啡油脂的主要成份)吸收太多对

2015-11-11 精品咖啡学我要分享

冲咖啡的水温应该根据什么来调整咖啡粗细对闷蒸膨胀的影响

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取温度萃取水温浅焙用高温，深焙用低温浅焙用低温，深焙用高温温度高越苦，温度低越酸温度高低会影响咖啡成分溶解的速率高温萃取香气较好低温萃取口感较好温度高低也影响咖啡粉的膨胀

2018-01-01 咖啡知识我要分享

Espresso制作：咖啡压粉力度的技巧咖啡压粉的力度对品质的影响

咖啡技术

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压粉是Espresso制作过程中很重要的一个步骤。前面已经讲过压粉的重要性以及要求。那么压粉所使用的力度是不是越大越好?压粉的力量又与什么有关呢? 理论上来讲，随着研磨咖啡粉的粗细即咖啡粉的研磨度的不同，压粉的力量应该有相应的调整。咖啡粉研磨的越粗压

2016-01-22 咖啡技术我要分享

Espresso制作：压粉力度

咖啡知识

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压粉是Espresso制作过程中很重要的一个步骤。前面已经讲过压粉的重要性以及要求。那么压粉所使用的力度是不是越大越好?压粉的力量又与什么有关呢? 理论上来讲，随着研磨咖啡粉的粗细即咖啡粉的研磨度的不同，压粉的力量应该有相应的调整。咖啡粉研磨的越粗压

2014-09-02 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作教程介绍：Espresso制作压粉力度详细介绍

咖啡技术

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压粉是Espresso制作过程中很重要的一个步骤。前面已经讲过压粉的重要性以及要求。那么压粉所使用的力度是不是越大越好?压粉的力量又与什么有关呢? 理论上来讲，随着研磨咖啡粉的粗细即咖啡粉的研磨度的不同，压粉的力量应该有相应的调整。咖啡粉研磨的越粗压

2015-12-18 咖啡技术我要分享

压粉锤的那些事儿-为何要使用压粉器

咖啡

压粉锤的那些事儿-为何要使用压粉器

压粉锤的那些事儿-为何要使用压粉器压粉器是每个咖啡师都要用到的小器具，以上为伟哥个人收藏和使用的压粉器。压粉器（或压粉锤）是意式咖啡里最常用的工具之一。那么问题来了，为什么要使用压粉器？咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具

2016-12-12 咖啡我要分享

压粉锤的那些事儿为何要使用压粉器

咖啡技术

压粉锤的那些事儿为何要使用压粉器

为何要使用压粉器咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿透过

2015-09-23 咖啡技术我要分享

常见咖啡压粉器Tamper推荐_新手应该用什么压粉锤？

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚开始学泡浓缩咖啡（espresso）时，有一个步骤最令很多人都头痛：压粉。压粉的作用是为了将咖啡粉平均压平，以便制造出高压将咖啡挤出来。这个步骤有两个要求：压得深和压得平。

2019-04-11 咖啡器具我要分享

Espresso制作过程注意事项萃取意式浓缩咖啡压粉力度技巧标准动作

咖啡技术

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2022-07-28 咖啡技术我要分享

为什么做咖啡要用压粉器？压粉器该怎样使用？怎样压粉才是正确的

咖啡技术

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压粉器(或压粉锤)是意式咖啡里最常用的工具之一。那么问题来了，为什么要使用压粉器? 咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是

2015-11-24 咖啡技术我要分享

Espresso制作：压粉应注意的要素咖啡压粉的技巧与力度压粉器

咖啡知识

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以前的博文里已经介绍过对Espresso味道有影响的各种因素，在这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉

2016-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡压粉技巧咖啡压粉力度意式浓缩咖啡压粉技巧

咖啡技术

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选择购买现磨咖啡机的人群必定是对咖啡口感有着独特要求的人，一款现磨咖啡机的好坏一定程度上影响了咖啡的口感。因此选择一款优质的现磨咖啡机磨出优质咖啡的重要前提。 1.选择的现磨咖啡机应该具有调节磨豆粗细的功能，可以满足不同咖啡器具的需求。不同种

2016-07-16 咖啡技术我要分享

关于压粉器关于压粉锤的作用

咖啡知识

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我相信每个咖啡师都想拥有或者私低下都有属于自己的Tamper（另或叫压粉锤)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用压粉锤把研磨好的咖啡粉压平，从而增加咖啡的萃取质量（當然也有个别的做法是不压粉的）那压粉锤其实有什么用呢？为什么可以卖得這么贵呢？为

2015-03-14 咖啡知识我要分享

关于压粉器你知道多少？压粉的力度多少最好？

精品咖啡学

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我相信每个咖啡师都想拥有或者私低下都有属于自己的Tamper(另或叫压粉锤)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用压粉锤把研磨好的咖啡粉压平，从而增加咖啡的萃取质量(當然也有个别的做法是不压粉的) 那压粉锤其实有什么用呢?为什么可以卖得這么贵呢?为什么有

2015-10-16 精品咖啡学我要分享

咖啡制作步骤咖啡压粉技术分享

咖啡知识

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不过我说的不是咖啡制作步骤，我想分享的是做espresso其中很重要的一步--咖啡压粉。其实，作为一名咖啡菜鸟，压粉是我咖啡学习中最吃力的一步，比起压粉我更喜欢打奶泡，可惜一杯espresso制作的好坏，很大程度上由压粉决定。因此我们不能跳过这咖啡压粉这一

2014-09-24 咖啡知识我要分享

浅析：咖啡压粉器是干什么的咖啡压粉力度用多大

咖啡器具

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2019-07-22 咖啡器具我要分享

Espresso制作：压粉应注意的要素咖啡压粉的注意事项咖啡知识

咖啡技术

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这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉这一个动作的影响以及压粉应当注意的要素。一般来讲，压粉的

2016-01-22 咖啡技术我要分享

【咖啡知识】关于咖啡压粉器咖啡粉锤有什么用咖啡如何压粉

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2019-08-07 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作压粉是很重要的步骤制作Espresso压粉应注意的要素

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2015-12-29 咖啡技术我要分享

意式咖啡机煮咖啡过程分享咖啡压粉教程

咖啡知识

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其实，作为一名咖啡菜鸟，压粉是我咖啡学习中最吃力的一步，比起压粉我更喜欢打奶泡，可惜一杯espresso制作的好坏，很大程度上由压粉决定。因此我们不能跳过这咖啡压粉这一步，所以此篇咖啡压粉教程写给正在为不知如何压粉而犯愁的朋友们，希望对你们有帮助

2014-10-20 咖啡知识我要分享

萃取意式浓缩要用多大的力度去压粉？压粉力度不同会对萃取造成什

咖啡知识

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压粉器（或压粉锤）是意式咖啡里最常用的工具之一。主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平，夯实，形成一个平实的水平面，更好的让热水通过咖啡粉进行萃取，也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产生的巨大压力，而不至于被冲散而印象萃取质量。压粉的力道需根

2019-05-23 咖啡知识我要分享

咖啡压粉锤重锤好还是轻锤好

咖啡

咖啡压粉锤重锤好还是轻锤好

咖啡压粉锤重锤好还是轻锤好同样的道理，明明自己没有用多大的力气去压粉，可是咖啡却一滴滴的落下，甚至都没有落下来，那么可能咖啡粉的研磨的有点过细了，这时就要调粗一些。所以，压粉分力度并不是越大越好，也不是尽量的小，这需要根据研磨度来调整。

2016-12-09 咖啡我要分享

咖啡器具推荐数码智能压粉器

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你有听说过智能压粉器吗?如果没有，跟着咖啡沙龙的步伐，咱们来一探究竟。这个新的压粉器概念来自于MG Coffee Tampers, 匠心独运地运用到数码科技，就像是压粉器中的苹果手机一样。数码智能压粉器会在你填压的时候实时显示你所使用的力度。只要轻甩压粉器

2014-10-18 咖啡用品我要分享

咖啡制作器具知识关于压粉器你知道多少

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2015-01-05 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）压粉关於压粉力度的问题也是有各种各样的说法，5磅、10磅、20磅很少有人知道这是些什麽鬼，其实也没必要去纠结到底要用多少磅的力量，只需要随时记住均匀施力，达到粉饼紧实表面

2019-08-07 咖啡知识我要分享

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咖啡压粉锤螺纹底和平底有什么区别

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2017-02-03 磨豆机我要分享

Espresso制作：压粉应注意的要素

咖啡

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2014-09-02 咖啡我要分享

压粉器压粉技巧 公斤;精品咖啡咖啡

咖啡豆

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普偏压粉锤的制造商都會在58mm，一來方便生产，二来成本也会比较低。如果你要求更精准的大小，成本和技术也因此提高，所以价格就有几十元到三百元之间的差差异。而压粉锤亦会随公司品牌、压粉锤的型狀、材料、重量、设計或者限量版等影响因素增加。好了，通

2016-06-04 咖啡豆我要分享

怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉

咖啡粉

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怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉一般来讲，压粉的过程可以分为两步，先压一次，轻轻敲击粉碗边缘;进行第二次压粉。这是现在比较普遍的压粉方式(当然不排除有其他的方式)。压粉所要达到的效果是粉饼紧实，粉饼表面平整且水平。如何达到这样的结

2016-11-28 咖啡粉我要分享

关于咖啡压粉器你知道多少咖啡师与咖啡沟通的桥梁

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2015-03-14 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作注意要点：能显示压粉力度的数码智能粉锤的介绍

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2015-12-25 咖啡技术我要分享

意式咖啡制作教程介绍：Espresso制作压粉应注意的要素介绍

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2015-12-18 咖啡技术我要分享

意式咖啡压粉力度咖啡粉的保质期

意式咖啡

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意式咖啡压粉力度咖啡粉的保质期将滤网中的咖啡粉用力、均匀地压紧实。压粉器（用来按压滤网中的咖啡粉的工具）应当正面垂直地接触咖啡粉。如果按压时存在一定斜角的话，咖啡粉的表面就会不平。在过滤篮内，按东、南、西、北的顺序按压咖啡粉四次。这样才

2016-12-31 意式咖啡我要分享

关于压粉器你知道多少意式咖啡的器具有多少

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2016-05-06 咖啡用品我要分享

咖啡压粉器的使用方法压粉器应该怎么用

精品咖啡豆

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关于压粉锤为什么有大小之分？其实压粉锤有两种大小，小的尺寸大约在 49mm到53mm (4.0cm 到5.2cm)，大的尺寸在 57.5mm到58.5mm（5.75cm to 58.5cm)之間，規格上的差別主要是因为家用意式机和商用咖啡机的问题，普遍商用都是使用大号粉碗，而每个咖啡机公司

2016-06-04 精品咖啡豆我要分享

浅谈espresso从压粉到萃取咖啡萃取时间与萃取的方式及压粉力度

咖啡知识

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首先，每天咖啡的研磨度根据天气，湿度，温度，都会在早上试杯后做适当的调整，在试杯时要观察咖啡萃取时的状态，还有淬取后的味道!最后得出判断，决定压粉的力度。在以前的文章中我曾经也强调过，研磨度和压粉力度不是一成不变的!每天甚至每时每刻都要注意

2016-01-22 咖啡知识我要分享

专业蒸汽咖啡机实心全咖啡压粉器压粉锤意式咖啡专用压粉器

意式咖啡制作

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【品名】: 不锈钢压粉器【材料】: 304不锈钢【规格】: 高75mm 底径51mm 【重量】: 约600克【特点】: 好握、好施力不锈钢底座按压均匀、省力淬取完美咖啡的好帮手完美的填压力道,是让您萃取完美espresso的必要条件之一一杯好喝的浓缩咖啡(espress

2016-01-12 意式咖啡制作我要分享

冲煮状况分析 | 咖啡萃取温度由研磨的粗细度跟粉量来决定

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2017-09-21 咖啡小知识我要分享

法式压滤壶器具为什么要预热正确的使用方法介绍

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法式压滤壶器具为什么要预热正确的使用方法介绍法式滤压壶选择小贴士：滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹簧对咖啡粉的过滤极其重要,会直接应响咖啡的口感。法压壶通常被称为冲茶器，那么法压壶真的只能担当冲茶之用吗？答案是全然否定的

2016-11-22 法压壶器具我要分享

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